рослинних

Якщо ви набираєте трохи м’язової маси, хочете збільшити споживання вуглеводів або скажете, що хочете включити більше клітковини у свій раціон, рис може стати ідеальним гарніром майже для всього. Поки що чиста лінія. Але який рис слід вибрати? Ось наша пропозиція.

Дві найвідоміші версії - білий та коричневий рис, саме тому ми починаємо з них. Яка різниця між цими двома, крім їх кольорів, взагалі?

білий рис

У наш час він має досить погану думку, хоча половина світового населення вважає це основним джерелом їжі. Але чому так багато людей відкидають це популярне і ситне блюдо? Головним чином тому, що під час обробки, позбавляючи насіннєву оболонку, з неї також видаляється багато корисних поживних речовин.

На цьому етапі справедливо може виникнути питання, чому цей метод обробки все ще використовується. Звичайно, це також має свої переваги, оскільки білий рис зберігається довше, його можна зробити набагато швидше і має м’якший смак.

коричневий рис

Важко буде заперечити проти цього, оскільки коричневий рис менш обробляється, містить більше клітковини та корисних мінеральних речовин і має нижчий глікемічний індекс, а це означає, що він не знижує рівень цукру в крові раптово, а енергія, яку він забезпечує, триває довше. повноти протягом тривалого часу.

Коричневий рис багатий вітамінами Е і В, а також великою кількістю кальцію, цинку та фолієвої кислоти, значно більше, ніж білий варіант. Він також корисний при проблемах з травною та нервовою системою, оскільки має детоксикуючий та зняття стресу.

Рис жасминовий

Якщо ми вже згадували глікемічний індекс вище, нам доведеться це зробити ще раз тут. Приємно знати, що рис басмати має найнижчий ГІ (тому його вміст вуглеводів всмоктується в кров повільніше, ніж будь-який інший рис), а у жасминового рису - найвищий. Саме тому, незважаючи на те, що цей сорт багатий на вітаміни, його вживання рекомендується не всім.

Дикий рис

У списку воно вважається яйцем чебрецю, врешті-решт, цей сорт є лише від імені рису, насправді це плід трави, але його можна використовувати як рис. Вітамін B, ніацин та рибофлавін мають високий вміст і є повноцінним джерелом білка, а це означає, що він містить усі амінокислоти, харчові волокна, білки, а калорії схожі на коричневий рис.

Однак варто також пам’ятати, що виготовлення бурого та дикого рису займає набагато більше часу. Двократна кількість води забезпечувала 40-50 хвилин для основного м’якого стану. Однак варто почекати, оскільки вони явно є царями на основі описаного.