Я не був на Олімпіаді півроку, і тоді всі про це писали, ні в якому разі не повідомляйте, що тоді я теж. Але зараз мій м'ясник покликав мене туди на обід, тому я просто молився, що це не буде рибний день, не буде добре говорити про м'ясо над тунцем.

плакав

Але, на щастя, там була баранина з капустою, чого я вважав достатнім. Мій тато - велика вівця, я швидко звик до баранини та баранини, одного з моїх улюблених, і тому я проклятий делікатний. Я люблю, щоб вівці були трохи топистими, сильно жирними, майже гострими пасовищами і зі смаком вовни. Це має бути те, що ненавидять інші. Оскільки смердить, нема чого прикрашати, ти цілими днями мочишся від неї, а твоя шкіра випаровує запах овець. Хороша, повільна і довга баранина з тушкованого рагу, звичайно, тільки з цибулею та перцем, без мазок, і я в порядку. Мій батько добре знає, мені пора.

Мені подобається щось інше з баранини, і це дуже важко дістати. А баранина навесні справжня. Баранина вже повинна мати певний аромат баранини, але вона також повинна бути солодкою, молочною та свіжо-зеленою. Не готуйте, оскільки ці аромати все ще настільки ніжні, що пригнічують більше спецій, ніж ви дихаєте. Нехай він буде м’яким, покритим невеликою кількістю дрібного жиру і в ньому буде багато соку, але власний сік баріки, не маже і не занурює.

Я отримав це на Олімпіаді. Я був баранчиком чудово, чесно, готовий. Укус наповнив фігуру молоком, травою та м’ясом. Я теж лаявся, і тоді мій м’ясник запитав, що не так. Я нічого не сказав, але у нього така прекрасна барикада, що я ось-ось заплачу тут.

Коло з капусти також було ревом і приємним, хоча, пам’ятаю, мені не подобалася капуста, я все одно захоплено її їв.

Пташине молоко було кумедним, майже без укусів і шалено ванільним.

Ми залишились там навіть після закриття, тоді з’явився баранчик, щоб я міг бачити, що я їв і з чого прийдуть закусочні. Прекрасна, може, п’ятикілограмова тварина, з невеликою кількістю жиру, ми також отримуємо одну від мого батька, якщо просимо його смажити баранину, менша недостатньо м’ясна, більша вже недостатньо ніжна.

Олімпіада все одно дуже весела. Lajos Takács переїхали до відвіданого грецького ресторану, і вони ще не витрачаються на декор. Немає меню, яке б їм сподобалось на ринку, вони з нього готують, є стіл із щоденним меню, який складає пару страв. Типова кухня для довіри, але мені це подобається і всім, хто страшенно метушиться щодо якості інгредієнтів, але всі зацікавлені, я дуже можу порекомендувати, ціни також приємні.