Шипшина - поширений кущ у нашій країні. Його плоди є одним із найбільших джерел вітаміну С взимку всіх наших домашніх видів. Вони містять до 1200 мг/100 г вітаміну С, що в 30-40 разів більше, ніж цитрусові!
Крім того, він також містить вітамін А, В1, В2, В6, РР, Е, К, фолієву кислоту, каратоноїди, флавоноїди, органічні кислоти.
Хоча вони ростуть майже скрізь, не всі знають, що їх можна їсти прямо з куща. Багато людей бояться їх їсти, оскільки у них всередині гострі волоски, що колють руки та язик.
Перший раз, коли я спробував це і вколов язик, я довго думав, що повинен бути спосіб їх з’їсти. Це старий спосіб, який багато хто може знати, але не всі пробували, тому я радий поділитися ним з вами.
Нам потрібно взяти плід (щоб ми могли бачити верх плоду - саме там знаходилася плодоніжка) між великими, вказівними і середнім пальцями обох рук і повільно стискати сире варення, починаючи знизу вгору. Це може звучати складно, але коли ви це розумієте, це дуже просто, і все займає секунду:).
Дартс - це не просто джерело вітамінів, а вони також містять багато мінеральних речовин: натрій, калій, кальцій, фосфор, залізо, йод, фтор, марганець, мідь, цинк та пагорб інших діючих речовин.
Вони дуже живлять і зміцнюють, допомагають заповнити вітаміни та поживні речовини в організмі, підтримують імунітет, зміцнюють стінки судин, є сечогінними, протизапальними, детоксикуючими. Вони дивовижні при застуді та лихоманці.
Дартс також можна сушити до чаю, роблячи джеми, варення, соки, сиропи, компоти, вино, лікери, настоянки або олію (шляхом мацерації дартсу в олії, але ви також можете придбати олію безпосередньо з шипшини). Вони також чудово підходять для смузі (вони не колються після змішування).
Ми із задоволенням готували сировинну гречано-шипшинову кашу протягом зими (замочуючи легку гречку на ніч або даючи їй прорости і змішуючи її з яблуками та дартсом вранці.
У трав'яній магії стрілам приписували різні великі властивості: нібито зміцнюють любов, дружбу, продовжують молодість і залучають щастя, багатство та успіх.
Колись люди клали під матрац гілочки стріл, щоб добре виспатися. Дартс також носили як оберіг міцного здоров’я та любові.
Сьогодні на Заході це загальноприйнята назва дуже лікувальних продуктів “Суперфуд” - стрілки можуть бути включені в цю групу. Це одні з найбільш цілющих фруктів, і я сподіваюся, що ви доповните свою осінньо-зимову дієту цими красивими, здоровими, червоними фруктами.
Ви можете більше дізнатись про дартс на курсі диких їстівних та лікарських фруктів.