Зараз він крутиться
“Кожна людина - кожна людина - оточення визначає, скільки вони їдять. Ми їмо занадто багато не через голод, а через сім’ю та друзів, упаковку та тарілки, імена та номери, ярлики та світильники, кольори та свічки, форми та запахи, відволікання уваги та відстань, кухонні шафи та через зберігання продуктів ", - говорить у своїй книзі Брайан Вансінк, гастропсихолог з Корнельського університету. У химерних експериментах Вансінка десятки доказують, що наші харчові звички набагато більше залежать від зовнішніх умов та поточних емоцій, ніж від реальних потреб нашого тіла.
Одне з найбільш вражаючих відкриттів Вансінка полягає в тому, що більшість з нас здатні плавно збільшувати або зменшувати споживання калорій на 20 відсотків, не помічаючи цього. А це означає 4,5 фунта на рік. «Якщо ми їмо занадто мало, ми це помічаємо. Якщо ми їмо занадто багато, ми теж їмо. Але є діапазон калорій - непомітна різниця - там, де ми почуваємось добре, де маленькі відмінності навіть не проявляються. Ми не відчуваємо різниці між 1900 і 2000 калоріями, як і не відчуваємо різниці між 2000 і 2100 калоріями, але за рік ця непомітна різниця може становити 4,5 фунта плюс-мінус у вазі нашого тіла ". А від чого залежить мова ваг? Нана, що обставини. Найважливіші з них, засновані на дослідженнях Wansink, зараз зібрані в блозі Barking Up The Wrong Tree.
Контролюйте те, що бачите!
Те, чого ми не бачимо, - це ні. Принаймні не в супроводі. Набагато важче протистояти шоколаду, чіпсам, якщо вам доводиться цілими днями бути перед носом. Вансінк зауважив, що за вечерею "шведський стіл" той, хто сидить спиною до фуршетного столу, менше їсть. А худі люди інстинктивно роблять це: вони відвертаються від їжі. На думку психолога, можна легко визначити чиюсь вагу, виходячи з видимої їжі, залишеної перед квартирою. Яка Ваша конкретна хороша порада? Все, що є нездоровим і відгодованим, може перейти на верхню полицю кухонного шафи. Хороший глибокий.
Ускладніть контакт!
З видимістю тісно пов’язане питання доступності, тобто основна теза полягає в тому, що для того, що нам потрібно рухатись, ми його менше їмо. Якщо ви купуєте на тарілці менше їжі, ніж зазвичай, а решту прибираєте, якщо не залишаєте печиво попереду або просто кладете кришку на цукерку назад, це вже зменшить кількість споживаних калорій . Або ви думаєте, що цукерки з двома або трьома очима не мають значення? Знаєте, 100 калорій на день плюс більше 4 фунтів на рік.
Поінформованість та планування є обов’язковими
За буфетом худий хлопець переглядає пропозицію, відповідає, їсть. Однак жир дістає і пінить те, що бачить. Подібним чином, хтось голодний, як правило, пакує не тільки більше їжі, але і швидше вбирає, відгодовує сміття у свою корзину. Тоді: хто їсть під час перегляду телевізора, їсть більше, хто читає етикетки та відповідає на основі цього, менше. Що спільного в цих речах? Поінформованість - або її відсутність. А згідно з дослідженнями Wansink, «найкращим предиктором надмірної ваги є імпульсивність. У нашому дослідженні ті, хто потрапляв у топ-10 відсотків шкали імпульсивності, були в середньому на 10 фунтів важчі, ніж ті, хто знаходився на протилежному полюсі шкали ".
Забудьте про поспіх!
Спокійне харчування не є простим у реалізації, особливо в щільному повсякденному житті, проте гастропсихолог рекомендує це. Це було б найбільш необхідним, оскільки нашому тілу потрібно 20 хвилин, щоб розвинути почуття ситості, а значить, ми прийдемо до нього принаймні через стільки часу: ми ситі. Однак, за 20 хвилин піноутворення ми можемо потрапити багато їжі в наш організм. До восьми фунтів мозку великої рогатої худоби.
Різноманітність не є секретом схуднення.
Чим більше їжі вони покладуть перед нами, тим більше ми будемо їсти. Якщо ми можемо вибрати з трьох видів їжі, ми відразу з’їдаємо на 23 відсотки більше, ніж при одному виборі. Тому гастропсихолог радить, щоб на тарілці ніколи не було більше двох видів їжі.
Вибирайте, з ким їсте!
Хоча ми це рідко помічаємо, ми зазвичай їмо набагато більше в компанії. Дослідження Wansink показує, що з’їдання на 35,7 калорій більше під час їжі з іншою людиною та на 96 відсотків більше сидіння за столом з більшою кількістю друзів, ніж на самоті. До того ж, неважливо, якими є наші друзі: якщо у них надмірна вага, ми їмо більше. Але не наші друзі Дагі найнебезпечніші для нашої ваги, ні. Тонкі, котрі в будь-якому випадку можуть їсти багато в компанії, - це ті, від кого ми отримуємо найбільший виграш. Чому? Тому що ми віримо, що якщо вони залишаються худими навіть після стільки їжі, ми можемо їсти плавно. Ми просто не бачимо, як вони рухаються, скажімо, або просто ледве їдять наступного дня.
Хоча всіх правил варто дотримуватися, Вансінк каже, що секрет схуднення - не засмучувати наше життя за одну ніч, якщо ми змінимо все одразу. Це не спрацює. У нашому житті варто торкатися однієї чи двох речей за раз, але ми повинні цього дотримуватися. Довгота. Ті, хто це зробить, набагато успішніше схуднуть, ніж їхні скоро втомлені однолітки. На думку психолога, найкраща дієта - це те, про що думає людина, навіть не помічаючи.