Прийнято пов’язувати споживання фруктів та овочів з певним часом року. Однією з найбільших переваг заморожених овочів є те, що їх можна вживати в будь-який час року, однак, кожна їжа збирається в оптимальний час зрілості.
Якість заморожених овочів пояснюється ретельним процесом збору, приготування та глибокої заморозки. Тому, хоча заморожені овочі можна вживати в будь-який час, кожен овоч має дату врожаю.
У випадку з весною - сезон сильних температурних перепадів. Протягом першого місяця все ще підтримуються холодні температури, тому ми можемо знайти останні капусту та цвітну капусту або артишоки, мангольд, шпинат та цибулю-порей. Ці види овочів зникнуть з приходом гарної погоди. Потім почнеться збір салатів, редиски, кропу, квасолі, гороху, спаржі, зеленої квасолі або моркви та цибулі. Хоча ми звикли споживати їх протягом року, найкращим часом для збору врожаю є весна.
Боби
Квасоля Фава - це бобові рослини з великою харчовою цінністю, і їх урожай починається з приходом гарної погоди. Це їжа, багата рослинним білком, вуглеводами та клітковиною. Містить вітаміни С, А, В1 і В2, антиоксиданти, магній і цинк. Він забезпечує організм енергією, сприяє травленню та кишковому транзиту та містить майже нульовий вміст жиру, що робить його ідеальним компонентом дієти, спрямованої на схуднення.
Зелений горошок
Горох - дуже поживна бобова рослина, його збирають ранньою весною. Це овоч, багатий рослинним білком, вуглеводами, клітковиною і практично нульовим відсотком жиру. Він містить такі мінерали, як калій, фосфор, магній, кальцій, залізо, цинк або селен. Він виділяється своїм вмістом у вітамінах А, В і С. Це ситна їжа, тому ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути. Горох покращує кровообіг, регулює рівень холестерину та цукру в крові, регулює кишковий транзит. Дуже цікавою перевагою гороху є його здатність живити і доглядати за нігтями, шкірою або волоссям.
Спаржа
Спаржа - це трав'яниста рослина, сімейство інших овочів, таких як цибуля або цибуля-порей. Його збирають протягом квітня, травня та червня. Це їжа, багата вітаміном А, С, калієм, ніацином та залізом. Крім того, він виділяється одним з овочів, найбагатших вітаміном Е. Це дуже корисний овоч для виведення рідини та токсинів з організму. Крім того, це ідеальний компонент дієти, орієнтованої на схуднення.
Цибуля
Цибуля є одним з найпоширеніших продуктів харчування в середземноморській дієті, він також є дуже присутнім овочем у традиційній медицині. Він складається з води на 90%, рослинного білка, клітковини та вуглеводів у невеликій кількості. Він забезпечує мінерали та вітаміни С і В. Цибуля відома своїм використанням у домашніх та природних засобах. Він має велику силу для боротьби з випаданням волосся або омолодження шкіри. Він дуже корисний при захворюваннях дихальних шляхів (застуда, застуда, грип або бронхіт). Крім того, він покращує кровообіг, допомагає боротися з бактеріями та грибками, запобігає затримці рідини та покращує травлення.
Зелена квасоля
Зелена квасоля або ніжна квасоля - бобові, що належать до сімейства Бобові. Збір врожаю починається в квітні місяці. Вони характеризуються низьким вмістом жиру та калорійністю. Зелена квасоля дуже багата клітковиною, вітамінами та мінералами. Вони є ідеальною їжею для дієт для схуднення або для вагітних. Вони знижують рівень холестерину в нашому організмі, блокують дію вільних радикалів і допомагають запобігти раку або серцево-судинним та дегенеративним захворюванням.