З тих пір, як світ є світом, людина займається досягненням форми, продиктованої сучасною тенденцією. Багато людей клянуться різними методами: палео-дієта, життя без шоколаду, жирно-жирова дієта чи просто принцип нічого не їсти. Останнього найважче дотримуватися і навіть не здоровий. На думку експертів, відкривається таємниця, що часто доводиться їсти мало. Звичайно, неважливо, що і коли.

мюслі

Голод настане пізніше

"Піца - це набагато корисніший сніданок, ніж різноманітні магазинні каші", - сказала британський експерт з питань харчування Челсі Амер англійській гастрономічній газеті The Daily Meal. В основі цього лежить той факт, що крупи містять стільки цукру, що тим, хто хоче схуднути і хоче їсти здоровіше, набагато краще їсти піцу на сніданок.

"Ви були б здивовані, дізнавшись, що середній шматочок піци та кухоль крупи, залитий молоком, мають однакову кількість калорій", - сказав дієтолог, додавши, що різниця полягає в тому, що ви можете довше витримати піцу, не вживаючи їжу, оскільки це означає набагато більший приріст білка. Тобто, якщо однакова кількість калорій, голод настає набагато пізніше.

Мені теж потрібні овочі

Навіть до того, як великі шанувальники піци в захваті вигукують, що вони вам сказали, ще не довіряйте собі. Челсі зробив таку знахідку лише у випадку з крупами, придбаними в магазині, проти піци. Водночас він підтверджує, як і більшість дієтологів, що піца - далеко не найздоровіша, особливо не для тих, хто хоче схуднути. Хоча піца - набагато збалансованіше блюдо порівняно із крупами, наповненими цукром, не слід забувати, що вона також містить більше жиру та солі, тому краще доглядати за третім сніданком. Скажімо, шматочок невеликого цільнозернового хліба з великою кількістю - близько 20 декаграм - овочів.

Домашнє - це шлях

Важко вирішити

"Це порівняно сильне спрощення порівняння двох абсолютно різних харчових продуктів, які споживаються для різних цілей і виготовляються з різних інгредієнтів, і стверджувати, що одна з них краща за іншу", - визнає дієтолог, опитаний Борсом. За словами Джудіт Шмідт, оцінка поживності їжі чи страви також залежить від того, з чого саме вона зроблена, що вона містить, яка вона є порція, а отже, скільки енергії та поживних речовин вона містить.

Не має значення, кого рекомендує фахівець: дорослим/дитині, худим/зайвою вагою, здоровим/діабетиком. - Спосіб приготування, зокрема, не має значення, тому не можна узагальнювати та чітко вирішувати, чи краще піца чи мюслі. Піца також може бути виготовлена ​​з пшеничного борошна з низьким вмістом клітковини, з салямі, багатими жиром та сіллю, жирним сиром та деякою кількістю томатного соусу та овочів, призначених лише як індикатор, що робить її менш дієтично привабливою, каже експерт.

На думку Джудіт Шмідт, в області харчування мало біло-чорних, добро-не-корисних сфер, багато з уже згаданих факторів визначають, кому що рекомендується і з якою частотою і в якій кількості. Слід уникати екстремальних, одноманітних страв за будь-яку ціну.