Не все мали бути нагородами і суєтою, новими гастрономічними тенденціями або стагієрами з драконівськими умовами: світ гастрономії та гостинності також представляє чудові приклади солідарності.

голоду

Ініціатива "Ресторани проти голоду" об'єднує все найкраще з кожного будинку, будь то вища кухня чи невеликий ресторан боротися з недоїданням дітей у співпраці з неурядовою організацією "Акція проти голоду".

Шеф-кухар Хрещеним батьком є ​​Квіке Дакоста, три зірки Мішлена восьмого видання цієї ініціативи, де серед інших також беруть участь такі імена, як Джоан Рока, Пако Моралес, Карме Рускадела, Хуан Карлос Падрон або Маріо Сандовал.

Ресторани проти голоду

За допомогою цих величезних даних шеф-кухар Квіке Дакоста, хрещений батько кампанії "Ресторани проти голоду 2017", закликає інших кухарів та готельєрів співпрацювати в ініціатива "Стіл для всіх".

"Яка процедура? Ми підписуємось, вони надішлють нам скарбнички, наклейки, інформаційні листівки про кампанію, в яких ми вирішимо, яка страва чи страви в нашому меню ми пожертвуємо від 0,50 до двох євро на користь цієї кампанії.

Або ми обираємо повне меню. Наприклад, у своєму ресторані в Денії я вибрав цей варіант, оскільки Я пропоную закрите меню.

Але в інших своїх ресторанах я вибираю різні страви і вирішую, скільки цієї страви я даю на користь справи ", - пояснює шеф-кухар Дакоста, який в Сенегалі знав з перших вуст проекти Акції проти голоду.

Це вже восьме видання кампанії. У попередніх семи Було зібрано 855 000 євро, які допомогли врятувати життя 21 400 дітей, завдяки солідарності залучених готельерів та клієнтів, які просять цього конкретного меню.

"Зростання за останні два роки був ще сильнішим. У 2016 році нам вдалося зібрати 190 000 євро і ми збільшили участь ресторанів на 46% до 1258 закладів. Але у цьому VIII випуску ми хочемо бути набагато більше, і ми закликаємо вас зареєструватися, вносячи свій внесок у боротьбу з недоїданням дітей ", - пояснюють вони в організації.

Перелік закладів солідарності

Організація нагадує, що цифри продовольчої бідності продовжують зростати з тривожними темпами і що, за останніми даними, більше ніж 815 мільйонів людей страждають від голоду в світі.

До 15 листопада Ми можемо зайти в "Ресторани проти голоду", щоб разом зі своїм меню внести вклад у боротьбу з недоїданням. Це повний перелік закладів, що беруть участь у заходах, що мають солідарні страви за містом.