Медичний огляд Drugs.com. Останнє оновлення 16 листопада 2020 р.

ЩО ТРЕБА ЗНАТИ:

Що мені потрібно знати про діабетичні біржі?

Біржі - це порції їжі, які містять однакову кількість вуглеводів, жиру, білка та калорій у межах групи продуктів харчування. Біржі можуть допомогти вам розробити план здорового харчування, який допомагає підтримувати рівень цукру в крові в межах рекомендованих рівнів. Схема прийому їжі з правильною кількістю вуглеводів особливо важлива. Після вживання вуглеводів рівень цукру в крові зростає природним шляхом. Вживання занадто багато вуглеводів за один прийом їжі або закуски може підвищити рівень цукру в крові. Вуглеводи містяться в крохмалі, фруктах, молоці, йогуртах та солодощах.

Як створити план харчування за допомогою обмінів?

Дієтолог співпрацюватиме з вами, щоб скласти здоровий і відповідний план харчування. Цей план харчування включатиме кількість обмінів, які можна здійснити від кожної групи продуктів протягом дня. Дотримуйтесь плану харчування, відстежуючи кількість обмінів, які ви їсте під час кожного прийому їжі та закуски. План харчування прийматиметься залежно від вашого віку, ваги, рівня цукру в крові, ліків та рівня активності.

Що таке біржові обмінні групи, що містять крохмалисті продукти?

Кожна біржа у списку містить приблизно 15 грам вуглеводів, 3 грами білка, 1 грам жиру і 80 калорій.

  • 1 унція білого, цільнозернового або житнього хліба (1 скибочка)
  • 1 унція пончика (приблизно 1/4 пончика)
  • 1 6-дюймовий борошно або кукурудзяна коржик або 1 4-дюймовий млинець (товщиною близько ¼ дюйма)
  • ⅓ чашка варених макаронних виробів або рису
  • ¾ склянки сухих пластівців, готових до вживання і без додавання цукру
  • ½ чашка варених круп, таких як вівсянка
  • 3 печива з борошна квадратної форми або 8 печива у формі тварини
  • 6 сухариків або
  • 3 склянки попкорну або ¾ кренделів
  • Крохмалисті овочі та варені бобові:
    • ½ чашка кукурудзи, зеленого горошку, солодкого картоплі або картопляного пюре
    • ¼ великої печеної картоплі
    • 1 склянка гарбуза з жолудя, гарбуза з гарбуза або гарбуза
    • ½ чашка квасолі, сочевиці або зеленої квасолі (наприклад, пінто, квасоля або чорне око)
    • ⅔ чашка квасолі ліми

Які групові обміни фруктами?

Кожен обмін містить приблизно 15 грам вуглеводів і 60 калорій.

  • 1 невелике яблуко, банан, апельсин або нектарин (4 унції)
  • ½ чашка консервованих або свіжих фруктів
  • ½ чашки (4 унції) несолодкого фруктового соку
  • 2 столові ложки сухофруктів

Які компроміси у молочної групи?

Кожен обмін містить приблизно 12 грамів вуглеводів і 8 грам білка. Кількість жиру та калорій у кожній порції залежить від типу молочних продуктів (таких як цільні, нежирні або нежирні).

  • 1 склянка знежиреного або нежирного молока
  • ¾ чашки простого знежиреного йогурту
  • 1 склянка знежиреного йогурту, підсолодженого штучним підсолоджувачем (без калорій)

Що таке некрохмалисті овочеві біржі?

Кожен обмін містить приблизно 5 грамів вуглеводів, 2 грами білка і 25 калорій. Прикладами є буряк, брокколі, капуста, морква, цвітна капуста, огірок, гриби, помідор та гарбуз.

  • ½ чашка варених овочів або 1 склянка сирих овочів
  • ½ чашка овочевого соку

Якими є обміни м’яса та м’ясної групи?

Кожен обмін м'ясо із наведеного нижче списку містить приблизно 7 грамів білка, від 0 до 3 грамів жиру і 45 калорій. Група м’ясних продуктів та м’ясні замінники не містять вуглеводів. М’ясо із середнім або високим вмістом жиру містить більше калорій.

  • 1 унція курки або індички без шкіри, або 1 унція риби (не панірована або смажена)
  • 1 унція нежирної яловичини, свинини або баранини
  • 1 кубик з 1-дюймовим або 1-унційним нежирним сиром
  • 2 яєчних білка або ¼ склянки замінника яйця
  • ½ чашка тофу

Якими є обміни групи солодощів, десертів та інших вуглеводів?

  • Солодощі та інші десерти: Кожен обмін містить приблизно 15 грам вуглеводів .
    • 1 унція ангельського харчового торта або 2-дюймовий шматочок торта (без заморожування)
    • 2 маленьких солодких печива
    • ½ чашка морозива, без цукру та жиру
    • 1 столова ложка сиропу, варення, желе, столового цукру або меду
  • Комбінація їжі:
    • 1 склянка готової їжі, наприклад, італійська паста, спагетті з фрикадельками, сир mac n, квасоля чилі (кожна порція враховується як 2 обміни вуглеводів )
    • 1 склянка томатного або овочевого бульйону з м'ясом (кожна порція вважається 1 вуглеводний обмін )

Якими є обміни жирової групи?

Кожна біржа містить 5 грамів жиру і 45 калорій.

  • 1 чайна ложка олії (наприклад, ріпакової, оливкової та кукурудзяної олії)
  • 6 мигдалю або кеш'ю, 10 арахісу або 4 половинки волоського горіха
  • 2 столові ложки авокадо
  • ½ столова ложка арахісового масла
  • 1 чайна ложка звичайного маргарину або 2 чайні ложки нежирного маргарину
  • 1 чайна ложка звичайного вершкового масла або 1 столова ложка нежирного вершкового масла
  • 1 чайна ложка звичайного майонезу або 1 столова ложка нежирного майонезу
  • 1 столова ложка звичайної заправки для салату або 2 столові ложки салату з нежирним соусом

Що таке вільний вибір продуктів?

Продукти, що входять до цього списку, відомі як продукти вільного вибору, оскільки вони низькокалорійні. Їжа, що вільно вибирається, зазвичай не підвищує рівень цукру в крові, якщо ви обмежуєте їх.

  • 1 столова ложка томатного соусу або соусу тако
  • ¼ чашка сальси
  • 2 столові ложки несолодкого сиропу або 2 чайні ложки нежирного варення або желе
  • 1 столова ложка нежирної заправки для салату
  • 4 столові ложки нежирного маргарину або майонезу
  • Напої без цукру: дієтична газована вода, суміш напоїв без цукру або мінеральна вода
  • Відвар з низьким вмістом солі або нежирний відвар
  • Гірчиця
  • Приправи, такі як спеції, зелень та часник
  • Несолодкий желатин без додавання фруктів

Яких інших рекомендацій щодо здорового харчування слід дотримуватися?

  • Обмежте напої із замінниками цукру. Ваш дієтолог або медичний працівник порекомендує вам пити воду. Вода допомагає ниркам працювати нормально. Перевірте, скільки води слід пити на день.
  • Отримуйте більше клітковини. Вибирайте продукти, які є добрими джерелами клітковини, такі як фрукти, овочі та цільні зерна. Зернові культури, які містять 5 і більше грамів клітковини на порцію, є хорошими джерелами клітковини. Бобові культури, такі як нут, квасоля, квасоля та сочевиця, також містять багато клітковини.
    планування

  • Обмежте жир. Запитайте свого дієтолога або лікаря, скільки жиру ви повинні вживати щодня. Вибирайте продукти з низьким вмістом жиру, низьким вмістом насичених жирів, трансжирів та холестерину. Прикладами є індичка або курка без шкірки, риба, нежирне м’ясне м’ясо та квасоля. Крім того, молочні продукти з низьким вмістом жиру, такі як знежирене молоко та йогурти та знежирене молоко - хороший вибір. Омега 3 жирна кислота - це здоровий жир, що міститься в олії каноли, соєвій олії та жирній рибі. Лосось, альбакор і сардини - хороші джерела жирних кислот омега-3. Їжте 2 порції цих видів риби на тиждень. Не їжте смажену рибу.
  • Обмежте споживання цукру. Цукор та солодощі потрібно зараховувати до складу вуглеводних обмінних препаратів, які ви можете мати у своєму харчуванні. Обмежте цукор та солодощі, оскільки вони, як правило, висококалорійні та жирні. Їжте менші порції солодощів, поділившись десертом або замовивши порцію для дітей у ресторані.
  • Обмежте натрій (сіль) близько 2300 мг на день. Можливо, вам доведеться їсти ще менше натрію, якщо у вас є певні захворювання. Їжа з високим вмістом натрію включає соєвий соус, картопляні чіпси та бульйони.
  • обмежити вживання алкоголю. Попросіть свого лікаря, чи можете ви вживати алкоголь. Якщо ви можете вживати алкоголь, важливо їсти, коли це робите. Якщо ви вживаєте алкоголь натщесерце, рівень цукру в крові може впасти занадто низьким. Жінкам від 21 року та старше та чоловікам від 65 років слід обмежити вживання алкоголю до 1 напою на день. Чоловікам у віці від 21 до 64 років слід обмежити вживання алкоголю 2 напоями на день. Один напій дорівнює 5 унціям вина, 12 унціям пива або 1,5 унції спиртного.

Що ще я можу зробити для лікування мого діабету?

  • Контролюйте рівень цукру в крові. Регулярно перевіряйте рівень цукру в крові та ведіть запис результатів. Спитайте у свого лікаря, як, коли і як часто потрібно перевіряти рівень цукру в крові. Можливо, вам доведеться перевіряти рівень цукру в крові принаймні 3 рази на день.
  • Поговоріть зі своїм лікарем щодо ваги. Запитайте, чи варто худнути і скільки ваги потрібно скинути. Якщо у вас надмірна вага, можливо, вам доведеться внести інші зміни, щоб схуднути. Зверніться до свого лікаря за допомогою, щоб скласти план схуднення.
  • Займіться регулярними фізичними навантаженнями. Фізична активність може допомогти знизити рівень цукру в крові. Це також може допомогти знизити ризик серцевих захворювань і допоможе схуднути. Дорослі повинні займатися фізичними навантаженнями помірної інтенсивності щонайменше 150 хвилин щотижня. Розподіліть обсяг активності принаймні на 3 дні на тиждень. Не припиняйте робити це більше 2 днів поспіль. Більшість днів тижня діти повинні отримувати принаймні 60 хвилин помірних фізичних навантажень. Прикладами помірних фізичних навантажень є швидка ходьба, біг та плавання. Не сидіть більше 30 хвилин. Попрацюйте зі своїм лікарем, щоб скласти план фізичної активності.

Коли мені потрібно телефонувати до свого лікаря?

  • У вас високий рівень цукру в крові в певний час доби або більшу частину часу.
  • У вас часто низький рівень цукру в крові.
  • У вас є запитання чи сумніви щодо вашого стану чи догляду.

ДОГОВОРИ ПРО ВАШУ ДОГЛЯД:

Додаткова інформація

Завжди звертайтесь до свого медичного працівника, щоб переконатися, що інформація, що відображається на цій сторінці, стосується ваших особистих обставин.