Оновлено 17.03.2018 о 06:50.

країна

Ожиріння та надмірна вага в Перу досягають тривожних рівнів. За даними Обсерваторії харчування та вивчення надмірної ваги та ожиріння, 53,8% населення Перу має надлишок жиру в організмі, тобто кожен другий чоловік важить більше, ніж мав би, що загрожує їх здоров’ю. Тому не дивно, що, на думку Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО), Перу досягло третього місця за надмірною вагою та ожирінням в регіоні. Однак це привертає увагу та занепокоєння тим, що, за даними Панамериканської організації охорони здоров’я (PAHO), ми є країною в Америці, де ожиріння серед дітей найшвидше зросло за останні роки.

Цифри підтверджують це: в Перу, надмірна вага та ожиріння у дітей у віці від 5 до 9 років сягають 24,6% населення, Іншими словами, у кожного четвертого неповнолітнього вже надмірно накопичується жир в організмі. Серед дітей від 0 до 5 років ситуація також викликає занепокоєння, оскільки ожиріння та надмірна вага страждають від 7,6% цієї популяції, а це означає, що в їх молодому віці 1 з 10 дітей вже має проблему ваги.

Рауль Гонсалес Монтеро, представник PAHO в Перу, зазначив, що надмірна вага та ожиріння стають епідемією та проблемою громадського здоров'я, що в довгостроковій перспективі призведе до збільшення кількості людей з діабетом, гіпертонією, раком товстої кишки та серцево-судинними захворюваннями. Він пояснив, що ця проблема зростає внаслідок малорухливого способу життя та надмірного споживання ультрапереробленої їжі, багатої цукром, сіллю і транс і насиченими жирами, продуктів, споживання яких в країні за останнє десятиліття зросло до 265%.

МАРКУВАННЯ ДЕБАТИ

Точно, як засіб протидії цій проблемі, Перу затвердив Закон про здорове харчування, який, серед іншого, встановлював маркування продуктів переробки, щоб перуанці мали інформацію про те, що вони споживають. Хоча уряд вдосконалив модель маркування червоними восьмикутниками та попередження про зупинку, коли продукти перевищують рівні цукру, солі та жиру, рекомендовані Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ), Постійна комісія Конгресу схвалила проект, який змінює закон та використання харчового світлофора, змішаної системи диференційованих попереджень про високий, середній та низький рівень червоного, жовтого та зеленого кольорів, що включає харчову інформацію та відсоток порцій продуктів.

Президент Комісії з питань захисту прав споживачів Мігель Кастро захищав цю модель, оскільки він зазначав, що вона передає набагато більше інформації, ніж восьмикутники, оскільки, крім попередження про наявність критичної поживної речовини, що перевищує встановлені параметри, вона також інформує про кількість таких самих продуктів, навіть тих, що знаходяться в межах дозволеного, що дозволяє проводити порівняння.

До цього слід додати, що дослідження Організації економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР) вказує, що харчові світлофорні системи можуть збільшити на 18% кількість людей, які обирають більш здоровий варіант.

Однак для представника PAHO харчовий світлофор може бути дуже заплутаним для дорослих і особливо для дітей, які за короткий час, коли вони роблять покупки, не зможуть інтерпретувати кольори, числову інформацію та відсоток добового раціону. "Вся ця інформація робить кінцевий результат більш складним і може спричинити дезінформацію, плутанину та не сприятиме усуненню проблем зі здоров'ям, що виникають в даний час", - сказав він.

Експерт захищав фронтальне маркування червоними восьмикутниками, запропоноване Міністерством охорони здоров'я, оскільки сказав, що це було зроблено на науковій основі.

Крім того, він попередив, що харчовий світлофор, затверджений у Перуанському конгресі, не такий, як той, що використовується в Еквадорі. «Цей був чіткіший і базувався лише на трьох кольорах із зазначенням високий, середній та низький. Перуанська модель допускає понад 200 різних комбінацій ", - сказав він.

РЕЗУЛЬТАТИ В ЧИЛІ

Сабі Маурісіо, декан Коледжу дієтологів Перу, також захищав маркування восьмикутниками, кажучи, що в Чилі його використання було успішним. Нещодавнє дослідження, проведене в цій країні GfK Adimark, показало, що за останній рік, внаслідок попереджень щодо продуктів, 36,5% чилійців заявили, що їх вибір та придбання їжі різнилися, і серед дітей 26% перестали вживати продукція, що має високі етикетки.

Але не тільки це. Завдяки маркуванню восьмикутників виробникам харчових продуктів, що переробляються, також вдалося змінити склад своїх харчових продуктів, щоб зробити їх здоровішими, а отже, не мати попереджувальних штампів. Наприклад, такі компанії, як Coca Cola Andina Чилі, знизили рівень цукру в соках та ароматизованих водах. Це пов’язано з тим, що після набрання чинності законом про маркування продажі продукції з марками впали, тоді як реалізація продукції без марки зросла.

«У Перу 80% споживаних продуктів мають високий вміст цукру, солі та жиру. У Чилі до набрання чинності регламентом ситуація була схожою, але галузь позитивно адаптувалася на користь здоров’ю ", - сказав Маурісіо.

ЗАПИТАТИ СПОСТЕРЕЖЕННЯ

Перед усіма дебатами міністр охорони здоров'я Абель Салінас запевнив, що виконавча влада якнайшвидше дотримається закону, який застосовує харчовий світлофор. Алісія Абанто, заступник Управління омбудсмена, вітала це рішення, оскільки вона заявила, що з схвалення харчового світлофора Конгрес має намір дати зворотний удар усьому, що було просунуто, і втручатися в державну політику, повторюючи запити галузевого сектору, який боїться змін.

Тому Абанто попросив виконавчого органу також затвердити пропозицію щодо восьмикутника, яку він вже готовий. "Сьогодні мільйони споживачів не отримують чіткої інформації, навпаки, є багато ярликів, які мають оманливу рекламу, де реальний відсоток незначний, і, на жаль, з поживним світлофором все не зміниться", - заявив він.

ПАМ'ЯТАЙ

* Хоча більшість європейських країн ще не застосовують попереджувальні ярлики для оброблених харчових продуктів, Іспанія та Англія використовують систему, подібну до харчового світлофора, з кольорами та інформацією про важливі поживні речовини.

* Однак в Еквадорі було замовлено перегляд системи маркування світлофорів, оскільки вона не мала очікуваних досягнень.

* Після хороших результатів, отриманих Чилі, такі країни, як Уругвай та Канада, вже працюють над своєю системою попередження на етикетках із восьмикутниками.