Півкілограма полуниці на день

Члени групи додали 23 грами полуниці до їх щоденного раціону 23 здорових добровольців. Дослідження тривало один місяць. Зразки крові відбирали та аналізували до та після.

радимо

Показано, що добровольці після "полуничної терапії" втратили загальний холестерин на 8,78 відсотка, ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ або "поганий" холестерин) на 13,72 відсотка та тригліцериди на 20,8 відсотка.

Вміст ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ, тобто "хороший" холестерин) практично не змінювався під час дослідження.

Не тільки холестерин.

Регулярне споживання полуниці добровольцями також покращило інші параметри здоров’я.

По-перше, загальний профіль ліпідів (жирів) у плазмі крові. Крім того, антиоксидантні біомаркери, такі як вміст вітаміну С та здатність поглинати радикали. Навіть далі, механізми захисту від розпаду еритроцитів. І нарешті, функціонування тромбоцитів.

Після завершення досліджень та припинення споживання полуниці волонтери повернули їх усіх до вихідного рівня протягом 15 днів.

Захист серцево-судинної системи

"Наше дослідження було опубліковане першим, що підтверджує захисну роль біоактивних сполук у полуниці в маркерах та факторах ризику серцево-судинних захворювань", - сказав Мауріціо Баттіно.

Однак прямих доказів ще не отримано, а саме, які сполуки в полуниці стоять за спостережуваними корисними ефектами.

Однак усі побічні докази, показання та епідеміологічні дослідження підтверджують антоціани. Таким чином, рослинні пігменти, які надають полуниці характерний червоний колір.

Нові результати підтверджують попередні дослідження, згідно з якими споживання полуниці захищає від несприятливого впливу ультрафіолетового випромінювання, зменшує рівень пошкодження стінки шлунка алкоголем, послаблює еритроцити та покращує загальну антиоксидантну здатність крові.

Команди Мауріціо Баттіно підсумували ці висновки у статтях для Журналу харчової біохімії та харчової хімії.