- Приготуйте салат зі свіжим листям шпинату (вони йдуть у вимитих пакетах) та помідорами, нарізаними скибочками. Одягніть трохи олії, бальзамічного оцту та солі.
- Очистіть і наріжте цибулю і розріжте їх навпіл. Очистіть і розріжте часник на половинки.
- Помийте, обсушіть і приправте морського окуня. У велику сковороду додайте бризок оливкової олії, а коли вона стане гарячою, часник, цибуля, а потім морський окунь відкриються на спині (шкірці). Залиште так на пару хвилин на середньому вогні.
- Переверніть морський окунь і додайте на сковороду бризок винного оцту і перемістіть морський окунь так, щоб вони ввібрали смак оцту і залишили трохи більше на сковороді, поки вони не закінчать.
- Зніміть з вогню, зніміть шкірку і подавайте до салату зі шпинатом та помідорами та цибулею.
Презентація: Для прикраси страви ми супроводжуємо морського окуня нарізаними помідорами на грядці зі свіжим шпинатом, з іншого боку смажену цибулю та морський окунь посипаємо подрібненою петрушкою, а також можна покласти скибочку лимона або листя м’яти.
Морський окунь - це біла риба і містить приблизно 115 калорій, приблизно, на 100 грам. Оскільки вона має низький вміст жиру, вона призначена для дієт для схуднення. Свіжий шпинат має близько 20 калорій, а помідори - близько 15 калорій. Отже, порція містить близько 400 калорій.