МАДРІД, 15 липня (EUROPA PRESS) -

запевняє

Директор лабораторії харчування та геноміки Науково-дослідницького центру з питань старіння USDA та людського харчування в Університеті Тафтса та професор кафедри харчування та генетики Школи біомедичних наук Саклера, Бостон (США), Хосе Марія Ордовас запевнив, що немає ген ожиріння, хоча він визнав, що в даний час відомо 60 генів, пов'язаних з цією хворобою.

Експерт висловився таким чином під час курсу "Харчування: приготування їжі, харчування та здоров'я", організований Мадридським університетом Комплютенсе в Сан-Лоренцо-де-Ель-Ескоріал (Мадрид).

"Був час, коли схильність до набору ваги була, можливо, захисною, оскільки сприяла виживанню в часи дефіциту, чого, мабуть, було в минулому. Це означало, що ці економні гени, можливо, тисячі років сприяли еволюції до цього вони стали більш поширеними, особливо в місцях, що піддаються голодуванню. Саме ті енергозберігачі минулого, які сьогодні найбільше страждають від ризику ожиріння і, можливо, також від його патологічних наслідків ", - додав він.

Однак керівник відділу охорони здоров'я та харчування компанії Coca-Cola Iberia Рафаель Уріальде прокоментував, що для боротьби з ожирінням необхідно запропонувати нову зміну стратегії, яка передбачає пріоритет фізичних навантажень.

ПРОДУКТИ САМІ НЕ ПОГРОЗНІ

І, протягом тривалого часу, основна увага зосереджувалась окремо на харчуванні, але є все більше доказів того, що їжа не є поганою сама по собі, оскільки все залежить від того, скільки її споживають.

"Не існує поганих або хороших продуктів, але необхідно дотримуватися всієї дієти, щоб вона була різноманітною, помірною та збалансованою, враховуючи потреби кожної конкретної людини та все в межах здорового способу життя з фізичною активністю щодня", підкреслив.

У цьому сенсі, продовжує він, для того, щоб дієта була різноманітною, помірною та збалансованою, вона повинна бути достатньою, щоб задовольнити потреби організму і здатною гарантувати необхідні поживні речовини як на фізіологічному рівні, так і через баланс із виробленими енергетичними витратами щоденною фізичною активністю ".

"Необхідно збільшити кількість щоденних фізичних навантажень. Для цього було б досить часто рухатися, порушуючи бездіяльність кожні 30 хвилин. Крім того, збільшення сидячого способу життя та фізичної бездіяльності мотивуються зміною способу життя населення, як у режимі харчування, так і в фізичній активності, в середовищі, яке все більше сприяє малорухливому життю. Найкраще - дотримуватися балансу між споживанням енергії та витратою, яку ми витрачаємо на щоденну фізичну активність ",.