Це побічна реакція або змінена реакція імунної системи людини на проковтування, контакт або вдихання їжі, інгредієнта або навіть сліду їжі. Целіакія (CD) - це стійка непереносимість глютену. Це найчастіше хронічне захворювання кишечника в нашій країні. Це вражає 1 на кожні 100 людей, народжених живими.
Він виробляє атрофію ворсинок кишечника, що призводить до поганого засвоєння поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей і вітамінів).
Його лікування полягає у дотриманні суворої дієти, що не містить глютену, протягом усього життя, оскільки якщо їжа, що містить глютен, потрапляє всередину, це може спричинити негативний вплив на здоров’я людей, що не переносять толерантність.
Симптоми непереносимості глютену
Їжі, якої слід уникати
НЕПЕРЕНОСИМІСТЬ ЛАКТОЗИ
Непереносимість лактози означає, що в тонкому кишечнику недостатньо ферменту (лактази), щоб розщепити всю спожиту лактозу. Частково перетравлена або неперетравлена лактоза перейде в товстий кишечник, де вона розкладається бактеріями, що знаходяться в кишечнику, утворюючи відходи: водень, вуглекислий ангідрид, метан та коротколанцюгові жирні кислоти, які викликають усі його симптоми.
Симптоми непереносимості лактози
Зменшення вироблення лактози є вторинним, оскільки воно викликане тимчасовим ураженням кишечника, яке має іншу причину (див. Можливі причини). Як тільки людина вилікується і коли слизова оболонка кишечника відновиться, непереносимість лактози зникає.