Часи, коли меню швидкого харчування було зосереджене на спітнілих літніх басейнах, де ми могли зміцнити смакові рецептори вареною кукурудзою, хроном з хроном та дерунами, залишились у минулому. Наразі їжа на вулицях - це не просто швидка, проста або страва, що капає маззю.
Ми можемо вибрати з широкого асортименту різноманітних смаків та поєднань міжнародної кухні. Світові гастрономічні тенденції, де розкіш потискує руку вулиці, в нашому регіоні рясно прикрашені бетонними екстер’єрами, але також спокійно подорожують до них і скуштують атмосферу.!
Класичний європейський гамбургер
Ідея вставити смажений фарш між двома булочками та їсти його під час прогулянки виникла з економічної необхідності. Однак це можна вважати помилкою лише як символ американської дієти в 1960-х. Її історія сягає Європи, і не дивно, німецького Гамбурга. Звідти до середньовічних купців, які навчилися перетирати сире м’ясо від татар, що подорожують по Балтійському морю, і роблять його попередником сьогоднішнього тартару. В даний час він прикрашає багато "Мішлен" у вуличній концепції. Раніше вуглеводну випічку та м'ясо невідомого походження від масового виробництва мереж швидкого харчування замінили 100% якісною яловичиною та домашньою випічкою. Хіпстерська вулична гостинність на колесах (вона ж Foodtruck-Re) може подати нам сьогодні замість важкого для засвоєння картоплі фрі, такого як солодка картопля, запечена в духовці альтернатива. Ми можемо насолодитися не тільки смачною, але і корисною версією гамбургера.
Пряна мексиканська кухня
Хоча багатьом з нас може здатися, що мексиканська кухня може пригостити нас лише тако, буріто або коржиками, все навпаки. Ми можемо скуштувати низку продуктів, яких не бракує на жодній великій події вуличної їжі. На додаток до перерахованих, до основних мексиканських страв також належить тамале, який є одним з найдавніших кухонних предметів у цьому районі. Тамале - це кукурудзяні млинці, фаршировані куркою або свининою, які загортають у кукурудзяну лушпиння. Нарешті Тамалес запарився.
Асорті з індійських закусок
Вкусити індійську кухню означає відчути чуттєву кількість кольорів і запахів. Це одне з найкращих гастрономічних напрямків у світі, головним чином за переваги вуличної їжі. Масала Доса - одна з найгеніальніших страв вуличної їжі в Індії. Це тонкий млинець з рису або сочевиці. Цю суміш спритно нахиляють на гарячу плиту, де за кілька секунд з’являється млинець. Коли це буде зроблено, ви отримаєте суміш картоплі, спецій або трав, і чудова їжа є у світі. Індійське правило стосується справжньої насолоди майже від усіх вуличних індійських делікатесів: "Не використовуй столові прилади, їж руками!"
Нічна гастрономія в Південно-Східній Азії
Де вулична їжа живе найбільше? Але все-таки в містах Південно-Східної Азії! Перше місце у світовому кулінарному рейтингу належить Бангкоку, Таїланд, Сінгапур посідає друге місце, а бронзова медаль дісталася малайзійському острову Пенанг. Слід, однак, підкреслити, що азіатська гастрономія на вулицях живе тут переважно вночі. Ми можемо розглядати тайські супи на основі листя липи, рибного соусу, пасти том-ням, імбиру, перцю чилі та в деяких випадках кокосового молока як поточний гастрономічний оргазм. Однак локшина «тай тай», яка вважається національною стравою, теж є хітом. Вони виготовляються з рисового борошна і подаються з тофу, яйцями, куркою або яловичиною або креветками. До всіх цих не дуже гострих азіатських страв не забудьте додати пиво, найвідоміші марки якого - Chang (слон) та Singha (лев). Ми, нація поціновувачів пива, можливо, не зможемо оцінити їх належним чином через їхній специфічний смак, але в спеку спеки.