Заслужено популярне блюдо!

Улюблені вихідні для багатьох сімей - святкові страви - це смажена куряча грудка, грудка індички, свинина або телятина, які, заряджаючись сиром та шинкою, вже можна подати на сімейний стіл за заслуженим популярністю Кордон Блю, на радість усім. . 🙂

ребра

Я люблю його робити з різного роду м’яса, і я ніколи не міг би нудьгувати роками, я думаю, ми така пара. Ви також можете запропонувати рис, картоплю фрі, вершкове картопляне пюре, соління, смачне кобі-убі та ще смачніший салат із змішаного йогурту. Няммі ... 🙂 У будь-якому випадку цілий рік, це завжди хороший вибір, навіть святковий, і навіть місце, на яке можна з нетерпінням чекати, і я думаю, що це їжа, яка ніколи не вийде з моди. Вона любить дітей і дорослих. 🙂

Тепер я теж цього хотів, швидко розпакував холодильник і зробив його. Рекомендую всім, навіть не складному блюду, навіть новачки легко впораються. 🙂


Рулада з реберного шнура (Cordon bleu), фарширована сиром та шинкою, не містить глютену
Інгредієнти:
Потримайте 4 скибочки
нарізаний сир
нарізану шинку
Спеції:
*Каєнський перець
*спеція грубого помелу
*Гімалайська сіль
Для панірування:
крихти панко тут або хлібні крихти - тут не міститься глютен
3 яйця
там і там рисове борошно або кукурудзяне
велика щіпка *Гімалайська сіль
велика щіпка *спеція грубого помелу
велика щіпка *Каєнський перець

Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії, ви також можете замовити через Інтернет:
http://azsiabolt.hu/therek
http://www.azsiabt.hu/therek/fszrkev?page=1

Рулет із реберного шнура, фарширований сиром та шинкою Cordon bleu
підготовка:
Акуратно збийте м’ясо між двома шарами фольги гладкою половиною віночка.

Потім приправте спеціями в інгредієнтах. Будьте обережні з засолюванням, оскільки і шинка, і сир містять сіль.

Потім покладіть на неї скибочку шинки і скибочку сиру. (Але ви можете навіть використовувати для нього плитковий сир, ви можете взяти його до 2 скибочок.) Потім згорніть його і скріпіть зубочисткою.

Оскільки я заздалегідь планую, наприклад наступного дня я загортаю його у фольгу, захоплюю два кінці і перевертаю, а потім зав'язую кінці двох фольг. Це буде виглядати як хороший заселений дошкільник, добре-добре ні, жартую ... 🙂 так буде схожий на маленьку паличку з печінкового крему або салямі. 🙂 І я ставлю його в холодильник, наступного дня перед тим, як спекти, я виймаю його з холодильника за 15-30 хвилин і кладу на сковороду.


Для початку я опишу процес панірування:
Рисове борошно або кукурудзяне борошно в одній тарілці. Додайте сіль і перець за смаком.
Розбивши яйце в інше, посоліть і поперчіть, можна також посипати трохи кайенського перцю.
До третьої тарілки: крихти панко (це японська крихта, дуже смачна) або хлібні крихти - тут клейковина.

А потім, як зазвичай, спочатку розпаковуємо м’ясо з фольги, перетворюємо на борошно, потім у збите яйце, а потім у панірувальні сухарі.

Коли ми закінчимо, додайте картоплю фрі, салат із змішаного йогурту або все, що ми любимо. 🙂


Ти знав?
У міжнародній гастрономії відомий французький термін “Cordon bleu” (вимовляється кордон blő) означає синю стрічку. Цю стрічку колись носили члени Ордену Святого Духа, з яким XVII. Починаючи з XIX століття, кулінарні досягнення були головними призами, і це стало нагородою для найкращих кухарів.
XV. Луї "любив свій живіт", але він часто висловлював думку, що тільки чоловіки вміють добре готувати. Мадам Дубаррі одного разу запросила короля на свято, який був надзвичайно задоволений поданою їжею. Він запитав, хто зробив ці величні укуси, на що мадам Дубаррі відповіла, що вечеря - це робота шеф-кухаря. Він запропонував королю вшанувати жінку синьою стрічкою на знак визнання.


Пізніше, з часом, багато кухарів виграли цю так звану блакитну стрічку, включаючи творця телячого героя, фаршированого сиром та шинкою.

За оригінальним рецептом, блюдо Кордон виготовляється з більш товстої нарізаної телячої ніжки, в яку врізаються кишені, в які кладуться тонкі скибочки шинки та благородного сиру з характерним смаком, а потім запікаються на маслі після традиційного панірування .

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс