Підготовлено: Мгр. Зузана Шоцова

жирних кислот

Ліпіди (жири) - значне джерело енергії

Важливий для рослин і тварин

Вони утворюють середовище, в якому розчинення речовин, які є нерозчинний у воді . Такими речовинами є, наприклад, деякі вітаміни, гормони або препарати .

Ліпіди вони обволікають нервові волокна

Вони є будівельним матеріалом клітинні мембрани

Ліпідний обмін пов’язано з вуглеводний обмін .

Ліпідний катаболізм

- гідролітичне розщеплення жиру в кишечнику до гліцерину (розкладається при гліколізі) та вищих жирних кислот (розкладається в процесі β-окислення жирних кислот)

β-окислення жирних кислот

Це відбувається в мітохондрії . Мітохондрії - це дихально - дихальний та енергетичний центри в клітині.

Будова мітохондрій

Він їх загортає подвійна мембрана - Зовнішня мембрана та внутрішня мембрана.

Зовнішня мембрана є гладкий, його функція полягає мітохондріальне розмежування з цитоплазми.

Внутрішня мембрана є складений зі складок, яку ми називаємо кристали мітохондрій .

Усередині мітохондрій заповнюється матриця, яку ми називаємо матриця . Він зберігається в матриці ДНК

Суть β-окислення жирних кислот полягає в послідовних хімічних реакціях. У них вуглецевий ланцюг жирної кислоти вкорочується за рахунок залишків дикарбону - ацильний кофермент А (ацетилкофермент А - активована оцтова кислота). Це відбувається утворення відновлених коферментів NADH + H + та FADH 2

Активація жирної кислоти кофермент А - утворення ацилкоензиму А (активної жирної кислоти). Ацилкоензим А (ацил-КоА - утворюється в результаті поєднання коферменту А та жирної кислоти.).

Дегідрування ацил-КоА - з утворенням ненасиченого ацил-КоА. Вивільняються атоми водню (на α та β ацил-КоА вуглецю), які зв’язуються з FADH2.

Додавання води . Молекула гідратації води зв'язується з отриманим подвійним зв'язком ненасиченого ацил-КоА. Цей етап відбувається з утворенням β-гідроксиацил-КоА. Гідроксильна група -ОН приєднується до β-вуглецю.

Дегідрування β-гідроксиацил-КоА для отримання β-оксоацил-КоА. Вивільняються атоми водню, які зв’язуються з НАДН + Н + .

Реакція β-оксоацил-КоА + Ко-А . Дикарбон ацетил-КоА розщеплюється. На цьому етапі утворюється насичений ацил-КоА, який має ланцюг на два вуглецю коротший і знову потрапляє в цикл як вихідний матеріал.

Після цього етапу β-окислення жирних кислот знову кружляє повторюється до тих пір, поки молекула жирної кислоти не повністю руйнується подвійні залишки вуглецю - ацетил-КоА .

Ацетилкофермент А, який утворюється під час β-окислення жирних кислот, ще більше погіршується в цитратному циклі (цикл Кребса).


Весь процес пов'язаний з виділяючи велику кількість енергії, який зберігається в молекулах АТФ . Приклад - під час знесення одна молекула утворюється стеаринова кислота 147 молекул АТФ .

Ліпідний анаболізм - синтез ліпідів

Є протилежність катаболізму тобто це синтез ліпідів з надходженням енергії та відновленими коферментами

Це відбувається в цитоплазма

Вихідним матеріалом при анаболізмі ліпідів є ацетил-КоА

Список літератури:

Випускник хімії, команда авторів, Didaktis, 2002, ISBN 80-7358-030-6