Гороховий спред
0,05 кг сухого гороху
1 зубчик часнику
Миємо промитий і прийнятий горох до м’якості, перемішуємо або проціджуємо. Розмішайте збите вершкове масло з молоком. Приправити подрібненим часником і сіллю
Гороховий суп
0,1 кг сухого горошку
1 менша цибулина
0,05 кг петрушки
0,05 кг калерабу
1 см червоного меленого перцю
Промитий і прийнятий горох відварити до м’якості. Очищену подрібнену цибулю обсмажте на олії, додайте очищений тертий коренеплід, тушкуйте, заливайте водою і варіть до м’якості. З’єднайте з вареним горошком, загустіть перцевим соусом, приправте подрібненою часниковою сіллю. Пом'якшити вершковим маслом. Варити 20 хвилин. Подавайте з будь-яким бандажем.
Горохова каша
0,6 кг сухого гороху
2 зубчики часнику
Беремо горох, миємо його, варимо. Борошно обсмажити насухо, розвести водою, додати товчений часник, сіль, майоран. Розбавити молоком, ретельно збити, додати до відвареного гороху і варити. Очищену, дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії і додайте до горохової каші. Подавати з подрібненим смаженим.
Подрібнене смажене
0,35 кг свиняча лопатка
0,15 кг яловичої кошути
1 більша цибулина
1 PL звичайного борошна
1 зубчик часнику
М’ясо вимити, обсушити, подрібнити разом із замоченим у молоці хлібом, очищеною цибулею та часником. Додайте сіль, яйця, частину сухарів, майоран. Добре перемішати. Випікаємо м’ясо з борошном і випікаємо частину панірувальних сухарів у рулети, які ми кладемо в змащену олією форму для запікання. Наріжте запечену печінку тонкими скибочками і подавайте з будь-яким соусом.
Цікаві факти про сировину:
Жовтий горошок - містить багато вітамінів, білків і мінералів. Завдяки цьому і наше здоров’я, і імунітет будуть задоволені, якщо ми включимо його в свій раціон. Він багатий калієм, природно і ефективно знижує артеріальний тиск. Це також чудовий детоксикант, тому він також чудовий для дезінтоксикаційних процедур.