Мета - заохотити людей спробувати рослинну дієту та показати їм, як харчуватися таким чином це зовсім не складно. Якщо ви вирішили спробувати стати веганом для тварин, здоров'я, фігури або довкілля, рух закликає всіх бажаючих спробувати це, і кожна причина вітається.

веганізму

Veganuary має реєстраційну форму на своєму веб-сайті, після чого ви будете отримувати щоденні безкоштовні електронні листи, що містять смачні рецепти, меню з планом або корисні поради щодо отримання поживних речовин. Ви також отримаєте інформацію про вплив того, що ви їсте, на ваше здоров'я, тварин та навколишнє середовище. Перший електронний лист, який ви отримаєте, - це безкоштовний PDF кулінарна книга з веганськими рецептами такі знаменитості, як Бейонсе, Хоакін Фенікс, Памела Андерсон або Брайан Адамс. Тут ви знайдете сніданок, основні страви та десерти.

На те, що 2019 рік буде належати до веганства, також вказує великий інтерес людей до участі цьогорічного Вегану. З часу початку руху 5 років тому кількість учасників щороку подвоюється, і на сьогоднішній день у ньому взяли участь понад 250 000 людей із 193 країн. Річ Харді, голова кампанії, розповів The Guardian, що підписався лише 30 грудня 2018 року 14 000 чоловік і це рекордне число.

Сайт Veganuary також містить ряд корисних порад про те, як придбати веганську їжу, яку не можна пропускати у своєму раціоні, а також пропонує розуміння тваринницької галузі та способу поводження з тваринами. Він також займається негативним впливом продукції тваринництва на навколишнє середовище, що спричиняє тягар та чималу шкоду. У той же час він запропонує вам поглянути на всіх них Користь для здоров'я веганство пропонує - від регулювання рівня холестерину, високого кров'яного тиску або ваги. У той же час ви можете прочитати про різні міфи, які все ще супроводжують рослинний раціон.

Як бачите, з усіх цих причин веганство, безумовно, варто спробувати принаймні місяць, і тоді ви самі вирішуєте, продовжувати це чи ні, або хоча б зменшити продукти тваринного походження та стати гнучким. Навіть маючи ці поради, вам точно буде легше:

1. Зосередьтеся на сезонних овочах, фруктах та бобових

Хоча багато хто стверджує інакше, веганство може бути зовсім не дорогим. Хоча спочатку ви, мабуть, будете шукати рослинні альтернативи ковбасам, сирам чи гамбургерам, це працює без них. Замість екзотичних фруктів статус є сезонним, як це має місце з овочами. Взимку, наприклад, цвітна капуста, брокколі, капуста або капуста - хороші ціни. Бобові також є основною сировиною для веганів, якою слід насолоджуватися у більшість днів тижня. З усіх цих продуктів можна створювати страви з винаходу світу, такі як. різні фрикадельки, овочеві суміші, каррі або супи.

Звичайно, ви можете придбати найбільшу кількість веганських продуктів та замінників в органічних магазинах, але наші супермаркети також починають привчати, де вже пропонуються секції веганських спредів, ковбас, тофу, темпеху або майонезу чи різних веганських солодощів.

2. Тримайте розум відкритим

Багато людей їдять на усталених тротуарах роками, і їм важко прийняти нові смаки у своєму раціоні. Однак веганізм - це лише нові кулінарні враження, креативність та експерименти, тож відкиньте судження і спробуйте поєднати таку їжу чи рецепти, на які ви б закрутили ніс. Дієти на рослинній основі вимагають відкритості, яка незабаром винагородить вас смачними стравами, що підтверджують багато людей, які стали веганами і стверджують, що ніколи раніше не їли різноманітніше.

3. Не робіть нічого невдалого

Як і у випадку з усіма основними змінами, часом це може бути важче прослідкувати. Наприклад, якщо ви дізнаєтесь, що з’їли щось тваринне, не робіть це трагедією, це може стати ким завгодно, навіть довготривалим веганом. Тому не будьте занадто суворими до себе, закиньте це собі за голову і продовжуйте йти далі. Веганський січень повинен принести вам веселощі, радість і відкриття нових можливостей, а не тиранію.

4. Знайдіть спільноту

Завжди добре мати можливість звернутися до людей, які вас зрозуміють і порадять. Тому добре мати якщо не тісний контакт, то, принаймні, у своїй веганській спільноті в Інтернеті, де ви можете дискутувати, вирішувати різні питання та дізнаватися про досвід інших. Зі словацької та чеської груп Facebook, це, наприклад, Vegan CZ & SK, Veganská DIY kuchařka, Vegánstvo або Vegán bratislavský.

Не шкода спостерігати за різними веганськими ютуберами, які приносять чудові рецепти і вирішують у своїх відео різні теми не лише з точки зору їжі, але й безмовної моди, косметики чи миючих засобів. Веганізм - це не тільки їжа, а й неперевірені продукти. Однак не надто турбуйтеся цим протягом першого місяця, щоб у вас не було гуляшу в голові і зосередитись на ньому, якщо ви вирішите стати веганом і продовжувати. Наш улюблений веганський ютубер - Ніколета Ковачова, псевдонім Raw Daughter, ви також можете знайти вичерпну інформацію в її блозі. З чехів це, наприклад, Dewii, з іноземних - чудові відеорецепти, наприклад канал Avantgardevegan.

5. Поради для їжі на вулиці додому

Також у Словаччині поступово з’являються різні заклади, придатні для веганів чи веганів, які пропонують суто рослинні страви. Якщо у вашій резиденції нікого немає, але вам хочеться вийти з дому, а не готувати їжу для змін, дотримуйтесь кількох правил. Основа - спостерігати алергени - табу для вас - це 2 (ракоподібні), 3 (яйця), 4 (риба), 7 (молоко) та 14 (молюски). Однак, хоча перелік алергенів є обов’язковим, не всі ресторани це роблять. Тому не бійтеся запитати офіціанта або шеф-кухаря. Будьте обережні і з супами, оскільки в багатьох ресторанах також готують овочеві супи на курячому або яловичому бульйоні. Тому потрібно запитати це у разі сумнівів.

Якщо поблизу немає веганського руху, знайдіть його ресторани з екзотичною кухнею, напр. Індійські, в’єтнамські та ін. Хоча вони не позначені як веганські, вони, як правило, мають безліч веганських закладів харчування. Ви також можете їсти в піцерії, просто попросіть піцу без сиру, але з’ясуйте, чи містить тісто яйця чи молоко. Якщо ви перебуваєте в ресторані, де, на вашу думку, все стосується м’яса чи іншої їжі тваринного походження, ловіть у бічному розділі. Практично завжди можна поєднувати рис, запечену картоплю або картоплю фрі, напр. з вареними або приготованими на грилі овочами та салатом. Якщо ви хочете швидко з’ясувати, який трафік у вашому районі є веганським або пропонує варіанти, придатні для веганів, чудовим інструментом є програма Happy Cow, яка покаже вам такі ресторани у вашому районі.

Якщо ви вирушаєте в поїздку, добре підготуватися до неї і придбати в запасі різні енергетичні батончики, солоні батончики, фрукти, горіхи, спреди або тістечка, адже на насосах, вокзалах чи в аеропортах все ще велика біда з веганами їжа. Можливо, це скоро зміниться.

Отже, вам хочеться відвідати веганський січень? Якщо ви спробуєте, обов’язково напишіть нам наприкінці січня, як ви це зробили.