Вживання двостулкових молюсків виявляє значно меншу токсичність для осіб, які страждають алергією на глютен, і в більшості випадків не викликає алергії взагалі.
Розділ 13 Вимоги до якості млинної продукції
із зерен пшениці
Тип ринку Вологість, у% найбільше Пополя в сухій речовині, у% найбільше Вологої клейковини в сухій речовині, у% принаймні Зменшення кількості проти найменше Пшенична крупа немовля зневоднена 12,00,48 Не визначено Не визначено Пшенична крупа груба 15,00,50 Не визначено Не визначено Напів -груба пшениця 15,00,4824,0170 Борошно пшеничне грубого кольору Золотий колос 15,00,4824,0170 Борошно пшеничне гладке спеціальне 00 Екстра 15,00,5824,0170 Борошно пшеничне гладке T 650 15,00,7526,0170 Борошно пшеничне цільне спеціальне середовище 15, 02,0022,0170 Борошно пшеничне Грем15,02,00Не визначеноНе визначено Зародки пшениці 14,05,50Не визначеноНе визначеноНе визначено Зародки пшениці зневоднені 11,05,50Не визначено Не визначено Невизначено пшеничні висівки15,06,00Не визначено Таблиця 2.Ні визначені, середні та статистичні значення аналізованих параметрів технологічної якості харчової пшениці 1998 року - область Богемія (340 зразків).
Гучність. маси Вологий клейковин у сухій речовині SDS - седіст (14) Краплі білка Висотест: (%)
г/л (%) (мл) (с) (%) Нижче 2,5 Нижче 2,2
мінімум 712 20,9 33 66 9,5 0 0
максимум 849 46,3 94 398 16,5 29,4 16,7
в середньому 786 31,0 67,6 252 12,3 7,1 2,9
см відхилення 24 6,1 11,2 64 1,2 4,4 2,5
Медіана 789 28,9 69,5 259 12,2 5,9 2.2
Мінімальні, максимальні та середні значення аналізованих параметрів технологічної якості харчової пшениці 1998 року - регіон Моравії (458 проб).
Гучність. маси Мокра клейковина в сухій речовині SDS - седіст (14) Тест на віскозу Втрати білка (%)
г/л (%) (мл) (с) (%) Нижче 2,5 Нижче 2,2
мінімум 701 13,8 33 62 8 0,1 0
максимум 859 45,2 91 397 15,8 45,8 11
Середньо 793 29,9 65,9 246 11,7 8,4 3,0
см відхилення 31 6,4 10,7 78 1,2 5,5 1,8
Медіана 791 29,15 67268 11,8 7,1 2,75
З таблиці 4, де наведено кількість зразків, які не відповідали вимогам стандарту ČSN 461100 - 2 «Харчова пшениця» у всій Чеській Республіці, видно, що 19,4% зразків не повністю відповідали стандарту, передбаченому статтею 4 і мав вміст білка менше 11,0%. 48,9% зразків мали вміст білка менше 12,0%, що є вимогою стандарту на контрактні поставки у статті 2.3. Також за об'ємними параметрами щільності 34,6% зразків мали об'ємну щільність нижче 780 г/л. Також у параметрах втрат під ситом 2,2 х 22 мм, 40,9% зразків мали більшу частку під ситом, ніж 3%, що вказує на меншу частку переднього зерна. Значення SDS - седиментаційного тесту, як зазначалося вище, не створює проблем у наборі контрольованої пшениці через сортовий склад.
Таблиця 4. - Відсоток зразків у Чеській Республіці, які не відповідають значенням своїх технологічних параметрів якості вимогам ČSN 461100 - 2. (із 798 зразків)
CR%
Насипна щільність менше 780 г/л 34,6
SDS - седит менше 55 мл 15.3
SDS - седит менше 47 мл 3.9
Випробування на в'язкість менше 200 сек. 22.9
Випробування на в'язкість менше 160 с. 13.4
Білок менше 12% 48,9
Білок менше 11% 19,4
Падіння під сито 2,2 х 22 мм більше 3% 40,9
У таблиці 5 наведено порівняння кількості зразків, які не відповідають вимогам стандарту ČSN 461100 - 2 "Харчова пшениця" для регіонів Моравії та Богемії за окремими параметрами. Знову ж таки, за всіма відстежуваними параметрами технологічної якості Моравський регіон досяг гірших показників.
Великі відмінності між Богемією та Моравією полягали головним чином у кількості незадовільних зразків у значеннях тесту на віскозу та вмісті білка.
Таблиця 5. - Відсоток зразків у чеських та моравських регіонах, які не відповідають значенням своїх технологічних параметрів якості вимогам ČSN 461100 - 2.
Богемія Моравія
%%
Насипна щільність менше 780 г/л 33,2 35,6
SDS - седист менше 55 мл 12,1 17,7
SDS - седит менше 47 мл 4,7 3.3
Випробування на в'язкість менше 200 сек. 19,1 25,8
Випробування на в'язкість менше 160 с. 8,8 16,8
Білок менше 12% 40,6 55,0
Білок менше 11% 14,1 23,4
Падіння під сито 2,2 x x22 мм більше 3% 36,5 44,1
Фактор низького вмісту сирих білків зерна в Чехії стабільно досягається, незважаючи на незначне збільшення протягом більш тривалого періоду (діаграма 3), коли з 1995 р. Із середнім вмістом 11,4% вміст 12% білка в зерні пшениці був досягнутий у 1998 році. Дієтичні ефекти пшениці характеризуються хорошими властивостями та великими смаковими якостями, що містить клейковина може спричинити проблеми зі здоров’ям, особливо якщо її годувати дрібно подрібненою. специфічні властивості - пшениця є частиною більшості наших комбікормів для свиней та птиці. У багатьох випадках це головний інгредієнт комбікормів. Що стосується більш високого приросту та споживання поживних речовин на кілограм приросту, пшениця перевершує жито та часто ячмінь. Тип Суха речовина
% SNL
% Šj Vsž% Me MJ Волокно% Ca г/кг P г/кг
Пшениця 86 10,5 75 79 12,5 2,2 1,1 3,0
Металобрухт
Dojnica Tela Ml. розведення Відгодівля
Кукурудзяна пшениця 1,0 - 0,5 -0,8 0,5-1,0
Ewe Jahňa мл. розведення
Кукурудзяна пшениця 0,1-0,2 - - 0,1-0,3
Сіяти Behúň молодший племінний відгодівлю
Кукурудзяна пшениця 0,5 - 0,1-0,3 0,5-1,0
коні
Жеребець кобили лоша Проект племінного жеребця
пшениця 0,5-1,0 0,2-0,5 1,0-2,0 0,5-1,0
Ліхтар як такий є однією з найдавніших кормових рослин, оскільки культивована рослина його вирощували в Середній Азії, особливо в сучасному Ірані, 2500 років тому. Тут його вивели стародавні перси під назвою «аспест», що в перекладі означає корм для коней. Починаючи з 16 століття, він поступово поширювався на європейському континенті. У нашій країні застосовується приблизно з 17 століття. Рід Ліхтар нараховує близько ста видів.
Посів ліхтарів багаторічний (на практиці 2-4 роки), багатокомбікормовий корм, а це означає, що цілорічний урожай збирають кілька разів/3-5 /. Він відновлюється для окремих скосів та років за рахунок запасних речовин/до висоти деревостану 300 мм /, які зберігає в коренях, кореневій шийці та нижніх частинах стебла, переважно під час цвітіння та після цвітіння.
У корисні роки/2-3/максимальний урожай понад 50 т/га зеленої речовини із вмістом сухої речовини 150 - 200 г/кг, клітковини 220 - 290 г/кг, N речовин 180 - 230 г/кг і при засвоюваності 55 - 60% отримують і вміст МЕ 9,5 - 10 МДж/кг. Люцерна є найбільшим виробником білка і дає 1,5 - 2 і більше NL з 1 га.
Якість корму (навіть для сіна) визначається часткою листя в загальному врожаї, якість та засвоюваність яких (приблизно 80%) суттєво не змінюються протягом вегетації. Чим вища частка листя, тим вища кормова цінність ліхтаря. За віком частка листя у врожаї найвища у новостворених деревостанах/вище 50%/і зменшується в наступні роки/-% /. Косіння змінюється також за пропорцією листя, залежно від фази росту та погодних умов.
Параметр Квіткові бруньки Початок цвітіння Повне цвітіння
Засвоюваність /%/73 65 56
Клітковина /%/221 265 294
Неперетравна клітковина/г/кг/80128162
N речовин/г/кг/253 215182
Мінерали 121 95 98
Біологічна цінність білків дуже висока, оскільки вид, кількість і переважно кількість амінокислот збігаються з амінокислотами молочних білків корів, вівцематок та свиноматок. З мінералів, що утворюють кістки, кальцію в 4 рази більше, ніж фосфору. У врожаї люцерни з 1 га ґрунту отримують приблизно 100-200 кг фосфору. Вироби з конюшини особливо багаті мікроелементами. Конюшина містить усі важливі вітаміни або провітаміни, такі як каротин, ергостерол, вітаміни груп В, С, Е тощо.
Суха речовина
SNL
Šj
Харчові волокна
Ca
P
Вітаміни в 1 кг
Ліхтар сіна
85
9,7-12 26-28
27-29
13.7
0,2
Β-каротин 20-30 мг, D 329 мг, E 110 мг
Дієтичні ефекти. Сіном можна годувати лише після спорожнення, тобто. 4 - 6 тижнів після зберігання. Незріле сіно може спричинити катар у шлунку, особливо у коней, пов’язаний з лихоманкою, жовтяницею, запамороченням та сильним потовиділенням.
Природно висушене або висушене сіно характеризується ароматичним запахом.
Ліхтар сіна. Це найякісніший корм для ферм. Він має менш сприятливий дієтичний ефект, ніж сіно конюшини. Після високих доз може з’явитися екзема шкіри, зміни слизової оболонки та симптоми нервових захворювань.
Специфічні ефекти. Якісне сіно позитивно впливає як на виробництво молока, так і на якість. Це необхідне ядро.