Рецепт - харчування типу Пітта

Поради щодо харчування людей з типом фігури Пітта

In pitta dósha a Вогонь домінує елемент, аромати, що належать до цього елементу: солоний, гострий, кислий. Пітта-доша впливає на обмін речовин, температуру тіла, травлення та процеси біологічної трансформації. Якщо тип пітта споживає більше згаданих ароматів, вогонь може переважати у вашому тілі. Тип пітта швидко і ефективно засвоюється, тому, скільки б ви не їли, ви не наберете вагу, за винятком типу пітт-капха. Вони, як правило, вживають занадто багато солі та спецій, а також кислу їжу, що є невигідним для них, оскільки пітта переважає.

Для того, щоб підтримувати рівновагу, ви повинні віддавати пріоритет гірким і солодким смакам, і може бути добре їсти холодну або гарячу, але ні в якому разі не гарячу їжу.

Уникайте типу пітта: оцет, йогурт, сир, алкоголь, ферментовані напої, жирна, гаряча, важка і солона, гостра їжа, яєчні жовтки, горіхи, фундук, фаст-фуд і мексиканська їжа.

Натомість рекомендується: Японська та китайська кухня, велика кількість вегетаріанської дієти, що містить бону та овочі.

Фруктовий ек рекомендується від: яблуко, чорниця, канадська журавлина, фініка, інжир, виноград, лимон, манго, диня, кавун, стиглий апельсин, груша, хурма, ананас, слива, гранат, малина .

Не рекомендовано: абрикос, банан, вишня, грейпфрут, лимон, папайя, персик, полуниця .

Рекомендовані овочі: капуста люцерни, артишоки, спаржа, болгарський перець, гіркий кавун, брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, капуста, селера, листя коріандру, свіжа кукурудза, огірки, баклажани, зелена квасоля, листова капуста, салат, гриби, бамія, петрушка, петрушка, свіжий зелений горошок, капуста соняшнику .

Не рекомендовано: авокадо, буряк, буряк, мангольд, перець чилі, сира цибуля, варена цибуля, редька, водорості, шпинат, солодка картопля, помідор, зимова редька, хрін, ямс .

Рекомендується для круп: ячмінь, рис басмати, синя кукурудза, довгозерний коричневий рис, кус-кус, пшоно, мюслі, овес, гусячий топ, пшениця .

Не рекомендовано: короткозернистий коричневий рис, гречка, кукурудза, жито .

Рекомендується для бобових культур: квасоля адзукі, нут, квасоля, ліма, боби маш, соя, жовтий горошок, тофу .

Не рекомендовано: сочевиця, арахіс .

Рекомендовані спеції: кардамон, листя коріандру, гвоздика, коріандр, кмин, кріп, кріп, м'ята, розмарин, шафран, куркума .

Не рекомендовано: базилік, лавровий лист, чорний перець, перець кайє, кориця, лящ метелик, часник, імбир, хрін, м'ята перцева, гірчиця, волоський горіх, перець, кам'яна сіль, шавлія, морська сіль, соєвий соус, тамаринд .

Рекомендується для сліпих насіння, очищених від кісточок: кокосові горіхи, насіння соняшнику .

Не рекомендовано: мигдаль, рай, кешью, фундук, пекан, кедрові горіхи, гарбузове насіння, кунжут, волоські горіхи .

Підсолоджувач з яких: фруктоза, свіжий мед, тростинний цукор, кленовий цукор, цукор-сирець .

Не рекомендовано: рафінований (білий) цукор, старий мед, патока .

Рекомендується з олійних причин: масло, кокосовий жир, топлене масло, соняшникова олія, соєва олія .

Не рекомендовано: мигдальне масло, ріпакова олія, кукурудзяна олія, лляна олія, оливкова олія, маргарин, гірчична олія, арахісове масло, шафранове кунжутне масло, кунжутна олія .

Причина рекомендованого напою: прохолодна джерельна вода, чорний чай, зелений чай, терпкі чаї, молоко, овочеві соки .

Не рекомендовано: кава, алкоголь.

Загалом рекомендується поради щодо їжі: тип пітта бажано їсти перемогу, холодну та трохи гостру їжу. уникайте протилежної, жирної, пересмаженої, пересмаженої, жирної їжі. Їжте чисту, якісну їжу тричі на день. Уникайте пізньої вечері. Їжте якомога більше овочів і фруктів у сирому вигляді. Вживання рідини повинно бути достатньо чистим і
з трав. Уникайте насіння та горіхів. Їжте цільнозернові, цільнозернові.

Виходячи з вищесказаного, ось просте і швидке блюдо, яке я рекомендую людям типу пітта:

харчування

Тофус лечо з паровим коричневим рисом

2-3 кубики натурального або копченого тофу
1 головка цибулини
3-4 (але може бути і більше) солодкий перець. Якщо є різнокольоровість, їжа буде більш ефектною.
1 кухоль довгозернистого коричневого рису
кокосова олія, сіль, коріандр, кмин, розмарин.

Я промиваю рис і готую його в подвійній кількості злегка підсоленої води. Коли я закінчую герметизацію полум’я під ним, я перемішую його і залишаю під кришкою. Я нарізаю тофу гарної форми, приправляю його і смажу на невеликій кількості кокосового жиру. Я нарізаю цибулю і обсмажую його на невеликій кількості гострого кокосового жиру, що залишився, а потім додаю смугастий перець і трохи смажу. Добре, коли вони все ще хрусткі, але вже не зовсім сирі. Закінчивши, я відкладаю його і подаю. Я кладу його в тарілку з рисом, кладу зверху на тофу і на перець. Її можна їсти із сирої салатної сумішшю або огірком, можливо, змішаним зеленим салатом із двох, ароматизованим невеликою кількістю лимонного соку.