М’ята перцева (Mentha piperita) - одна з найбільш ароматичних трав. Він має дезінфікуючу дію та вирішує проблеми з травленням. Саме в цей період, як правило, з червня по вересень, він рясно росте в наших садах або на балконах, але також можна вирощувати його на кухні на підвіконні цілий рік. Якщо у вас повний сад або балкон ароматної м’яти, і все ще додається нове листя, зробіть домашній м’ятний сироп, м’ятну олію та м’ятну настоянку за нашими рецептами. Ми гарантуємо, що ви не пошкодуєте про зусилля.
М’ята перцева містить переважно ментол, який викликає відчуття холоду та оніміння, потім ментол, ментофуран, терпени та багато інших речовин. Це допомагає при порушення травлення, легке розлад шлунку, судоми та здуття живота, стимулює апетит. Застосовується при застуді, кашлі, застуді, запаленні гортані та бронхів як інгаляція або полоскання горла. Допомагає при гінгівіті або зубному болі. Листя свіжої м’яти можуть зменшити стрес і поліпшити настрій, вони допомагають при головних болях.
Джерело: Pinterest
Рецепти м’яти
У нашій країні найчастіше вирощують м’яту перцеву, яка є щось середнє між водою та м’ятою. Також ми можемо спробувати лимонну, яблучну, полуничну, ананасову, шоколадну або бананову м’яту. Майже вся м'ята росте досить пишно, тому вони грайливо затоплюють клумбу. Тому практично вирощувати у великій ємності не тільки на балконі, але і в саду.
Листя свіжої м’яти чудово підходять для спредів, огірків та фруктових салатів, десертів, вареної картоплі, баранини та начинок. Не обійтися без її улюбленого мохіто, коктейлю з білого рому, тростинного цукру, лайма, льоду та купи свіжої м’яти. Це чудово влітку в крижаній воді з лимоном або огірком.
М’ятний сироп для чаю та лимонаду
Інгредієнти:
20-25 стеблин м’яти перцевої
1 кг цукру
2 літри холодної кип’яченої води
свіжовичавлений сік 1 більшого лимона або лайма
за бажанням 20 г лимонної кислоти
Підхід:
Промийте м’яту, відірвіть листя (ми можемо подрібнити їх на невеликі шматочки) і залийте 2 літрами холодної кип’яченої води і дайте їм мацерувати на холоді приблизно 36 годин. Потім злийте крізь густе сито в горщик. Нагрівайте повільно і поступово додайте цукор при постійному помішуванні. Коли він розчиниться, спробуйте сироп з лимонним або лаймовим соком. Якщо ми хочемо зберігати сироп довше, рекомендуємо додати 20 г лимонної кислоти. Наповніть чисті склянки теплим сиропом і щільно закрийте. Зберігати в прохолодному темному місці.
М’ятний сироп Джерело: Pinterest
М’ятний оцет
Інгредієнти:
500 мл яблучного оцту
велика жменька м’яти
велика жменя жимолості
Підхід:
Трави покласти в ємність і залити оцтом. Закрийте ємність і зберігайте в прохолодному темному місці. Час вилуговування повинен становити один-два тижні. Потім налийте м’ятний оцет у чисту скляну банку. А для чого підходить такий оцет? Це ідеальний помічник у догляді за волоссям. Ми використовуємо його для ополіскування волосся після миття. Завжди розбавляйте приблизно 50 мл оцту літром води і використовуйте його для промивання волосся після миття шампунем. Потім ми злегка просушуємо їх рушником. Ми можемо повторювати один-два рази на тиждень. Волосся після використання буде блискучим, міцним і без набридливої лупи.
Домашня олія м’яти перцевої для кращого травлення
Інгредієнти:
1 пучок свіжої м’яти перцевої (близько 20 плодоніжок)
500 мл якісної олії
Підхід:
Зірвіть листя м’яти, розімніть їх між пальцями і помістіть у закриту чашку об’ємом 750 мл. Налийте олію (м’ята повинна бути приблизно на 1 см нижче поверхні). Добре закрийте чашку і поставте її на 30 хвилин на водяну баню з температурою не більше 60 ° C. Ми відбираємо і даємо мацерувати приблизно 10 днів. Потім злийте масло в пляшку і зберігайте в темному місці.
Використання - для заспокоєння проблем з травленням ми використовуємо 1-2 чайні ложки олії м’яти м’яти на день, це зменшує здуття живота і метеоризм. Крім того, це прискорює обмін речовин і допомагає при схудненні. Полоскання горла м’ятною олією покращує здоров’я порожнини рота і приємно освіжає дихання. Коли ми відчуваємо себе без енергії, ми масажуємо скроні і зап’ястя олією м’яти м’яти.
М’ятна олія Джерело: Pinterest
М’ятне желе
Інгредієнти:
1 бал. желатин
1 столова ложка м’ятного сиропу
225 мл води
3 столові ложки цукрового піску
Підхід:
Змішайте 125 мл води з цукром і сиропом. Для набухання желатину використовуйте 100 мл води. Згодом нагрійте набряклий желатин, поки желатин не розчиниться. Подавати зараз.
Домашня настоянка м’яти проти кашлю та риніту
Інгредієнти:
500 мл 40% спирту, бажано горілки
150 г свіжого листя м’яти перцевої
Підхід:
Листя м’яти розімніть між пальцями або дрібно наріжте. Покладіть листя в склянку з кришкою, залийте горілкою або іншим спиртом, щоб усі листя були занурені. Ретельно перемішайте. Закрийте чашку та залиште у світлому та теплому місці принаймні на шість тижнів. Щодня добре струшуйте. Потім злийте через кавовий фільтр. Зберігаємо настоянку в темному і прохолодному місці.
Використання: використана таким чином м’ята використовується як припарка при сверблячих висипаннях, вона допоможе після укусу комахою. У разі головних болів ми натираємо сон. При риніті та кашлі додайте близько 35 крапель у інгаляційну ванну, вдихайте двічі на день.
Настоянка м’яти Джерело: Pinterest
Варення з м’яти
Інгредієнти:
350 г м’яти
2 лимона
1 кг цукру
500 мл води
Підхід:
Миємо м’яту і даємо капати зайвій воді. Потім м’яту дрібно наріжте. Лимон ретельно вимити і нарізати цедру. Нехай м’ята і лимон готуються разом з водою. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Потім розкладіть з полум’я, дайте повністю охолонути і злийте. Додайте до цієї суміші цукор і варіть на повільному вогні 2 години. Не забуваємо перемішувати, оскільки суміш поступово буде густіти все більше і більше. Розлийте гарячу суміш у стерилізовані чашки і щільно закрийте.