Алергічні захворювання (астма, алергічний риніт, атопічний дерматит, хронічна кропив'янка, харчова алергія) є генетично обумовленими, імунно-опосередкованими захворюваннями. Алергія - це реакція гіперчутливості імунної системи до чужорідних речовин. У генетично схильних осіб хвороба, як правило, розвивається в результаті дії зовнішніх факторів, таких як: дієта, фізичні вправи, інфекції, токсини, ліки, але навіть стрес і психосоціальні наслідки. Про генетичну визначеність свідчить сукупна поява алергічних захворювань у певних сім’ях. 25% дітей виявляються атопічними за формою, як правило, переважно передаються у спадок. У випадку, якщо у обох батьків алергія, їхня дитина на 50% частіше успадковує алергію. У випадку з батьками-алергіками шанс становить 30%.
Важливо зазначити, що не всі дискомфортні явища, пов’язані з дієтою, є справжньою алергією. Непереносимість їжі виявляється у 15-30% європейського населення. Справжня харчова алергія - це захворювання, яке вражає в основному дітей (захворюваність 3-6%), але може виникнути в будь-якому віці, особливо у людей із схильним (атопічним) складом (захворюваність 1-2% у дорослих). У багатьох випадках алергія на їжу в дитячому віці продовжується до респіраторної алергії у дорослих.

Показано, що генетичні фактори разом з внутрішньоутробними факторами зовнішнього середовища як епігенетичними модифікаторами призводять до розвитку алергічних захворювань. Важливо знати ці фактори, щоб провести скринінг для дітей групи ризику. Це важливо, оскільки, визнавши сприйнятливість людини, є шанс запобігти алергічній сенсибілізації шляхом первинної профілактики. Можна показати, що лише грудне вигодовування зменшує ризик розвитку атопічного дерматиту (алергічної екземи) та харчової алергії. Дослідження показали, що виключне грудне вигодовування протягом принаймні 4 місяців має сприятливий ефект. Клінічні дослідження показали, що дієти для уникнення вагітності та (для матері) алергенів під час вагітності не демонструють демонстративного протиалергічного ефекту у потомства. Крім того, уникання продуктів, які вважаються алергенними (наприклад, яєць, молока, сої, арахісу, інших олійних культур, рибних крабів тощо), також загрожує збалансованому надходженню поживних речовин як матері, так і плоду та немовляти. Наприклад, довголанцюгові ненасичені жирні кислоти в м’ясі морської риби відіграють ключову роль у розвитку нервової системи.

профілактика

Загалом, може бути підвищений ризик розвитку алергії:

1. Спадщина сімейної генетичної схильності (відома хвороба батька та/або брата або сестри)

4.Антибіотичне лікування, яке принципово модифікує кишкову флору в грудному віці

5. особливо коротке ексклюзивне грудне вигодовування

6. Відстрочене введення харчових алергенів (наприклад, пізнє введення клейковини, фундука, молока, яєчних алергенів) збільшує ризик харчової алергії

Визначення груп підвищеного ризику та усунення/мінімізація факторів навколишнього середовища, що збільшують ризик, а також виявлення захисних та провокуючих факторів є важливими для профілактики алергії. Встановлено, що правильно введені добавки зменшують ризик алергії на основі останніх алергологічних рекомендацій.

Флейшер Д.М., Шпергель Дж.М., Ассаад А.Х., Понграчіч Й.А. Первинна профілактика алергічних захворювань за допомогою харчових втручань. J Allergy Clin Immunol Pract. 2013; 1 (1): 29-36. doi: 10.1016/j.jaip.2012.09.003.

de Silva D, Geromi M, Halken S, et al. Первинна профілактика харчової алергії у дітей та дорослих: систематичний огляд. Аль-лергі. 2014; 69 (5): 581-589. doi: 10.1111/усі.12334.

Крамер М.С., Какума Р. Уникання материнського дієтичного антигену під час вагітності чи годування груддю, або того й іншого для профілактики або лікування атопічної хвороби у дитини. Cochrane Database Syst Rev. 2012; 9: CD000133. doi: 10.1002/14651858.CD000133.pub3