Схожі повідомлення
Домашнє абрикосове варення
Приготування варення з моркви та імбиру
Як зробити легке малинове варення
Домашнє полуничне варення
Рецепт варення з маракуї
Докладніше про
Варення смачне. Однак через великий відсоток цукру, який він містить, він може забезпечити занадто багато калорій і бути шкідливим для ніжних організмів. Ось чому останнім часом у його приготування включають мед. Це низькокалорійний натуральний продукт з чудовими поживними властивостями, який діє як енергетик та запобігає випаданню волосся. Незважаючи на те, що він, як правило, додає консервантам кислотний наліт, він ідеально поєднується з персиковим смаком і надає йому особливого кольору.
Інгредієнти.
800 грам персиків, очищених і нарізаних.
600 грам натурального меду.
30 грам коричневого цукру.
Підготовка.
Крок 1.
Покладіть всі інгредієнти в казан, віднесіть у холодильник і залиште там на 6 годин.
Порція коричневого цукру використовується для отримання текстури, вказаної для якісного варення.
Крок 2.
Через 6 годин горщик виносять на кухню. Залиште препарат на сильному вогні, приблизно на двадцять хвилин або поки він не закипить.
Бажано час від часу збивати суміш.
Крок 3.
Зменшіть вогонь до мінімуму і дайте суміші варитися сорок хвилин, постійно помішуючи, поки вона не досягне слизової текстури та консистенції, що характеризує варення.
Якщо після зазначеного часу суміш все ще дуже водяниста, дайте їй охолонути і повторіть процес варіння.
Крок 4.
Коли варення отримає потрібну консистенцію, спробуйте його на смак. Якщо ви вважаєте, що ступінь кислотності дуже високий, додайте бікарбонат у невеликих кількостях, поки не отримаєте смак, який вам подобається.
Крок 5.
Вилийте варення в іншу ємність і поставте на пару годин у холодильник.
Потім дістаньте його та упакуйте у скляну банку з герметичним затвором, попередньо простерилізованим.
Можна стерилізувати пляшку, занурюючи в кип’ячену воду на 5 хвилин.
Тепер ви можете насолодитися смачним низькокалорійним персиковим варенням. Хоча, як і будь-який продукт, не слід зловживати його споживанням. Мед, незважаючи на те, що він набагато здоровіший за цукор, має високі концентрації глюкози та простих цукрів, які надмірно надходить всередину може спричинити проблеми з артеріальним тиском.
Спробуйте інші смачні варення: шипшина та кабачки. Також для приготування цього рецепту шапалелесу використовуйте мед.