Приготувати щось смачненьке, не робити багато і не брати гору страв? Якщо ви шанувальник такої ідеї, і замість того, щоб довго стояти над горщиками, ви віддаєте перевагу витратити свій час інакше, спробуйте наступні рецепти.
Грецький курячий суп
Нам потрібно:
- 1 кг курки без кісток
- 350 г рису
- 6 картоплин середнього розміру
- 500 г моркви
- сіль
- лимон
Підхід: Порізане промите м’ясо на більші кубики, залити холодною водою і варити разом з рисом у великій каструлі об’ємом 7 л. Посоліть і тушкуйте на слабкому вогні близько години, періодично помішуючи, щоб рис не пригорів на дні. Тим часом ми очищаємо картоплю, яку нарізаємо кубиками, а моркву - колесами. Додати в суп і варити ще 20-30 хвилин. На завершення заправити суп свіжим лимонним соком. Суп густий, ситний і має свіжий смак. Він дієтичний, з низьким вмістом жиру, чудовий при лікуванні простудних захворювань та відновлення, забезпечує всі необхідні поживні речовини в організмі. М'ясні білки, вуглеводи з рису та картоплі, клітковина з моркви та рису, вітаміни А (морква), В (картопля, м'ясо), С (лимон, морква).
Шведський чізкейк
Нам потрібно:
- 1 кг м’якого сиру
- 4 яйця
- склянка цукрового піску (250 мл)
- 5 столових ложок борошна грубого помелу
- 1 розпушувач
- 1 невелике вершкове масло (125 г)
- 1 ванільний цукор
- родзинки за смаком
- гіркий шоколад
Підхід: Змішайте тісто для цього пирога в одній великій мисці, інгредієнти не потрібно зважувати. Додайте до сиру яйця, цукор, ванільний цукор та розтоплене масло, додайте борошно, родзинки та розпушувач. Викладаємо на змащений жиром і борошном деко або на папір для випікання і випікаємо в розігрітій духовці до золотистої скоринки - близько 40 хвилин при 180ºC. Посипте гарячий пиріг крупно натертим шоколадом. Ми ріжемо на квадрати. Торт має повний смак сиру, він м’який і соковитий, також підходить як свинець або вечеря.
Картопля бринза
Швидкий рецепт для любителів традиційних пельменів та пирогів з бриндз, спрощений варіант, якщо у вас немає часу чи бажання готувати великі страви.
- 1 кг картоплі
- 250 г бриндзе
- шматочок вершкового масла
- сіль
- цибуля (також може бути заморожена або сушена)
Підхід: Очищену картоплю наріжте і акуратно варіть у солоній воді. Налийте води, додайте до гарячої картоплі вершкове масло і розімніть до стану кашки. Додайте бриндзу та знову використовуйте інструмент для видавлювання картоплі, рівномірно переробивши її в гладку масу. Додайте цибулю і подавайте. Ми можемо подати зі сметаною або смаженим беконом.
Макарони з овочами
- 500 г макаронних виробів
- 4 помідори
- 150 г замороженого горошку
- 1 цибулина
- 2 столові ложки оливкової олії
- материнка
- сіль
- твердий сир
Підхід: Покладіть макарони в горщик, додайте подрібнені помідори, горох, цибулю, олію і сіль. Залити окропом, щоб все покрило, і варити 10-12 хвилин, поки макарони не зваряться, а сік не випарується. Час від часу перемішуйте. На завершення заправити орегано і подати з тертим сиром.
Різотто з горошком
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 менша цибулина
- 1 склянка рису (250 мл)
- 1 склянка замороженого горошку
- 1/2 л води
- Бульйон з курячого бульйону
- сіль
- 70 г пармезану
Підхід: Дрібно нарізану цибулю обсмажте на розігрітій олії, додайте рис, сіль і розмішуйте до зарум’янювання. Додайте горошок, воду та бульйон, добре перемішайте, або додайте сіль, накрийте кришкою і варіть 15-17 хвилин. Посипте різотто пармезаном, перемішайте і подавайте до столу.
Які ще смачні рецепти з швидким приготуванням ви знатимете? Напишіть їх іншим читачам під час обговорення.