Здоров’я та медицина Відео: Їжа як ліки: профілактика та лікування найпоширеніших захворювань дієтою (лютий 2021 р.)
Існують анекдотичні докази того, що вживання більше, ніж печерна людина, може полегшити біль у суглобах та ранкову скутість.
Хтось Фред Флінтстоун був за щось? Деякі вважають, що якби ми їли більше, ніж наші печерні предки - особливо м’ясо та овочі, жодних молочних продуктів чи зернових, - ми відвернулись би від багатьох хвороб, у тому числі.
Це теорія палео-дієти, викладена в однойменній книзі Лорен Корден, доктор філософії, професор охорони здоров'я та фізичних вправ в Університеті штату Колорадо у Форт-Коллінз.
Дієта Палео не включає перевірку доз або підрахунок калорій, але є певні продукти, які ви не повинні і не повинні їсти.
Палео дієтичне харчування для споживання
• Риба та морепродукти
• Свіжі фрукти та овочі
• Горіхи та насіння
• корисні олії з оливок, горіхів, насіння льону, горіхів макадамії, авокадо та кокосового вина
Палео дієтичних продуктів, яких слід уникати
• Молочні продукти, включаючи йогурт, сир, молоко та морозиво
• Зерно, таке як пшениця, рис, ячмінь, кукурудза та жито
• бобові, такі як квасоля, горох та арахіс
• Крохмалисті овочі, такі як картопля, солодка картопля та солодка картопля
• Оброблена їжа, включаючи оброблене м’ясо, таке як бекон та ковбаса
• Цукерки та цукор-рафінад
• Рафіновані рослинні олії
Наука за палео-дієтою
Ця високобілкова дієта дійсно може допомогти людям, які страждають артритом?
Важко сказати, каже доктор медичних наук Скотт Зашин, ревматолог Пресвітеріанської медичної лікарні в Далласі та клінічний професор медицини в Південно-Західній медичній школі Техаського університету. Є певні докази того, що це працює, але це неофіційно. "Ми дійсно не можемо сказати, що це полегшує біль при артриті, оскільки не існує рандомізованих досліджень на людях", - сказав він.
Доктор Зашин каже, що причина того, чому дієта може працювати, полягає в тому, що це в основному протизапальна дієта, а протизапальна дієта, як було показано, зменшує біль при артриті у деяких людей. Дієта Палео сприяє споживанню - таких як лосось, скумбрія, оселедець і сардини - і горіхів, які багаті омега-3 жирними кислотами. Кілька досліджень показали, що риб'ячий жир омега-3 може зменшити симптоми ревматоїдного артриту, включаючи біль у суглобах та ранкову скутість, хоча їх вплив на остеоартроз є менш чітким.
"Деякі люди на дієті" Палео "харчуються лише м'ясом, яке годують травою, а в перетравленому м'ясі, як правило, більше протизапальних незамінних жирів", - говорить Зашин.
Зашин також зазначає, що дієта підтримує дієту деяких фруктів та некрохмальних овочів, хороших джерел антиоксидантів. Доведено, що антиоксиданти є важливими протизапальними агентами. Дієта також не рекомендує вживати рафінований цукор та зернові, насичені та трансжири, солі, вуглеводи з високим вмістом глікемії та оброблені продукти, які можуть спричинити збільшення ваги та інші проблеми зі здоров’ям.
"Коли ви дотримуєтесь дієти" Палео ", ви не вживаєте гідровані жири або рафіновані олії, сіль і ті оброблені продукти, які не корисні для вас", - говорить Зашин. Однак він додає: "Неясно, чи їстимуть пацієнти на палеогеновій дієті достатню кількість протизапальних та антиоксидантних продуктів, щоб змінити симптоми".
Роджер Брумбек, доктор медичних наук з Університету Крейтона в штаті Омаха, штат Небраска, який є редактором Журналу додаткової та альтернативної медицини на основі фактичних даних, погоджується із Зашиним. "Існують анекдотичні докази того, що люди з артритом покращили дієту палеогену", - говорить він. "Однак, хоча малоймовірні докази хороші, це не те саме, що наука, і ви не знаєте, чи немає у вас наукового дослідження".
Зміна способу життя
Лона Сандон, доктор медичних наук, терапевт, LD, спеціаліст з клінічного харчування в Південно-західному медичному центрі Техаського університету в Далласі, побоюється, що вони можуть думати, що дотримання Палео-дієти протягом декількох тижнів полегшить біль у суглобах та інші симптоми. «На жаль, - каже він, - людям із артритом доводиться змінювати спосіб життя - жоден тимчасовий ремонт не полегшить їх симптоми».
Ще одне завдання, пов’язане з дієтою Палео, зазначає Сандон, полягає в тому, що оскільки вона настільки обмежена, важко дотримуватися її протягом тривалого часу. Він може бути нудним досить швидко, каже він.
Завжди слід поговорити зі своїм лікарем перед початком нової дієти або програми вправ, але врешті-решт, спробувати палео-дієту від артриту не шкодить. "Я раджу пацієнтам, що якщо щось у них працює, і ми не розуміємо, чому, якщо це не шкідливо, я вважаю, що це здорово, і вони повинні продовжувати", - каже доктор. Брумбек. "І я не вважаю дієту Палео поганою".