Діти навчаються, граючи та граючи
Рекомендовані статті за темою:
Дітей та неповнолітніх страждає ожирінням або надмірна вага. У деяких з них вже є ускладнення зайвої ваги, наприклад, II. діабет 2 типу, який раніше був виключно хворобою дорослих, особливо людей похилого віку. Діти вже дізнаються в дитячому садку та школі, в чому полягає суть здорового харчування, але одних лише знань недостатньо - вони також повинні в ігровій формі застосовувати вивчене у повсякденному житті. І в цій області багато що залежить від сім’ї. Знайомство з їжею, спільні покупки та приготування їжі можуть принести задоволення як дитині, так і батькам.
Теоретичних знань недостатньо для здорового харчування, набагато більше потрібно застосовувати ці знання на практиці. Основи цих здібностей, які називаються харчовою компетентністю, повинні бути закладені на початку життя. Діти не розуміють, чому солодощі зі смаком на довгий час шкодять їхньому здоров’ю - вони просто не можуть зрозуміти наслідків, яких можна очікувати у далекому майбутньому. Отже, доброзичливі попередження для дорослих не спрямовані на дітей.
Однак їжа не є навчальним інструментом. Піднятий вказівний палець, загрози, пов’язані з їжею, і залякування не є належними методами. Діти, які змушені їсти те, що є в їхній тарілці, лише щоб отримати десерт, або яких винагороджують або втішають їжею, напоями, частіше стають дорослими з порушеннями харчування.
Поведінка дітей визначається діями, орієнтованими на досвід (наприклад, приготування їжі), грою, тоді як їх харчування визначається різноманітною пропозицією їжі, що переживає найрізноманітніші смаки та характер батьків та вікової групи. Оскільки їм цікаво, вони люблять експериментувати та грати, пропонувати їм правильну пропозицію, смакувати зразки, коли готують та їдять разом.
Попередження слід замінити чіткими та простими правилами. Вони допомагають уникнути нескінченних суперечок про солодощі чи пропозиції швидкого харчування. Важливо, щоб усі члени сім'ї дотримувались цих твердих правил та домовленостей. Наприклад, ми можемо давати дитині дозу солодощів на тиждень, яку вона потім дає собі, або можна давати йому невелику дозу щодня. Піраміда харчування також може дуже допомогти у розумінні харчових раціонів та видів.
Виявлення їжі та вдосконалення сприйняття смаку
Оскільки стосунки з дрібною їжею, зокрема, досить вільні, ми повинні прагнути викликати у них інтерес до їжі. Прогулюючись супермаркетами, вони бачать квасоля, горох, молоко в коробці, яблука в поліетиленовому пакеті. Вони не знають, чи борошно - це зерно, яке картопля росте в землі. Що для нас, дорослих, є природним - це ціла новинка, яку вони можуть навчитися. Дитячий садок і, звичайно, батьки можуть багато зробити в цій галузі. Наприклад, спостереження за картопляним полем від посіву картоплі до збирання бульб або відвідування ферми в місцевій пекарні принципово змінює уявлення дітей про їжу.
Смак людини розвивається в перші кілька років його життя. У цьому процесі різноманітність відіграє важливу роль, оскільки сприйняття та відчуття різних смаків є умовою насолоди. Скуштувавши багато натуральної їжі, діти створюють власні смаки і згодом не задовольняються рівнянням харчових продуктів, що переробляються промисловим способом.
По можливості, діти повинні відчувати, що їжа звертається не лише до наших смакових рецепторів, а й до інших наших почуттів. Різноманітність та смак калейдоскопічних овочів та фруктів є чудовими для збудження цих подразників. Ми можемо попросити їх промацати фрукти чи овочі в непрозорій сумці: таким чином вони можуть відчути свою прохолодну або теплу, гладку або хрустку, можливо волохату поверхню. Дещо складніше завдання визначити овочі за звуком, який вони видають при струшуванні в пляшці. Але ми можемо також покласти його в невелику картонну коробку, збоку якої просвердлюємо отвори: тепер завдання визначити фрукти та овочі в ній за запахом.
Той, хто вміє готувати, не змушений купувати готові страви
Діти вчаться, граючи або граючи. Завдяки спільній кулінарії вони отримують знання та навички, пов’язані з продуктами харчування та сировиною. Вони раді, що можуть самостійно готувати їжу, і пишаються своїми знаннями. Залучення дітей до приготування їжі змінює їх ставлення до їжі та суб’єктивну цінність страви. Тим часом вони вчаться цінувати роботу на кухні, якою в основному займаються їхні батьки. І ще одна важлива річ: той, хто навчиться готувати, не змушений купувати готові страви пізніше в житті. Інакше є ризик вирости покоління, яке може лише розпаковувати та вмикати мікрохвильову піч максимум.
Спільне сімейне харчування та спільне харчування з іншими дітьми є частиною культури харчування. Соціальна трапеза за гарно накритим столом, смачно подана їжа посилює радість від їжі та готовність спробувати щось нове. Діти в дитячому садку часто можуть відчувати ці умови, що пояснює, чому вони їдять там їжу, яку не хочуть їсти вдома. Спільне харчування також важливо для сімейного спілкування. У багатьох сім'ях діти їдять поодинці, дивлячись телевізор, або члени сім'ї обговорюють, сперечаються або сваряться з приводу турбот. Якщо конфлікти постійно обговорюються за столом батьками або іншими членами сім'ї, це може негативно вплинути на харчові звички дитини і навіть призвести до харчових розладів.
Діти повинні брати участь у складанні дієти і обмірковувати те, що їм подобається і що відмовляється. Це, звичайно, передбачає, що батьки також глибше розглядають складання їжі і не вирішують, якою вона повинна бути незадовго до обіду. Діти грайливо дізнаються, які обов'язки беруть участь у складанні тижневої дієти, з іншого боку, вони також виконують менші домашні завдання, такі як сервірування столу, зняття столу, завантаження посудомийної машини, приготування напоїв на столі тощо. .
Діти вчаться за схемою батьків - хоча, на жаль, остання не завжди є зразковою. Багато батьків не мають достатньо часу та знань, щоб готувати самостійно. Отже, передача компетентності у харчуванні може сильно відрізнятися від сім’ї до сім’ї. Багато дітей зустрічаються з темою культурного харчування лише в дитячому садку. Хоча викладання їжі в дитячому садку є більшою чи меншою частиною педагогічної роботи, у школах це не обов'язково типово.
- жадає -
XVIII. клас 3