Цього року ви мали можливість використовувати статті, щоб познайомитись з родиною графа Гюля (Юліуса) Андраші, його батьками, бабусями, дідусями, а також його онуками, за винятком двох онучок: Борбала та Катус. Ви також зможете прочитати їхні життєві історії на нашому веб-сайті, але перш ніж це станеться, давайте познайомимо Різдво з нашою самою сім'єю, дуже важливою людиною, прихід якої у світ тісно пов'язаний з Різдвом.
Елізабет Амалі Євгенія фон Віттельсбах народилася 24 грудня 1837 року в Мюнхені як третя дочка баварського герцога Максиміліана та його дружини Людовики. Максиміліан і Людовик були двоюрідними братами і сестрами, що не було незвичним, особливо для найвищої знаті. Її батьки називали її Лізою або Сісі, її чоловік, Франтішек Йозеф також називав її Сісі, і крім прізвиська ми знаємо її як Єлизавету Баварську, імператрицю та королеву (згадавши лише деякі з її найважливіших титулів).
Вона була не тільки "різдвяним подарунком", але й надзвичайною дитиною. Не такою гарною, як ми могли б подумати спочатку. Вона була винятковою в чомусь іншому. Народилася з одним зубом, що в баварських звичаях означало щось особливе: надзвичайно добре для І щоб це не було винятковим лише на Різдво і на зуб, додався третій знак її надзвичайної кар’єри: вона народилася в неділю, а дитина, що народилася в той день, вважалася дитиною, яка народилася під щасливою людиною зірка.
Ну, вона стала найзахоплюванішою, найкрасивішою жінкою, життя якої згадується на Різдво у кількох країнах, демонструючи фільм про її життя навіть через 120 років після смерті, і про неї будуть пам’ятати ще довго.
Як насправді Елізабет та Баварія - Сісі проводили Різдво та дні народження?
Сісі не була настільки в захваті, що народилася на Різдво. Якою би це була дитина? Адже обидва святкували одночасно. Незважаючи на те, що Сісі святкувала Різдво та день народження одночасно, їй дуже подобалося домашнє свято у сімейному колі разом із семеро братів та сестер, батьком та матір’ю.
Коли вона стала імператрицею в 1854 році, її день народження став державною справою і відзначався згідно з суворими регламентами віденського придворного етикету. Було запрошено багато гостей, і крім їжі, яка проходила у "меншому" сімейному колі, що все ще не означало справді близької родини з кількома десятками Габсбургів за столом, все Різдво відбулося перед широка громадськість імператорського двору.
Великі прийоми та святкування протоколів у Сісі були нудними, тим більше, що майже все стосувалось пишно накритих столів. Для Єлизавети їжа була другорядною. Зазвичай вона їла лише двічі на день, і навіть тоді вона пильно стежила за тим, що вона вживає - що на той час не було широко поширеним серед жінок. Турбота про свою фігуру у жінок була просто не в моді.
Коли в 1867 році імператорська пара отримала в подарунок садибний будинок у Гедельйо, Різдво Сісі знову перетворилося на сімейні святкування. Починаючи з цього року, вона святкувала Різдво та свій день народження переважно у сімейному колі в садибі в Гедельйо до смерті наступника престолу, її сина Рудольфа (1889). Тут вона могла знову святкувати без придворного етикету, створювати орнаменти та прикрашати садибу сама, крастись на ринок та купувати подарунки для членів родини, а також для слуг або місцевих жителів села. Тут вона святкувала по-справжньому у тісному сімейному колі та вільно. За столом були лише імператор Франц Йосип, Сісі, найближчі придворні дами, придворні господарі та, звичайно, імператорські діти. Наприклад, Марія Валерія (їхня молодша дочка) вперше відсвяткувала Різдво в Гедельйо у сім років, у 1875 році.
Їх вечеря складалася з декількох страв і складалася з найпопулярніших страв царської (імператорської) пари. Але те, чого слід було упустити - незважаючи на сувору дієту, яку Сісі дотримувалась на додаток до Різдва, - це солодощі (можливо, іноді в інші особливі моменти року вона дозволяла їм це робити). Чайні пиріжки та флорентійський посуд досі користуються великою популярністю у Відні в кондитерській "Демель", яка постачала ласощі імператорському двору - незалежно від того, чи імператорська пара святкувала у Відні чи в Гедельйо. Ці частування були популярними солодощами Сісі і досі популярні у віденському колі.
Благодійність була частиною Різдва імператорської родини, а також нашої окружної пари в садибі Андраші. Сісі та діти роздавали подарунки - їжу, іграшки та теплий одяг.
Після Різдва Сісі відновила свою сувору дієту. Ну, Різдво для нас просто наближається, тому ми не думаємо про дієти. Флорентінер колись вважався розкішною кондитерською, але сьогодні цукор та мигдаль набагато більше доступні на ринку. Спробуйте ці королівські частування за рецептом пана Дітмара Мютенталера, кондитера віденської кондитерської Demel (опубліковано на becsifekete.blog.hu):
Інгредієнти: 250 г вершків, 125 г цукрового піску, 125 г меду, 30 г вершкового масла, 300 г подрібнених великих шматочків мигдалю, 200 г цуката апельсина, 80 г цільнозернового борошна, 500 г гарячого шоколаду
Процедура: Доведіть вершки з кришталевим цукром, медом та маслом до кипіння, змішайте апельсини та мигдаль. Нарешті, ми змішуємо в нього борошно, обережно, щоб воно не пригоріло на вас. Нехай трохи охолоне. Приготовлену масу ми зберігаємо на менших пагорбах у змащеній жиром, покритій борошном тарілці. Випікати при 160 ° C. Коли вони гарненько запечуться до коричневого кольору, ми дістаємо їх і замочуємо дно гарячим шоколадом.