Хоча відомості про підсолоджувачі є досить неповними серед населення, 6 з 10 людей вважають, що вживання цих замінників цукру може бути частиною медичної обізнаності - згідно з останніми дослідженнями Szinapszis Kft. Серед дорослого населення.

здоров

Ми вже звертаємо на це увагу під час покупок

Купуючи їжу, населення в основному звертає увагу на термін придатності (90 відсотків з них дивляться на неї для всіх або більшості продуктів). У той же час багато, приблизно половина людей, також спостерігають, чи містить продукт, який вони хочуть придбати, цукор або підсолоджувач, і 40 відсотків цікавлять, скільки цукру в продукті. Частка тих, хто спостерігає за інгредієнтами з таких позицій, вища серед жінок та тих, хто має вищу освіту.

Людей, що займаються цукром, в першу чергу спонукають дотримуватися здорового способу життя, підтримувати здоров’я, уникати надмірного споживання цукру і, отже, ожиріння, але багато хто з них “змушені” приділяти цьому пильну увагу через власний або раніше існуючий діабет родича.

Більшість людей, які ігнорують характер цукру або підсолоджувачів своїх продуктів, пам'ятають потенційну важливість цього аспекту, більшість просто не вважають його важливим (69 відсотків), але багато хто вважає, що цей фактор може бути актуальним лише за умови обставин або стану здоров'я покупця. вимагає цього (дитина, діабетик, зайва вага тощо).

Багато хто сприймає їх використання як частину медичної обізнаності

Переважна більшість респондентів вважає, що використання підсолоджувачів стає все більш популярним серед населення. Близько 70 відсотків вважають, що помірне споживання підсолоджувачів не шкодить організму і може ефективно допомогти підтримувати вагу тіла.

Хоча сприйняття підсолоджувачів в основному позитивне або нейтральне, обізнаність щодо замінників цукру серед населення досить низька - все ще 3 з 10 жителів більш активно цікавляться цією темою, а ще 6 не ініціативні, але прагнуть вислухати інформацію .

Основними перевагами підсолоджувачів є, як правило, сприятливий вплив на діабет, який можна вважати по суті «очевидним» (наприклад, при цукровому діабеті (17 відсотків), кориснішому за цукор (13 відсотків)). Деякі наголошували на ефекті збереження ваги (наприклад, запобігання ожирінню (12 відсотків), низькокалорійному вмісті (11 відсотків)), але інші практичні причини були відносно поширеними (наприклад, кращий смак або дешевша, економічніша упаковка (5-5 відсотків) )).

Інформація про підсолоджувачі не лише неповна, але і конкретні препарати не відомі широкому загалу. Найчастіше згадувані спонтанно згадуються сахарин (13 відсотків) та аспартам (5 відсотків), але, враховуючи підтримку популярності, відносно частіше згадувані замінники цукру також включають березовий цукор та цикламат.

Загалом майже 50 відсотків населення використовують підсолоджувач, як правило, як в їжі, так і в напоях, але одна третина користувачів не може назвати продукт, який вони вживали, тоді як ті, хто спеціально згадав про нього, зазвичай згадують лише марку, але не конкретний підсолоджувач. продукт.

Про дослідження

У серпні 2012 р. Szinapszis Kft. Вивчала знання та звички споживачів угорських жителів щодо підсолоджувачів у рамках телефонного опитування та анкетування.

Загальна кількість респондентів становила 514, вибірка представляє доросле населення за національним охопленням, віком (18+), статтю, регіоном та типом поселення.