Фрукти ананас вони виростають в довжину до 30 сантиметрів і можуть важити понад чотири кілограми. У диких всередині є насіння, у штучно вирощених, які також потрапляють у наші магазини, їх немає. Ананас характеризується характерним солодкуватим смаком і приємним ароматом.

побалуйте

Походження

Родом ананас з півдня Бразилії та Парагваю, де він зустрічається у дикій формі. Він був поширений індіанцями по всій Південній та Центральній Америці до приходу Колумба. У 1493 році Колумб виявив цей фрукт на острові Гвадалупа і привіз його назад до Іспанії, звідки він поширився на човні по всьому світу. Під час подорожей ананас служив захистом від цинги. Іспанці привезли його на Філіппіни в 16 столітті, а також, можливо, також на Гаваї та Гуам. У 1660 році ананас був імпортований в Англію і почав вирощуватись у теплицях приблизно в 1720 році.

Інші імена

ананас комос (лат), ананас (cz, de), ананас (en)

Харчові цінності

Одна чашка шматочків свіжого ананаса містить 0,89 г білка, 82 калорії та 2,3 г клітковини.

Мінерали:
Калій - 180мг
Фосфор - 13 мг
Магній - 20мг
Марганець - 1,53 мг
Мідь - 0,181 мг
Селен - 0,2 мкг
Натрій - 2мг
Кальцій - 21 мг
Цинк - 0,2 мг
Залізо - 0,48 мг		 Вітаміни:
Фолієва кислота - 30 мкг
Пантотенова кислота - 0,351 мг
Ніацин - 0,825 мг
Вітамін А - 96 ОД
Вітамін В1 (тіамін) - 0,13 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,053 мг
Вітамін В6 - 0,185 мг
Вітамін С - 78,9 мг
Вітамін Е - 0,03 мг
Вітамін К - 1,2 мкг

Інші діючі речовини

Унікальний фермент, який називається бромелайн.

Значення для здоров'я

  • покращує роботу кишечника, захищає їх від бактерій і паразитів, зменшує здуття живота і запор
  • знімає запалення і надзвичайно ефективний при проблемах із суглобами
  • зменшує набряк і протидіє надмірному накопиченню рідини в тканинах
  • детоксикує організм
  • розчиняє відкладення на стінках судин
  • прискорює відновлення після травм і підвищує фізичну форму
  • якщо ми наносимо свіжий ананасовий сік на шкіру, уражену пігментними плямами, це освітлює їх

Важливість втрати ваги

Ананас очищає кишечник і завдяки ферменту бромелайн допомагає організму засвоювати білки, прискорює спалювання жиру та запобігає утворенню нового жиру.

Цікавість

  • Якщо ми хочемо отримати від ананаса максимум, нам слід споживати його в сирому вигляді. У формі компоту він містить велику кількість цукру і значно менше поживних речовин.
  • Для дієтичних програм рекомендується замінювати один прийом їжі на день свіжим ананасом. Його властивості підтримають будь-яку дієту з відновленням.

Увага

  • Нестиглі плоди ананаса містять підвищену кількість кислот, які можуть пошкодити емаль зубів. У разі подразнення слизової шлунка або виразки шлунка необхідно уникати кислих, менш стиглих плодів. Також не рекомендується їсти ананас і пити ананасовий сік під час вагітності. У рідкісних випадках свіжі фрукти можуть спричинити алергічну реакцію у сприйнятливих людей.
  • Як визначити, чи достатньо він зрілий? Понюхайте. Якщо він пахне типово солодким ароматом ананаса, він стиглий.

Рецепт

Ананасовий пиріг

Інгредієнти:
3 яйця, 1 склянка цукрової пудри, 1 склянка напівгрубого борошна, 1 склянка звичайного борошна, 1 склянка - наполовину мелених і наполовину подрібнених горіхів, 2 чайні ложки соди і банка подрібненого ананаса. Начинка: 2 шоколадні цукерки для приготування, чашка сметани.

Підхід:
Збийте яйця з цукром у густу піну, додайте горіхи, борошно і залийте цілою банкою подрібнений ананас соком. Вилийте тісто на змащений жиром і борошном деко і випікайте. Після випікання ми можемо капнути тіло ромом. Розтопіть шоколад на водяній бані і змішайте сметану. Після охолодження збризніть шоколадною глазур’ю. Пиріг смачний такий мокрий.