Поділіться
Навіть ваша слизька тече саме тоді, коли ви думаєте про піцу? Хто б не полюбив цей італійський делікатес. Ми щодня ходимо по ряду ресторанів швидкого харчування, і майже всі виставляють їх у вітринах магазинів, щоб залучити наші смакові рецептори.
Це делікатес, без сумніву. Але що, якщо ми задумаємось над своїм шлунком і знаємо, що йому точно не сподобався б цей вибір?
Як і все інше, піцу можна приготувати так, щоб ми не перевантажували травлення і не їли досить цінну їжу. Звичайно, це не зовсім підходить, якщо ми хочемо схуднути, бо це з кислого способу. Однак, як випадковий різновид звичайного здорового харчування, він ідеально підходить. Важливий вибір сировини. Ми б даремно шукали бекон чи ковбасу, які є типовими для популярної селянської піци. Основа - брокколі, цвітна капуста та моцарела.
Щоб зробити нашу піцу ще здоровішою, ми використовуємо борошно з спельти, яке також підходить алергікам. Інакше від кожного з нас залежить, які овочі та інші інгредієнти ми будемо використовувати. Однак важливо уникати жирних продуктів, таких як бекон. При випіканні виділяється жир, і в ресторанах часто трапляється, що піца виглядає так, ніби вона покрита жиром. І це насправді не приносить нам користі. Тож давайте покажемо вам, як створити таку більш здорову альтернативу піці.
Він нам знадобиться для подорожі:
- 300 г гладкого борошна з спельти
- 300 г борошна з спельти з непросіяного борошна
- 400 мл води
- 5 столових ложок олії
- 1 чайна ложка солі
- перець для піци (на ваш розсуд я використав 2 чайні ложки)
- 2 чайні ложки цукру
- 20 г дріжджів (приблизно половина класичного кубика)
Для піци нам знадобляться:
- томатне пюре (я використовувала домашній кетчуп)
- куряча шинка
- 2 пачки моцарели
- сирний ейдам
- 3 варених яйця
- задушена броколі та цвітна капуста
- Солодка кукурудза
Спосіб приготування:
1. Дріжджі подрібнюємо в трохи підсолодженій теплій воді і даємо їм піднятися в теплому місці. У мисці змішайте два види борошна з сіллю і перцем і влийте закваску. Перемішати ложкою і додати воду, що залишилася, і олію. Перемішуйте тісто близько 15 хвилин.
2. Залиште перемішане тісто накриватися ще на 10-15 хвилин. Потім дістаємо з миски, допомагаємо і замішуємо. Розділіть коровай на 2 частини (якщо у нас пластинка менша, ми можемо також розділити її на 3). Давайте допоможемо дошці і покатаємо першу частину. Тісто повинно бути тонким, але не таким рваним. Переносимо його прокатним на змащений лист металу і пристосовуємо до потрібної форми.