Середа, 19 грудня 2012 р. Опублікував: Rita Czétényi

Ця стаття також була опублікована: 21.12.2012. Csiki Hírlap Сторінка 11, 21.12.2012. Gyergyói Hírlap сторінка 8

Ви можете взяти до 2-3 фунтів на Різдво для тих, хто не звертає уваги. За святковим столом майже всі їдять більше, ніж зазвичай, і у випадку деяких захворювань це може бути небезпечним, - звертає увагу доктор Марта Балінт Верес, доцент кафедри дієтології та харчування Університету Земмельвейса, ETK.

semmelweis
Середнє святкове меню для багатьох сімей, відповідно до угорського смаку, все ще складається з багатих енергією та жирами страв (таких як смажена риба, французький салат або картопля фрі з майонезу), і, звичайно, різноманітні торти, солодощі та напої також на столі. Це проблема, оскільки 50-60 відсотків дорослого угорського населення вже мають надмірну вагу або страждають ожирінням, і ті, хто схильний до цього і не доглядає, можуть швидко набрати ще кілька кілограмів. Однак, на думку дієтолога, для того, щоб захистити своє здоров’я, варто звертати увагу на те, що і скільки ми їмо.

Доктор Марта Балінт Вересне

Люди, які страждають на цукровий діабет, мають проблеми із серцем та кровообігом, або мають будь-яке із захворювань шлунково-кишкового тракту (наприклад, запалення підшлункової залози, запальні захворювання кишечника), повинні бути особливо обережними при “великих” обідах та вечерях. Діабетики можуть бути під загрозою, якщо рівень цукру в крові надмірно коливається. На жаль, якщо вони не планують свій раціон і їдять більше, ніж зазвичай, кількості святкових делікатесів, рівень цукру в крові швидко зростає, а потім значно падає через надмірні механізми регулювання організму. Це навіть може спричинити нездужання, але слід також пам’ятати, що часто коливання рівня цукру в крові може пришвидшити розвиток судинних ускладнень (наприклад, атеросклероз, інсульт, інфаркт). Ви також можете потрапити в групу ризику, якщо у вас проблеми з печінкою, підшлунковою залозою або жовчю. Ви також можете зіткнутися з цим, коли будете госпіталізовані після ситної їжі або великої кількості алкоголю. Людям із захворюваннями кровообігу слід також звернути увагу на те, що занадто солона їжа може призвести до аномально високого кров’яного тиску, а вживання занадто великої кількості м’яса може викликати напади подагри з сильним болем у подагричних людей.