Медсестра вимірює кров'яний тиск у хворого на цукровий діабет. Бет Шланкер/Преса-демократ

допомагає

Преса-демократ [англійська версія]

У минулому сестри Ненсі (13) та Адамарі Крус Гарсія (8) виймали оброблену їжу з морозильної камери та вони кладуть його в мікрохвильовку, щоб заспокоїти голод після школи, поки мати не прийшла з роботи о 15:30.

Це було до того, як Гричельда Гарсія, 35 років, із Гратона, навчилася читати факти харчових продуктів на харчових продуктах, що призвело її до висновку, що велика кількість цих перероблених та заморожених харчових продуктів є "сміттям".

"Зараз я вам кажу, з’їсти шматочок фрукта перш ніж я поїду додому готувати їжу, - сказав Гарсія. “Іноді те, що люди їдять, - це сміття, думаючи, що це здорова їжа, але це більше цукру та солі, ніж будь-що інше".

Гарсія засвоїв цей урок, відвідуючи а заняття з сімейного харчування та схуднення під назвою «Кроки», викладав іспанською мовою в Північно-Каліфорнійському центрі добробуту в Санта-Розі. Клас є частиною розширеної стратегії центру щодо боротьби з діабетом та серцевими захворюваннями в Північній затоці, а також зростаючої уваги до латиноамериканців.

За даними Американської діабетичної асоціації, це популяція з більшим ризиком розвитку діабету 2 типу та стану здоров’я, що може призвести до серцевих захворювань або інсульту. У окрузі Сонома, близько 11 відсотків латиноамериканців страждають на діабет 2 типу, проти 6 відсотків жителів округу білих, згідно з доповіддю округу Сонома за 2014 рік, де описуються диспропорції в економічних та соціальних умовах.

Гарсія сказала, що під час фізичної рутини з Адамарі лікар сказав їй, що її дочка набирає занадто багато ваги, і направив їх до класу "Виконуючи кроки". Програма бере участь у всій родині та прагне широкомасштабних змін поведінки, які призводять до здоровіше харчування, більше фізичних навантажень і менше "екрану", сказала Алена Волл, виконавчий директор Центру добробуту.

«Ми спостерігаємо зростання рівня ожиріння серед дітей через те, як ми все змінили: більше телевізора, більше оброблених продуктів, менше активностіСтіна сказала. "Це перше покоління школярів, які можуть не пережити своїх батьків через хронічну хворобу".

Центр міста нещодавно розширив свої послуги іспанською мовою для профілактики діабету.

"Ми спостерігаємо демографічні зміни в нашій громаді і ми хочемо переконатись, що послуги доступні ", - сказав Уолл. "Якщо у вас діабет 2 типу, ви ризикуєте перенести серцевий напад, як і той, хто раніше переніс серцевий напад".

Сьюзен Гарсія, промоутер центру здоров’я, сказала, що найскладніше - це нехай люди приходять на уроки, через графік роботи або відсутність транспорту. Але багато мотивованих сказано.

"Все залежить від буття готовий до змін"Сказав Гарсія.

Деякі хочуть жити довше, знижуючи рівень глюкози в крові і оздоровлення заради дітей та онуків. Інші, за його словами, намагаються поправити своє здоров'я, поки не пізно.

"Вони приходять однією ногою або обидві ноги ампутовані«Щодо діабету, - зазначив Гарсія.

Гарсія, мати Гратона, сказала, що не могла цього зробити різкі зміни у вашому харчуванні та спосіб життя у вашій родині без допомоги центру. У центрі Гарсія та його сім'я були заохочені та підтримані іншими сім'ями.

Разом встановлений регулярний час прийому їжі, зменшили кількість жиру та солі, що використовуються для приготування їжі, збільшили порції фруктів та овочів, замінили білий рис цільнозерновими та усунули солодкі напої.

"Ми позбулися соди, позбулися соку і перейшли на просту воду", - сказав він, додавши це ваша молодша дочка худне.

“Я вирішив купувати лише фрукти та овочі та не купуйте оброблені продукти", Він сказав. "Я дізнався, що те, що вони їдять, залежить від мене".

Зверніться до редактора La Prensa Sonoma Рікардо Ібарри за номером: 707-526-8501. Або електронною поштою: [email protected]. У Twitter @ricardibarra

Клацніть тут, щоб переглянути повну версію цієї статті.