Коли я готувався до першого альпійського походу в своєму житті, я провів лише півтора дня з питанням про їжу. Ми збиралися разом із моїм супутником у походах і щодня підраховували, на грам, скільки потрібно. У той час я ще пив чай ​​з цукром, тому ми переказували, скільки брати маленькою ложкою.

простих

Ми також вважали сорт важливим, ми не хотіли щодня їсти одне і те ж у 10-денному турі по гірських хребтах.

Ми навіть їздили на макаронну фабрику, щоб отримати яєчний порошок - яєчню. Оскільки ми знали, що будемо голодними вовками, коли прибудемо на табір, і вечеря буде готова не відразу, ми також подбали про закуску.

Закуска завжди була чимось солоною, оскільки ми цілий день їли мюслі та шоколад, тож ми прагнули чогось іншого доступним способом.

Ми рахували півтора дня

Причин тривалого підрахунку було дві - з одного боку, у нас було мало грошей, а з іншого боку, ми не хотіли носити зайве, оскільки намет, спальний мішок та інше гірське спорядження можуть легко досягти 15 кг за такий похід. без їжі та води.

З тих пір, звичайно, минуло пару років, і я не так багато рахую.

Здебільшого не тому, що я це пережив, що мені потрібно, що я люблю їсти на горі, що довговічне, дає енергію, і мені не доводиться з цим багато возитися.

Гірське меню

Інгредієнти для дуже вишуканого, персонального “гірського меню” включають - ковбаси, скибочки мюслі, насіння та сухофрукти, овес, макарони, рис, кус-кус, песто, пармезан. та їх комбінації. Я також роблю енергетичні фрагменти та енергетичні гелі протягом дня, але беру їх із собою лише для безпеки. Я вважаю за краще їсти шоколад, мюслі, ковбаси під час сходження.

Але на допомогу, ось декілька порад альпініста світового класу - Джиммі Чінта - який дотримується геніально простої, але загальногірської дієти в найекстремальніших гімалайських експедиціях.

Зовсім недавно, після Гімалайського 6000, який, здавалося, піднімався, він сказав в одному з інтерв'ю про те, що вони їдять на горі, але, мабуть, з тих пір він не налаштовував цю річ, якщо йому доведеться готувати в 4-5-6 тисяч метрів.

Гірське меню для екстремального альпініста

Сніданок: вівсянка на гарячій воді, сушена чорниця, білковий порошок. Потрібно лише закип’ятити воду, влити інгредієнти і перемішати. Його можна споживати приблизно через 30 секунд. Якщо вам не доведеться танути сніг, ви отримаєте всю історію разом із їжею за 5-8 хвилин. Ефективно, він починається з ранку, він має енергію, його не можна зіпсувати, і він абсолютно належить до їстівної категорії.

Обід: енергетичні скибочки, гелі. Звичайно, це все. Харчування протягом дня не повинно і не повинно ускладнюватися. Потрібні швидкі джерела енергії, які можна швидко взяти.

Вечеря: кус-кус, оливкова олія, салямі та пармезан. Це вже серйозна кухонна культура, чи не так? Це може бути навіть один із рецептів Джеймі Олівера. Кус-кус, як і його каша, готується легко і швидко, практично заливається гарячою водою, через кілька хвилин їжі. Пармезан хороший тим, що має сильний смак і тверду консистенцію, тому він не зруйнується внизу мішка і буде довго стояти. Те саме стосується добре дозрілої, твердої салямі. Ви просто розрізаєте на кілька частин і готові до поживної вечері. Оливкова олія також надає кускус багату калоріями, смачну та приємну текстуру.

У горах важливі простота та ефективність, а Джиммі Чін та ін. В екстремальних умовах навіть, здавалося б, прості рішення, наприклад, що вечеряти, можуть споживати енергію.

Що ви їсте в горах? Напишіть у коментарі!