обідами

16.10. 2019 21:00 Зменшення частки тваринних джерел білків та жирів, а також збільшення частки свіжих овочів та фруктів від регіональних постачальників. Це основні принципи змін, підготовлених у сфері харчування у школі Міністерством освіти, науки, досліджень та спорту Словацької Республіки.

Свіжа інформація натисканням кнопки

Додайте на робочий стіл значок Plus7Days

  • Швидший доступ до сторінки
  • Більш зручне читання статей

Нещодавно затверджені стандарти споживання матеріалу Flexi та застосування принципів принципів до стандартів споживання матеріалів та рецептів для харчування в школі в контексті шаблону меню Flexi були розроблені відповідно до вимог експертів з питань харчування, як це рекомендує модель харчування ВООЗ та відповідно до переглянутих матеріалів Міністерства охорони здоров’я Словацької Республіки Рекомендовані харчові переваги. "Одночасно, виходячи з вимог батьків, розширюються дієтичні можливості, особливо дієти для дітей з непереносимістю лактози". - заявило Міністерство освіти.

Процес впровадження методології харчування Flexi буде впроваджений на першому етапі у вибраних закладах шкільного харчування, а згодом на другому етапі з 1 вересня 2020 року він буде на добровільних засадах для всіх закладів громадського харчування Словацької Республіки.

Основна мета дієт Flexi - підтримка поступового процесу якісного реформування змісту шкільних дієт на основі наукових досліджень та рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я у вигляді зменшення частки тваринних джерел білка, жиру, солі та доданого цукру в дієтах дітей. Крім того, розробка методології процедур збільшення частки рослинного джерела білка та збільшення частки свіжих фруктів та овочів з регіонів та овочевих додатків.

"Принципи гнучкості складання меню призначені в першу чергу для вікових груп, які проживають в межах однієї зміни роботи шкільного закладу громадського харчування із подачею десятини, обіду та свинцю в рамках режиму самообслуговування учнів початкової та середньої школи, " зазначає Міністерство освіти, науки, досліджень та спорту Словацької Республіки. У випадку запиту батьків, засновник вирішує, чи запровадить Flexi меню також для дітей дитячого садка.

Міністерство освіти оголосило, що умовою застосування принципів Flexi для складання меню, заснованого на зменшенні джерел білка тваринного походження та збільшенні джерел рослинного білка в продуктах харчування для дітей та учнів у школах, буде обов'язок посилити моніторинг рівня заліза на додаток до інших поживні речовини, перераховані в таблицях харчування, значення норм споживання матеріалу та рецепти шкільного харчування, необхідні для здорового розвитку дитини.