вітамінів

Поділіться

Який кактус ми можемо їсти? Так, є один, і це просто опунція. Її плоди іноді називають кактусовим інжиром, через схожість з класичним інжиром. Цікаво також, що цей кактус можна віднести до фруктових овочів - його пагони використовують як овочі, а фрукти як фрукти.

Опунція походить з Мексики, її завозили з Америки іспанські моряки. Сьогодні це трапляється в районах тропічного та субтропічного клімату і часто росте як бур’ян. Крім інжирової колючої груші, існує безліч інших видів, які використовуються для різних цілей.

Як виростити кактус в нашій країні?

Кактус росте як чагарник, а вдома може вирости до 5 метрів. У нашій країні ці рослини значно менші, і їх потрібно вирощувати в горщиках. Вони не переносять морозів, тому ми повинні зимувати в приміщенні, бажано в сухому, прохолодному місці з температурою близько 8 ° C. У теплі місяці він може бути на вулиці, йому подобається тепле і світле місце, але він не витримує протягів.

Їстівні плоди є лише по краях плоских стебел, вони тверді і розміром 5-10 см. Вони мають овальну форму і нагадують інжир. М'якоть плодів опунції соковита і солодка, вона може нагадувати смак солодких груш. У ньому міститься багато дрібних насінин, які їдять разом з м’якоттю.

Плід, як і весь кактус, усипаний низкою дрібних щетинових колючок, які легко проколюються в шкірці. Тому не ловіть їх голою рукою, а використовуйте замість них рукавички. Краще проводити на кінцях великим і вказівним пальцями - голки відсутні.

Це зміцнює імунну систему, а також допомагає травленню

Інжир кактус містить багато вітамінів і тому допомагає при різних проблемах. Кількість вітаміну С є особливо значним, як і вітаміни групи В, а також вітамін А. Крім того, вони також містять кальцій, калій і фосфор, а також незначну кількість заліза та цинку.

Вони допомагають при проблемах з травленням, запорах, метеоризмі та лікуванні виразки шлунка. Вони знижують рівень холестерину і артеріального тиску, нормалізують рівень цукру в крові. Завдяки більшій кількості вітаміну С вони детоксикують організм, зміцнюють імунітет і захищають його від вільних радикалів. Плоди опунції також повинні забезпечувати міцне і блискуче волосся.

Опунція має багато застосувань

Стиглий інжир кактуса жовтуватого від червонуватого до коричневого кольору. Тому необхідно дати їм дозріти після обертання. Є кілька способів їсти плоди опунції. Або розріжте його навпіл і викопайте м’якоть ложкою - як гранат - або очистіть, як банан. Як ми вже згадували, фрукти - не єдина їстівна частина цього кактуса. Нові пагони стебла використовують як овочі і їх можна варити.

Фруктова частина найчастіше сира, але вона також використовується у фруктових салатах, у поєднанні з морепродуктами або м’ясом. З нього можна готувати соки, соуси, сорбети та варення. Можливо, ви вже випили такого соку. Кактусовий сік, до складу якого входить опунція, зазвичай доступний у наших магазинах. Він також додається до чайних сумішей, кондитерських виробів, алкогольних напоїв і навіть робить його рідким підсолоджувачем.