Які негативні наслідки вживання рафінованого цукру? | Джерело: Shutterstock.com

негативних

Серед добре вивчених негативних наслідків додавання цукру є ці захворювання

Ці висновки потрібно враховувати у світлі підходу дослідників. Вони здебільшого походять із досліджень поперечного перерізу, а це означає, що вони в основному служать для перевірки наявності певних явищ у популяції. Вони не доводять причинності, тобто той фактор (наприклад, споживання цукру) однозначно спричиняє стан (наприклад, карієс).

Без особливого перебільшення можна сказати, що прихований цукор є найбільш шкідливим інгредієнтом їжі (2).

1. Ожиріння

Ожиріння - одне з найпоширеніших захворювань сьогодні. | Джерело: Shutterstock.com

Ожиріння - дуже серйозне захворювання. Зі збільшенням темпу ймовірність виникнення інших захворювань зростає прямо пропорційно (3).

2. Цукровий діабет

Ожиріння, яке є наслідком надмірного споживання цукру, часто призводить до діабету (4). Крім того, надмірне споживання цукру стимулює стан, при якому клітини перестають реагувати на вироблений інсулін, що стабілізує рівень цукру в крові в організмі (5). Це особливо небезпечно вісцеральний жир - жир у черевній порожнині (6).

3. Серцево-судинні захворювання

Цукор бере участь у подальшому запалення, підвищений рівень тригліцеридів, цукру та артеріального тиску, іншими словами, усі фактори ризику серцево-судинне захворювання, більшість людей помирає у всьому світі (7).

Пов’язані теми:

4. Рак

Також у причинах збільшення захворюваності рак збільшене споживання цукру, одна з основних причин ожиріння і, отже, раку (8). Дослідження понад 430 000 людей показали, що додавання цукру асоціюється з підвищеним ризиком раку стравоходу, плеври та тонкої кишки (9).

5. Проблеми зі шкірою

Вплив споживання цукру також можна знайти в передчасні небажані естетичні прояви. Кінцеві продукти вдосконаленого глікірування (AGE), які вважаються ключовим фактором процесів старіння шкіри (10), виникають в результаті реакції між цукрами та білками в організмі (11).

Цукор також асоціюється частіше розвиваються вугрі, головним чином із продуктів з вищим глікемічним індексом (ГІ; 12). Дослідження на 2300 підлітках показали, що ті, хто часто вживав штучно доданий цукор, мали на 30% більшу вірогідність розвитку вугрів (13).

6. Уповільнення обміну речовин

Їжа, багата доданим цукром (не вистачає білка, клітковини або жиру), також виснажує з точки зору енергетичного обміну. Спостерігається швидке підвищення рівня цукру в крові, інсуліну та енергії, але незабаром після цього швидке падіння енергії (14).

7. Проблеми з печінкою

4 стадії ураження печінки: від здорової печінки до стеатозу (стукання) до незворотного цирозу печінки | Джерело: приватний архів

Надмірне споживання доданого цукру також може призвести до безалкогольна жирова печінка (15). Фруктоза особливо небезпечна, але фруктоза, що міститься у фруктах та овочах, не є проблемою для людського організму та його метаболізму (16, 17, 18).

Дослідження на 5900 дорослих показали, що ті, хто вживає солодкі напої щодня, мають на 56% вищий ризик розвитку безалкогольної жирної печінки, ніж ті, хто їх не п’є (19).

8. Інші проблеми зі здоров’ям

Окрім згаданих вище негативних наслідків, є й інші:

  • підвищений ризик розвитку хвороба печінки (20),
  • цукор негативно впливає на здоров’я зубів - оскільки під впливом цукру в ротовій порожнині розвивається в поєднанні з поганою гігієною карієс (21);
  • Надмірне споживання цукру також може збільшити ризик подагри (22) - Це запальний стан, що характеризується болем у суглобах.

Цукор негативно впливає на здоров’я зубів. | Джерело: Shutterstock.com

Цукор також проявляється негативний вплив на когнітивні функції: високий вміст цукру може призвести до погіршення пам’яті та пов’язаний із підвищеним ризиком деменції (23).

Споживання рафінованого цукру становить також негативно відображає настрій. Це призводить до ейфорії, але також депресивних почуттів, нервозності та тривоги (24, 25). Це спричиняє дисбаланс регулюючих речовин у мозку, що може призвести до депресії або інших розладів психічного здоров'я (26, 27, 28).

Детальніше про зміцнення та профілактику здоров’я див Профілактика захворювань або далі www.pzpnporadenstvi.eu

Використані джерела та професійні дослідження: