десертів

Сальмонельоз - одне з найпоширеніших захворювань, яке може турбувати нас, особливо влітку. Торік у Словаччині було зареєстровано 7373 випадки цієї хвороби.

Захворюваність на сальмонельоз у літні місяці все ще нижча, ніж минулого року. З червня до приблизно середини серпня гігієністами було зафіксовано 1128 випадків захворювання, тоді як за той самий період минулого року вони зафіксували 2168 сальмонельозу. Про це повідомила Даша Рачкова, речниця Управління охорони здоров'я Словацької Республіки.
"Найпоширеніший фактор передачі, про які пацієнти повідомляли в анамнезі домашні яйця, яйця з комерційної мережі, курятина, кондитерські вироби та змішані продукти,"Прес-секретар сказала.

Наразі найбільше випадків зафіксовано за зареєстрований період у Прешовській (229) та Жилінській областях. Найменше хворих на сальмонельоз (83) було зареєстровано гігієністами в Тренчинському регіоні. Сальмонельоз - одне із захворювань з найвищим рівнем захворюваності. Торік у Словаччині було зареєстровано 7373 випадки захворювання, що на 17,7% більше порівняно з 2017 роком. За останні п’ять років їх кількість неухильно зростає, а сальмонела також спричиняє найбільшу кількість епідемій.

"В останні роки збільшення сальмонельозу може бути пов’язане зі зміною харчових звичок або теплим літом.. Можна спостерігати зв'язок між збільшенням кількості проб та розвитком епідемій із сезонним періодом (весна, літо) та пов'язаним із цим збільшенням туризму ", - пояснила Рачкова. За її словами, Словаччина також має дуже хорошу систему звітування. Гігієністи також спостерігали збільшення кількості захворювань, пов’язаних з розведенням або контактом з дрібними та екзотичними тваринами.

Симптоми сальмонельозу включають висока температура, нудота, судоми, блювота та зелена діарея з кров’ю. "Вони починаються від 6 до 72 годин після споживання зараженої їжі", - попереджають гігієністи. Сальмонела знищує температуру 70 градусів протягом 10 хвилин. Те саме повинно бути досягнуто у всіх частинах приготованої їжі.