Все про все
Порада 1: Як розводити стерлядь
Порада 1: Як розводити стерлядь
осетер - Осетрові риби сімейства. Для інших представників цього роду він характеризується своїми розмірами, вузьким носом, довгими крайовими антенами, що входять у рот, двоскладовою нижньою губою та сусідніми бічними краями. Колір спини темно-сірий або сіро-коричневий, білий білий. Звичайна вага і довжина комерційного стерла - 0,5-2 кг і 30-65 см, рідко 3-4 кг і 80-90 см. Максимальна тривалість життя - 26-27 років.
інструкція
Якщо в саду на водоймі стоїть паркан, то вам потрібно ретельно його почистити і привести в порядок. За відсутності цього ви можете викопати його самостійно. Розмір і глибина будуть залежати тільки від вас. Для розведення стерлінгів також підходить звичайний басейн.
Для комфорту вирощування риби використовуйте спеціальні клітки. Не можна забувати, що етикетка належить до відкритого сечового міхура і під час відкритої води вона виходить на поверхню для поглинання необхідної частини повітря. Краще було б тримати її у відкритих клітках.
Наповніть резервуар ґрунтовою або дощовою водою. Вміст кисню в ньому не повинен бути нижче 5-6 мг/л, а оптимальна температура - 20-22 ° С. Воду слід регулярно міняти, цю процедуру потрібно робити протягом двадцяти п’яти днів.
Продам подращенних мальків. Їх потрібно купувати з травня по вересень. Найкраще це робити в спеціальних господарствах, які займаються розведенням цих риб. Такі фрукти будуть найбільш стійкі до різних видів втручання людини у своє життя і будуть менш схильні до стресів.
Молодому осетрові рекомендується кілька разів годувати дафнії, личинки різних комах, дрібних ракоподібних, а потім раковин. Ракоподібні є основними осетрами і дорослими осетрами. Слідкуйте за кількістю їжі, її не повинно бути занадто багато.
При переїзді риби на зимовий будинок нам потрібно кілька днів стояти в п’ятивідсотковій солоній воді. Це необхідно для знищення всіх паразитів, які можуть потрапити на зимівлю разом з рибою.
Взимку при низькій температурі риби сплять. Вона повинна забезпечити стан повного спокою, адже якщо вона збуджена, у неї почне закінчуватися енергія і швидко худне.
Порада 2: Як виростити осетра
Вирощування осетрових риб - дуже прибутковий бізнес. Але для початку вам потрібно багато інвестицій, які швидко окупляться в міру розвитку бізнесу та приносять величезні прибутки. Для розведення осетер вам доведеться купувати мальків. Вони продаються в розпліднику Тюмені і Краснодарського краю і коштують (залежно від розміру) 15-25 рублів.
інструкція
Породи осетрових виростають до максимального комерційного розміру за 3-4 роки. Вартість 1 кг риби залежить від площі продажу і становить 1,5-2 тис. Рублів. Вони продають не тільки м’ясо осетер, але також одягнені шкурки та ікра, а це означає, що майже все йде на прибуток.
Садити осетра можна в природні або неглибокі резервуари. Щоб почати смажити у ставку, потрібно очистити його, зливши воду та очистивши механічно. Наповнивши озеро водою, запустіть молюсків, хробаків та рослини до ставків.
Купувати мальків і запускати їх у ставку слід з травня по осінь. У спекотну погоду стирайте кращий рух з дитячої кімнати вночі, коли температура повітря опуститься до мінімальної позначки. Під час транспортування слід подбати про те, щоб вода в ємності, в якій транспортуються смажені овочі, не нагрівалася.
Після початку смаження у ставку годування повинно бути правильним. Дієта повинна складатися з смаження дрібної свіжої риби та спеціально збалансованих кормів. Під час годування слід дотримуватися рекомендованої дози на упаковці залежно від кількості смаженого. Надмірна шкода рибі, а також відсутність їжі.
До настання холодів необхідно створити штучний резервуар для зимівлі в теплому приміщенні.
Переміщаючи осетра в зимовий резервуар, необхідно залишити всіх тварин у 5% сольовому розчині на 2-3 дні. Це запобіжить зараженню та загибелі риби під час зимівлі. Зимуючи в теплому ставку, риба збирається протягом усього року.
Якщо ви плануєте тримати осетра в холодному ставку протягом зими, то там є вапно. Рибам потрібно забезпечити повний спокій. У холодному ставку осетрові риби сплять і не набирають вагу, але також не худнуть.
Продовжуйте годувати рибу з весни.
Порада 3: Як побудувати ставок для вирощування риби
Якщо ви вирішите побудувати власну ставок для розведення риба, тоді просто знайте всю тонкість обладнання подібних лотків, також не забувайте, що саме так, як ви заклали ставок, буде заздрість, хто там буде жити.
інструкція
Нижня частина є ставокале навіть там не повинно бути ям і низьких місць, їх наявність призводить до заболочування ґрунту, якщо він знаходиться на руслі майбутнього ставокІ так само, як біля узбережжя є чагарники, дерева, пні або коряги, ви неодмінно видалите все це з кореня, адже згодом вони будуть заважати риболовлі, а також сприятимуть розливу та зміцненню водойми.
Якщо можливо, очистіть водойми та виходи підземних вод, які знаходяться над дамбою, щоб збільшити потік води ставок.
Робити це краще ставок з пагорба, так вам буде простіше ловити рибу та виконувати обробку дна водойми, ставокОскільки дно в нижній частині менш схильне до забруднення та поливу, вони дають більший ріст рибі.
ущелини ставокВони розташовані в ущелинах, неглибоких і сухих, а також у трохи похилих ущелинах. Ці водойми мають невелику площу, середня глибина становить близько 1,5 метра. Вода в них добре прогрівається сонцем, дно їх каламутне, вони заповнені рослинністю. У ущелинах ставоках рослини коропа, це найкраще місце для них. Пам’ятайте, що перед початком посадкового матеріалу необхідно очистити дно водойми і захопити всю полову.
Парк та ліси ставокВони часто сильно зміцнені, що вимагає зрізання дерев і чагарників, що ростуть уздовж узбережжя, а також очищення дна киянок від ударів. Перш ніж почати використовувати ставок, злити його протягом одного-двох років і встановити підлоговий злив. Для цього підходять ставки цього типу розведення не тільки короп, а й інші види риб.
Ставки-водойми мають велику площу і глибину. Якщо ви будуєте ставок цього типу, то зверніть увагу на очищення дна водойми. Ставки - резервуари, придатні для розведення ожина, хек, стерлядь, форель, береза, короп тощо.
Порада 4: Чому поводяться мости
Образ розведених мостів часто використовується в поезії як символ непереборних сил, які не дозволяють закоханим бути разом. У житті розлучення мостів відбувається в суворий час і не має романтичних причин.
Порада 5: Стильний ярлик
"Що. Це твоя желатинова риба", - сказав ображений наречений із відомого радянського фільму. Але на відміну від фільму, це просто желе.
Вам знадобиться
- - 1 тушка;
- - 2 кг дрібної річкової риби;
- - 5 шт. морква;
- - 3 головки цибулі;
- - 2 яйця;
- - 50 г родзинок;
- - корінь петрушки;
- - горошок чорний перець;
- - Лавровий листок;
- - сіль;
- - пакетик желатину;
- - 1 ст. чайна ложка цукру;
- - 15 г овочів петрушки.
інструкція
Видалити крихту на гравії, вирізати зябра. Ретельно вимити і викласти в широку, але рівну сковороду. Ви також можете чистити дрібну річкову рибу, але не знімайте луску. Покладіть в ту ж каструлю.
Очистіть цибулю, моркву та корінь петрушки, покладіть у горщик, приправте чорним перцем. Залити холодною водою і довести до кипіння. Потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні, не закриваючи кришку.
Наріжте рибу на дві години, додайте подвійну каструлю зі 100-150 г холодної води і негайно зніміть піну. За півгодини до закінчення варіння додайте на сковороду ізюм. Поставте сковороду там, де вона охолоне. Потім покладіть маленького осетра на миску і бульйон, розведіть бульйон, змішайте желатин і очистіть сіль.
При перших ознаках розвитку морозу необхідно вилити третину рідини на стерлінг і відправити миску в холодильник на півгодини. Після застигання рідини прикрасьте поверхню чашками варених яєць, петрушки та чашками вареної моркви. Будьте творчими, прикрашаючи та нарізаючи овочі та яйця у вигляді квітів. Втисніть все з невеликим зусиллям у заморожену рідину, інакше всі прикраси потім злетять.
Залиште відвар занадто рідким під час фільтрування. Поливати потрібно якомога акуратніше, щоб прикраси не траплялися в одному місці. Підготуйте блюдо до заморожування в холодильнику.
Порада 6: Вирощування риби вдома як бізнес
Вирощування риби може стати хорошим бізнесом, якщо з усією відповідальністю вирішити проблему. Спочатку потрібно вирішити, яка риба буде утримуватися. Населення має найбільший попит на статистику з використанням двох різновидів: коропа та форелі.
Відбір риби
Оптимальні умови
Годування та лікування
Економіка та господарство
Особливості продажів
Тут ви можете зіткнутися з деякими проблемами: з конкуренцією, падінням попиту, складними відносинами з магазинами. У 10% магазинів є акваріуми, які обладнані для продажу живих риб. Зазвичай угоди оплачуються після реалізації. Як результат, платежі будуть отримані через 7–30 днів - це може призвести до здійснення платежів. Взагалі, починаючим рибалкам не рекомендується негайно починати будувати великий бізнес, спочатку необхідно налагодити безперебійний продаж риби. І, звичайно, не чекайте відразу великих прибутків.
Порада 7: Як приготувати стерлядь в духовці
Порада 8: Як приготувати стерлядь у дореволюційній Росії
Стерлядь належить до сімейства осетрових. Здавна, коли її називали "королівською рибою". М’ясо стерляді має ніжний ніжний смак і підходить для приготування різних страв - холодних і теплих. До революції щілина була частим гостем на столах російських купців і дворян. Також вона прикрашала імператорські страви.
Рецепт стерляді з соусом з хрону
Рецепт стерляді з шампанським
Цей рецепт представлений у відомій книзі Олени Молоховець «Подарунок молодим господиням». Він містить необхідну кількість продуктів у фунтах. Ця давньоруська вагова шкала становить 410 грам. Для приготування варених стерлетів для шампанського потрібно: - 3 фунтів стерляді, - половина лимона - 1/8-1/4 фунтів вершкового масла - 2-3 шампанських, - сіль. Спочатку приготуйте стерлінг. Для цього очистіть рибу, видаліть видгу, промийте брухт окропом, промийте, висушіть тканиною, видаліть дефекти і шкірку. Потім наріжте рибу скибочками і щільно покладіть в ряд в нікелевій або срібній каструлі. Злегка посолити. Вичавіть сік з половини лимона і залийте його. Нагріти вершковим маслом і полити шампанським. Він повинен охоплювати рибу навпіл. Нехай стерляді трохи звариться. Приблизно за 15 хвилин до подачі накрийте кришкою і поставте казан на середній вогонь. Після того, як зірка звариться, вона повинна бути негайно на столі в каструлі, в якій готувати.
Порада 9: Як запечатати стерлядь
осетер Це найменша риба з сімейства осетрових. Його вага зазвичай не перевищує 1 кг, тому стерлядь можна приготувати повністю, наприклад, запекти в духовці з картоплею та сиром.
Вам знадобиться
- Напівкілограмова стерлядь;
- майонез;
- 1 кг картоплі;
- 5 середніх помідорів;
- 100 г твердого сиру;
- на пучку петрушки з кропом;
- сіль і перець за смаком.
інструкція
Підготуйте пензлик для випікання. Для цього промийте його під проточною водою, видаліть черевне, бічне та спинне ребра. Видаліть слиз зі шкіри і знову промийте скелет.
Зробіть надріз вздовж живота і видаліть внутрішні частини. Зніміть фольгу та візир голкою. Щоб видалити зябра, необхідно відрізати голову знизу. Потім наріжте їх акуратно.
Тепер видаліть хрящ з хребта. Якщо ви хочете, щоб светр виглядав завершеним, відріжте живіт зсередини. Тоді хрящ легко зрізається. Тепер ретельно промийте рибу під проточною водою. Видаліть стерляновий перець і сіль зсередини і зовні.
Помийте овочі. Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Помідори також нарізаємо кружечками. Викладаємо сир на крупну тертку. Розтопити масло.
Підготуйте глибоку сковороду для випікання риби. Знежирити скелетну масу розтопленим вершковим маслом і посипати тертими сухарями. Потім покладіть його у форму для запікання.
Навколо картоплі, зверху - кружки помідорів. Помістіть деко у духовку. Час випікання становить приблизно 40 хвилин при 180 градусах. За 5 хвилин до їжі посипте рибу тертим сиром.
Покладіть запечений стерлінг акуратно на тарілку, покладіть навколо гарнір з картоплі та помідорів і посипте рубаними овочами.