Федір Малик, 10 листопада 2015 р. 2 хвилини читання
У минулому жебраки Прешпора також мали свою "королівську" кухню. Ну, на такій кухні повинен був бути свій шеф-кухар. Її звали Верона, і її запам'ятав бідний гастродоктор Пітер Шевчович.
Вона приготувала смачний "хундгулаш", молоко "жуфка", овоч "цибера", груша "лефета", капуста "голодовка". Однак вершиною її кулінарного мистецтва стали страви з м’якоті. Її квасоля "šusterica" не мала помилок - помилки та її жебрацький горщик також були схвалені міськими радниками. Це була їжа, яка вбила трьох мух.
Покладіть шматочок яловичини, шматок коньяку, одне заднє копчене свиняче коліно та дві ковбаски у більший горщик. Коли суп вариться, ви додаєте півкіло моченого нуту, а коли м’ясо розм’якне, - овочі. Той, кого ви щойно "випросили", той, який у вас просто є в холодильнику. Ну, нарізану кубиками картоплю. Перед закінченням варіння додайте все до солі, приправте і подавайте голодним. Ви пропонуєте обід із трьох страв. Спочатку прозорий суп з підсмаженими шматочками хліба. Потім тепла закуска з нуту з шматочками овочів, посипана смаженою цибулею. І, нарешті, основна страва. Шматки яловичини, коня і свинини з гострою гірчицею та гарячим хроном.
Розмішайте м’ясо на виделці і з’їжте його з хрустким солоним круасаном.