Принцип органічного харчування полягає в тому, що ви споживаєте майже виключно харчові продукти, при виробництві, переробці та виробництві яких не використовуються хімікати, що застосовуються у сільському господарстві, або генетично модифіковані насіння тощо. Під час обробки до цих продуктів не додаються синтетичні речовини, що впливають на смак, стійкість або зовнішній вигляд.
Словом, це продукти традиційного сільського господарства без використання штучних добрив та спреїв від комах та боротьби з бур’янами. Тваринництво ведеться без штучних комбікормів і базується виключно на природних зелених пасовищах. Виробництво молочних продуктів здійснюється класичним способом знову без хімічної обробки. Результатом вирощування сільськогосподарських культур, рослин або великої рогатої худоби у цих формах є органічні продукти без хімічних та промислових втручань.
Ви тримаєте під контролем весь процес вирощування та виробництва
Біо їжа вони також повинні повністю відповідати всім стандартам харчування та гігієни, а також іншим правилам, що описують виробництво, переробку і, звичайно, розподіл органічної продукції та органічних продуктів харчування. Тільки виробник, який у всіх відношеннях відповідає цим параметрам, має шанс отримати органічну марку, інакше він її не досягне. Як результат, ці натурально приготовані продукти містять більше вітамінів, мінералів та мікроелементів. Вони також смачніші та мають вищу харчову цінність. Незаперечною перевагою є також той факт, що вони повністю контролюються на всіх фазах виробничого процесу, подальшої переробки та розподілу. Тому весь процес ідеально нанесений на карту.
Органічне вирощування коштує дорожче
На перший погляд здається, що якщо ви покладете в кошик у магазині лише продукти з органічним брендом та контрольованою біопрограмою, ви повинні бути повністю здоровими. Але це не зовсім так. Перш за все, важливо зазначити, що органічні продукти вони набагато дорожчі за звичайні продукти харчування та врожаї. Чому? Урожайність нижча для органічного землеробства та тваринництва. Хімічні продукти підтримують врожайність із ґрунту, запобігають дії шкідників, тому при вирощуванні з використанням хімії врожайність з гектара логічно вища. Органічні корми для великої рогатої худоби також дорожчі, худоба не набирає вагу так швидко, їх доводиться тримати тривалий час. Тому прибуток не такий високий і такий швидкий. Словом, за смак та харчову цінність органічних продуктів потрібно платити. Тому повноцінне харчування органічних продуктів дійсно дороге, і мало хто може собі це дозволити.
Ставтеся до органічних продуктів з розумом
Правда в тому, що це найважливіше барвисті меню, збалансований щодо всіх його компонентів. Звичайно, ви можете включити в нього деякі органічні продукти. Наприклад, ті, хто страждає від якісних молочних продуктів, можуть дотягнутися до органічних. Він відкриє смачніший та цінніший у поживному відношенні варіант. Також можна шукати органічну якість м’яса.
Але помилка полягає в тому, щоб думати стильно, що те, що є органічним, автоматично не шкодить. Жирна свинина все ще є жирною свининою, хоча вона має органічний бренд і походить від органічного землеробства. У виняткових випадках ми можемо потурати йому деякий час, але в іншому випадку нам слід уникати цього. Це точно не повинно бути стандартною частиною меню. Тому необхідно поводитися з органічними продуктами з розумом. Включайте їх у меню відповідно до потреб та можливостей, але не стайте їх некритичними фанатиками. Люди, одержимі органічною їжею, можуть в значній мірі викликати огиду до свого оточення здоровим харчуванням. Зрозуміло, що здорове харчування переважно збалансоване, з акцентом на всі необхідні поживні речовини. Це не завжди повинно бути органічним. Навіть ряд традиційно вирощуваних культур може мати високу харчову цінність і велику кількість вітамінів.
Приклад органічної дієти протягом трьох днів:
1 день:
Сніданок: Органічний йогурт з мюслі та фруктами
Перекус: Органічне яблуко
Обід: Органічна курка на пару з органічними коренеплодами (морква, селера, петрушка) на пару
Вести: Органічний напівжирний сир з фруктами
Вечеря: Органічний суп із червоної сочевиці
День 2:
Сніданок: Органічна шинка зі скибочкою цільнозернового хліба, органічний перець
Перекус: Органічний апельсин
Обід: Запечена органічна форель з травою органічної картоплі
Вести: Органічний морквяний салат
Вечеря: Порей-суп з органічним яйцем
День 3:
Сніданок: Органічна вівсянка з горіхами та органічним медом
Перекус: Органічна груша
Обід: Шматочок нежирної органічної свинини, тушкована зелена органічна квасоля
Вести: Органічний салат з огірків і помідорів
Вечеря: Органічні запечені овочі (брокколі, цвітна капуста, морква) з яйцем від домашніх курей