Миші, які споживають жирні кислоти омега-3 як дієтичну добавку, мають здоровіші суглоби, ніж миші, які сидять на високонасиченій дієті омега-6 з жирними кислотами.

otsz

Доповідь дослідників Duke Medicine в «Анналах ревматичних хвороб» від 11 липня припускає, що погіршенню остеоартриту може сприяти не тільки ожиріння, а й нездорові жири.

Фаршид Гілак, доктор філософії, професор хірурга-ортопеда з університету Дьюка і старший науковий співробітник дослідження, сказав, що дієтичні фактори відіграють важливу роль у взаємозв'язку між ожирінням та остеоартритом, ніж механічні.

Одним з основних факторів ризику артрозу є ожиріння, хоча природа їх взаємозв'язку не зовсім зрозуміла. Існує гіпотеза, що підвищена маса тіла призведе до напруги та пошкодження суглобів, однак це не пояснює, чому суглоби кисті та інші частини тіла, які не обтяжені вагою, будуть артритами.

Гілак та його колеги вивчали вплив деяких системних факторів на артрит. В одному зі своїх попередніх експериментів на ожирілих мишах вони виявили, що відсутність гормону лептину передбачало, що артрити перенапружать мишей. "Ось чому ми почали думати, що, можливо, важливий не надмірна вага, а те, що ми їмо", - сказав Гілак.

У цьому дослідженні випробуваними були миші, коліна яких страждали артрозом через травму. (10-15% всього артриту спричинено травмою чи травмою.) Мишей утримували на одній з трьох дієт з високим вмістом жиру: одна багата насиченими жирами, інша - омега-6 жирними кислотами, а третя - також омега- 6 жирних кислот, але це доповнено невеликою кількістю омега-3 жирних кислот.

Насичені жири зазвичай тваринного походження і, як відомо, підвищують рівень холестерину. Основними джерелами омега-6 жирних кислот є кукурудзяна олія, соєва олія, горіхи та насіння - це вважається більш здоровим видом жиру. Омега-3 жирні кислоти містяться в основному в рибі та риб’ячому жирі; його часто називають «здоровим жиром», оскільки він добре впливає на серце та гальмує запалення.

Дослідники виявили, що артрит був суттєво пов’язаний з харчуванням мишей, але не з вагою їх тіла. Миші з артритом, які мали у своєму раціоні насичений жир або омега-6 жирні кислоти, значно погіршили захворювання, тоді як миші, які також споживали низький рівень жирних кислот омега-3, мали здоровіші суглоби. "Хоча жирні кислоти омега-3 не повертають шкоду, вони сповільнюють прогресування артриту", - сказав Гілак. "Насправді омега-3 жирні кислоти усунули згубні наслідки ожиріння у мишей із ожирінням".

Дослідники також вивчали загоєння ран у тих самих мишей, щоб дослідити добре відомий зв'язок між артритом та загоєнням ран. Маленька дірочка у вухах мишей заживала набагато швидше у мишей, які також споживали омега-3 жирні кислоти.

"Наші результати показують, що жирні кислоти регулюють загоєння ран у вухах та тяжкість остеоартриту після травми суглоба у мишей із ожирінням, незалежно від маси тіла", - сказала Чіа-Лунг Ву, провідний дослідник.