Прості та смачні рецепти баларіні від Френкі
ДОДАТКОВИЙ СМАК І ВИЗУАЛЬНА КРАСНА ХАРЧУВАННЯ В ТОЙ Ж ЧАС
Харизматичний Сардинський шеф-кухар Джанфранко " Френкі«Coizza, ентузіаст італійської кухні, гастро-консультант та шеф-кухар The Finery та фантастичний лектор в нашій кулінарній школі Gourmet Academy, підготував для вас рецепти, які дивовижні на смак і сенсаційно простий у приготуванні. Вони містять інгредієнти типова для італійської кухні, сезонні інгредієнти та поради, щоб полегшити вам приготування їжі. Вам не потрібно збирати речі та їхати на великі відстані, щоб поїхати з нами в подорож сонячною Італією. Ми зустрінемось на кухні!
ЯГНЯЧІ РІЗКИ З КОРОСТОЮ ПІСТАШКУ ТА ТІМІАНУ КАРТОФЕЛЬ ГРЕНАЙЛ
М'ясо баранини належить до тих найкращий і в даний час також найздоровіший, який ви можете спробувати. У поєднанні з фісташковою скоринкою вся страва не тільки спокуслива на погляд, але й неземно хороша.
Інгредієнти:
- 800 г баранячих відбивних
- 200 г мелених фісташок
- 50 г гірчиці
- 40 г меду
- 400 г картоплі греналь
- 40 г свіжого чебрецю
- часник
Підхід:
Картоплю розріжте навпіл і варіть близько 7 хвилин у підсоленій воді.
На гарячому каструля, бажано з міцною та антипригарною поверхнею, нагрійте масло і дайте йому втягнутись баранячі відбивні.
між іншим нагріти сковороду повільно, що ви продовжте термін служби своїх якісних страв. Потім дістаньте відбивні з каструлі, відкладіть і помістіть картоплю в ту ж сковороду.
Смажте з часником і чебрецем.
баранячі відбивні мазати медом і гірчицею, загортаємо в мелені фісташки, смажте перекіс на сковороді.
Потім, бажано в ту саму сковороду, якщо вона є, наприклад, з ручкою з нержавіючої сталі, як наш Ballarini Torino, поставте її в піч, нагріту до 195 градусів.
Запікайте фісташкові відбивні протягом 5 хвилин і подавайте з картоплею чебрецю.