Для прикраси:
- Рукола
- Сметана
- Насіння кунжуту
- Мигдаль
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 35 хвилин
Підхід:
- Дрібно наріжте цибулю. Я використовую блендер, оскільки це економить час. Цибуля ріжеться набагато дрібніше, і я також уникаю неприємних розривів.
- Крупу та рис окремо промийте водою.
- Відваріть 200 грамів ячмінної крупи разом з 1 ст. Морської солі в окропі до м’якості. Близько 35 хвилин. Крупа не повинна варитися.
- Тим часом, поки град закипає, ми готуємо рисову основу.
- З 2 шт овочевого бульйону та 1 літра води ми приготуємо бульйон, який згодом влиємо в рис.
- Обсмажте подрібнену цибулю на 1 PL оливкової олії і приблизно через 2 хвилини додайте 200 г буряка. (У цьому рецепті використовується попередньо зварена та подрібнена буряк).
- Коротко обсмажте разом з цибулею і додайте до основи 200 г рису.