Про епідемію зайвої ваги та ожиріння в США говорять вже багато років. Однак виявляється, що серйозною проблемою є не тільки нездорова вага, але і наявність мінеральних речовин у раціоні, або ступінь, в якому організм може засвоювати важливі речовини і зберігати їх там, де це необхідно.

остерігайтеся

Прикладом є кальцій. Згідно з наявними дослідженнями, майже 70 відсотків дорослого населення США не отримують рекомендованої добової кількості кальцію.

Звернуті лікарі порадили, що робити, щоб наші люди не опинились у такій ситуації. Нарешті, не бракує переломів стегнової кістки, наприклад, які у недоношених пацієнтів, особливо у пацієнтів літнього віку, у сотнях випадків закінчуються передчасною смертю.

Ви можете дізнатись, які серйозні проблеми може спричинити дефіцит кальцію та скільки їжі з'їдати, щоб досягти денного ліміту, дивіться у відео з підписами:

Різні в будь-якому віці

Кількість кальцію, яку люди повинні споживати, змінюється з віком.

У Словаччині дівчаткам-підліткам у віці від 15 до 18 років рекомендується вживати 1200 міліграмів кальцію на день, хлопчикам цього ж віку слід вживати 1300 міліграмів.

Вагітні жінки повинні отримувати 1400 міліграм кальцію з 2 триместру та до 1600 міліграм під час годування груддю.

У віці від 19 до 34 років жінки, які не вагітні, повинні споживати 1000 міліграмів, тоді як чоловіки на фізично складних робочих місцях повинні вживати 1300 міліграмів. Після досягнення 35 років чоловіки можуть зменшити дозу до 1200 міліграмів, і рекомендація для жінок не змінюється.

Люди похилого віку старше 63 років, незалежно від статі, повинні приймати 1200 міліграмів кальцію щодня.

Так що це теж нелегко

Однак лікарі попереджають, що одне - споживати кальцій, а інше - утримувати його в організмі.

"Слід пам'ятати, що деякі рослинні продукти містять оксалати та фітати, які погіршують засвоєння кальцію з їжею в кишечнику. Використання кальцію з рослинних джерел також заважає обов’язковій клітковині в цих продуктах харчування ", - підсумував лікар Пітер Мінарік.

Однак коров’яче молоко не є ідеальною заміною з двох причин. Перше - це алергія, друге - хімічний склад самого молока.

"Молочні продукти вважаються найвідомішими джерелами кальцію. Вони однозначно виграли б перше місце при оцінці вмісту кальцію. Проте білок коров'ячого молока є одним з найпоширеніших алергенів, і інформація про ризики для здоров'я коров'ячого молока та деяких молочних продуктів також накопичується ", - сказала лікар Олександра Фролковічова.

Згадані білки є проблемою в засвоєнні кальцію навіть без алергії. «Дієтичні білки негативно впливають на баланс кальцію. Чим більше білка в раціоні, тим більше кальцію виділяється з сечею ", - пояснив Мінарік.

"У випадку з молочними продуктами збільшення споживання білка також призводить до більших втрат кальцію. Таким чином, брокколі є найбільш оптимальним джерелом кальцію, ніж молоко ", - додала Фролковічова.