Томатний салат з базиліком і рисом

Тому ми публікуємо кілька рецептів відомого дієтолога. Четвертий рецепт з книги "Це буде відразу" - це рецепт цікавих салатів, хоча в книзі є й більше.
Придбайте книгу і переконайтесь самі! Наприклад, у Шпіській Новій Весі вони також є в Кауфланді.

салат

Підхід
У салатниці змішайте олію з оцтом, сіллю і зеленню. Додаємо варений та охолоджений рис, помідори, огіркову шкірку та цибулю. Ретельно перемішайте. Подавайте охолодженим.

Необхідні інструменти
салатник, ніж та обробна дошка

Час підготовки
20 хвилин

Примітка шеф-кухаря
Оцет можна обміняти на лимонний сік. На початку кулінарної кар’єри ви можете подумати, що вам потрібні принаймні 10 різних ножів. З часом ви додасте, що вам достатньо лише 2 - малого та великого.

Примітка лікаря
Донедавна помідор у незрілих зелених частинах томатів і листя томатів вважався отруйною речовиною для людини. Однак останні дослідження показали, що цей алкалоїд дуже щільно зв’язується з холестерином у кишечнику. Результат? Ні томат, ні холестерин не засвоюються. Тому спокійно залишайте зелені частини помідора в салаті. Можна також додати трохи подрібнених свіжих молодих листя молодих помідорів для посилення аромату. Особливо, якщо ви споживаєте помідори з великою кількістю сиру або вершків, які сповнені холестерину, і якщо у вас є власні листя томатів у саду:-).

Графік на 4 порції
3 столові ложки оливкової олії
3 столові ложки яблучного оцту
1 столова ложка свіжорубаного базиліка
1 столова ложка свіжої подрібненої петрушки
2 склянки вареного довгозернистого натурального рису
4 помідори, нарізані більшими кубиками
1 великий салатний огірок нарізати кубиками 1 см
2 невеликі червоні цибулини, нарізані на колеса
морська сіль

Одна порція містить:
енергія 1026,0кДж
білка 3,7г
вуглеводи 33,3г
клітковина 2,7г
жири 1,7г

Коментарі до допису:

Коментарів до статті ще не додано. Ви хочете бути першим?