Пажитник для схуднення/Пажитник для схуднення Пажитник або пажитник - відомий ботанікам як Trigonellafoenum-graecum - однорічна трав'яниста рослина, прямостояча, до 40 см заввишки, з простим стеблом і мало розгалуженням.
Листя трійчасті, черешкові, з сучлененими, оберненояйцеподібними або довгастими фоліолами, ослаблені біля основи, крилоподібні та з зубчастим краєм.
Плід - стручок, який має від нуля до двадцяти світло-коричневих багатогранних зерен, з глибокою борозенкою, яка розділяє їх на дві половини, а його квітки білі та жовті, схожі на люцерну; насправді латинський термін означає "грецьке сіно", і древні єгиптяни вирощували його як корм для тварин.
В даний час пажитник вирощують у всьому світі: у Південній Азії, на Близькому Сході, в Південній Америці, Європі та Китаї.
Пажитник популярний як спеція в Індії, Єгипті, Саудівській Аравії, Вірменії, Ірані та Туреччині, де його використовують у каррі, чатні, соліннях, соусах з маринованих огірків та різноманітних вегетаріанських стравах.
В Індії насіння смажать сухими або смажать на розігрітій олії і використовують цілі для приправлення каррі (особливо риби), самбарів (вегетаріанські рагу) та ферментованих плоских хлібів, таких як дози та ідлі.
Вони також є частиною багатьох сумішей спецій, включаючи порошок каррі. Крім того, їх часто додають у крохмалисті овочі та бобові, які важко перетравлюються, особливо коли асафетида недоступна. .
На Близькому Сході насіння замочують на ніч у холодній воді і змішують з іншими спеціями, щоб отримати приправу під назвою хільбе, а також солодкий продукт, відомий як халва.
Крім того, на основі меленого пажитника роблять пасту, якою натирають солоне м’ясо, яке згодом піддають процесу сушіння.
В Ємені пажитник змішують з іншими спеціями, щоб зробити жуг - приправу, яку посипають поверх рагу.
Вірмени поєднують його з часником і червоним перцем чилі, щоб зробити чемен - пряну суміш спецій, яка використовується для заправки м’яса. Зі свого боку, греки відварюють насіння і приймають їх у супроводі меду .
Окрім того, що він посідає місце в кулінарному світі, пажитник також має багату історію як цілюща пряність, яка використовується як традиційний засіб для приголомшливо довгого списку захворювань, що включає нормалізацію травлення, запори, діабет тощо.
Однак нещодавно підтвердилися його властивості, що полегшують схуднення.
Пажитник для схудненнявипадкові
Дослідники з Університету Міннесоти провели дослідження з 18 людьми з ожирінням (індекс маси тіла більше 30), які були розділені на три групи: під час сніданку одна група приймала чотири грама порошку пажитника, розведеного в соку. Апельсин, інша група отримувала вісім грамів, а третя група не вживала пажитник.
Між сніданком та обідом група, яка з’їла вісім грамів, почувалася більш ситою і менш голодною, і зменшила споживання калорій в обід на 10 відсотків! "Пажитник може відігравати роль у контролі споживання їжі у людей, що страждають ожирінням", - відзначають вчені в журналі Phytotherapy Research.
В іншому експерименті щодо пажитника та споживання їжі французькі дослідники виявили, що люди, які приймали насіння пажитника, зменшили споживання жиру на 17 відсотків та споживали калорії на 12 відсотків.
Екстракт насіння пажитника може сприяти "довгостроковій втраті ваги, особливо у деяких [...] пацієнтів із зайвою вагою або ожирінням, для яких рекомендується дієта з низьким вмістом жиру", - підсумували вчені в Європейському журналі клінічної фармакології.
Чай з пажитника для схуднення
Чай з пажитника- Це дивовижний рецепт, корисний навіть для людей, які люблять підтримувати міцне здоров’я. Щоб приготувати цей чай:
У блендері подрібніть трохи насіння пажитника і додайте трохи води до утворення густої пасти.
Закип’ятити на сковороді склянку води.
Додайте макарони на сковороду.
Додайте до цього чаю трохи імбиру, оскільки імбир також вважається хорошим термогенним інгредієнтом, який допомагає спалювати жир. Ви також можете додати інші спеції на ваш вибір.
Кип'ятити чай 5 хвилин.
Вживайте цю суміш натщесерце щоранку.
Інші препарати пажитника для схудненнявипадкові
Паростки пажитника- Ці насіння також допомагають втратити зайву воду з організму, зменшити набряки. Вживання пагонів пажитника також збільшує харчову цінність насіння і тим самим сприяє зниженню ваги.
Замочіть насіння у воді на пару годин.
Процідіть насіння і покладіть їх на чисту вологу тканину і покладіть на них важкий предмет.
Залиште на 2-3 ночі. Побачивши, що коріння відростає, споживайте їх щодня на голодний шлунок.
Порошок насіння пажитника: це дуже простий метод, і його можна зробити вдома за лічені хвилини (уникайте придбання порошкоподібних насіння пажитника в магазині).
Просто нагрійте сковороду на середньому вогні і висушіть насіння пажитника протягом 2-3 хвилин на повільному вогні. Як тільки насіння охолонуть, подрібніть їх у вигляді порошку.
Зберігайте порошок у банку, змішайте чайну ложку порошку з водою. Вживайте цю воду натщесерце щоранку.
Замочені насіння пажитника: Оскільки насіння пажитника допомагають вам бути ситими, споживання їх в першу чергу вранці не дозволить вам відчувати тягу до їжі протягом дня.
Замочіть приблизно чайну ложку насіння пажитника у фільтрованій воді на ніч.
Відокремте насіння від води.
Випийте воду, яку використовували для замочування, і також жуйте насіння.
Майте на увазі, що вживаючи насіння пажитника самостійно, ви не можете схуднути. Окрім дотримання правильної здорової дієти, важливо дотримуватися режиму тренувань для схуднення разом із контролем калорій. Ви також можете спробувати тренування HIIT та серцево-судинні вправи, щоб швидше спалити калорії та швидко схуднути.