null Поради щодо безпечності харчових продуктів для великодніх вішалок у період коронавірусу

Поради щодо безпечності харчових продуктів для великодніх виловів під час епідемії коронавірусу

харчової

З наближенням Великодня у багатьох з нас виникає питання про те, чи є споживання шинки та яєць більшим ризиком зараження, ніж зазвичай у поточний епідемічний період. Хоча ці продукти не є принципово особливою загрозою для поширення вірусу, обережність не зашкодить. Національне бюро безпеки харчових мереж (Nébih) хотіло б внести важливі поради щодо безпечного приготування, зберігання та споживання традиційних великодніх страв.

Оновлено: 04.07.2020.

Сира або варена копчена шинка та яйця можуть в будь-який час прилипати до будь-якого мікроба на поверхні, що в звичайних умовах не становить значного ризику для здоров’я людини. Однак у нинішній епідемічній ситуації переконайтеся, що ви ставите більше “гравців безпеки”! З цією метою дотримуймося основного правила уникати вживання в сирому вигляді вищезазначених продуктів без термічної обробки.!

Не менш важливою порадою є не готувати їжу для пацієнта. Якщо ми помічаємо найменші симптоми інфекційного захворювання, не готуємо, не печемо, служимо для захисту здоров’я інших. Їжа є прекрасним середовищем для розмноження багатьох збудників.

Крім того, звичайно, є багато інших речей, які ми можемо зробити для захисту свого здоров’я.

Давайте складемо список великодніх покупок заздалегідь!

Свідомо здійснюючи покупки, ви можете заощадити значну суму грошей і часу, і ми навіть можемо зробити всі святкові покупки під одним курінням і, звичайно, не забути що-небудь купити. Пам’ятайте, зараз особливо важливо звести до мінімуму людський контакт! Згідно з дослідженнями, список покупок також допомагає нам не купувати більше їжі, ніж нам потрібно, тому ми також можемо зменшити харчові відходи.

Замовляючи їжу вдома, бажано вийняти продукти з колекції або з зовнішньої упаковки, якщо це можливо, залежно від епідеміологічної ситуації, а потім вимити руки та зберігати їх. Це пов’язано з тим, що поверхня продуктів може містити забруднюючі речовини, які можуть передавати інфекцію.

Безпека є першорядною при обробці та споживанні яєць!

Найважливіша передумова безпечного споживання яєць - купувати лише чисті, свіжі, цілі яйця у всіх випадках!

Покупка яєць:

  • Потрібно вказати термін придатності яєць. Якщо термін дії закінчився, ні в якому разі не купуйте яйця!
  • Щодо продукту, що закінчується, закінчіть термін придатності, подумайте, коли, для чого ви хочете його використовувати!

Підготовка та обробка яєць:

У всіх випадках ретельно мийте руки після використання яєць!

Добре приготовлена ​​великодня шинка - це не тільки смачно, але й безпечно!

Класичне великоднє блюдо - це копчена шинка. Зберігання шинки залежить від того, що ми купили. Традиційну сиру копчену шинку слід зберігати в прохолодному провітрюваному місці до готовності, не потрібно і не рекомендується ставити її в холодильник. Сиру шинку слід готувати ретельно на повільному вогні, як правило, стільки годин, скільки кг. Ретельне приготування також робить його безпечним та знищує будь-які патогени. Готову шинку, навпаки, потрібно зберігати в холодильнику.

Купівля шинки:

У будь-яких випадках уникайте випадкових продавців та робіть покупки у надійному, законному місці!

  • Купуючи, завжди перевіряйте, чи відповідає шинка за своїми органолептичними властивостями. У цьому випадку, крім запаху, переконайтеся, що виріб не надто твердий або сухий, але, звичайно, це слід визначати візуально, а не намацуванням.
  • Важливо, щоб шинка не виділяла сік без тиску, оскільки це може свідчити про неправильне затвердіння, а також про погану якість м’яса або про якийсь процес погіршення стану.
  • Також важливо перевірити термін придатності на етикетці в місці покупки.
  • Не рекомендується купувати товар із пошкодженою упаковкою.

Свіжі новини

Заходи щодо громадського харчування та підприємств громадського харчування з 4 листопада 2020 року до скасованих

Nébih зібрав найважливішу та найсучаснішу інформацію, пов’язану з оголошенням надзвичайної ситуації щодо громадського харчування та закладів громадського харчування.

Інформація про унікальний варіант коронавірусу, виявлений у датських стадах норок

Згідно з міжнародними новинами, на декількох фермах норок у Данії був виявлений унікальний варіант (мутація) коронавірусу, який може становити серйозний ризик для здоров'я населення. Уряд Данії вживає жорстких заходів для запобігання подальшому поширенню унікального вірусу. Небіх хотів би повідомити та хотів би запевнити зацікавлених, що Угорщина не займається розведенням норок, в Угорщині немає ферм з норки.