М'яка шкіра, свіжий аромат, солодка м'якоть. Персик по праву є одним з найцікавіших фруктових видів. До того ж вона смачна і ще корисна.
Персик - дуже солодкий фрукт з великим вмістом води. Влітку він забезпечує освіження та є здоровою альтернативою нездоровим солодощам.
Високий вміст поживних речовин
Цей фрукт багатий низкою корисних речовин, дуже важливих для організму - кальцієм, калієм і магнієм. Також персики містять вітамін А, В1 і В2, а також вітамін С, який відіграє важливу роль у зміцненні імунітету.
Проти стресу
У персиках є картеноїди. Вони являють собою червоні, жовті та оранжеві рослинні барвники, які захищають плоди від бактерій, грибків та комах. Вони відіграють цю роль навіть після споживання персиків в організмі людини - таким чином плід зміцнює наші клітини і допомагає краще справлятися зі стресом. Високий вміст ніацину в поєднанні з селеном, цинком і магнієм покращує стан нервів і, таким чином, сприяє загальному самопочуттю та кращому настрою.
Мити перед вживанням!
Персики очищати не потрібно - шкірку можна їсти, але перед вживанням фрукти необхідно ретельно промити, щоб видалити всі шкідливі речовини, які зазвичай накопичуються на зовнішній шкірці. Тонке «хутро» персика захищає фрукти від втрати води. Цей пух також гарантує, що вода не надходить у фрукти зовні.
Відмінності між персиком і нектарином
Нектарини належать до сімейства персикових. Однак через генетичні порушення вони не покриті волохатою шкірою. Недоліком цього типу є те, що у разі сильного дощу він може тріснути, також існує ризик усадки після збору врожаю.