Стаття медичного експерта

Успіх навчання школяра значною мірою залежить від того, що їсть дитина. Але багато батьків занадто зайняті, щоб давати дитині раціональну, багату на поживні речовини дієту. Вони підкорюють дитину, дають їй лише овочі та фрукти, або перестараються, намагаючись подарувати синові чи дочці тарілку з більше м’яса. Як правильно внести школу?

внесок

[1]

Помилки годування в школі

У міру дорослішання дитини навантаження в школі збільшується. Так, зростаючий організм вимагає більше їжі, але часу немає. Тому діти купують фаст-фуд. Він жирить, накопичує холестерин у крові, а жири - під шкірою.

Є ще одна крайність: школярки, які цікавляться своєю не ідеальною фігурою (а як це може бути ідеально, дівчата все ще розвиваються), одержимі ідеєю схуднення. Тож вони зменшили дієту, як могли, переходячи від дієти до дієти. Результат - поганий розвиток, відсутність корисних речовин, блідість, млявість та апатія. Щоб цього уникнути, батьки повинні чітко знати, чим і як харчуються учні, і обов’язково пояснити це своїм дітям.

Потреба в школярі в калоріях

Щоб правильно скласти дієту студента, потрібно врахувати кілька важливих речей:

  • Калорії це
  • Які продукти містять багато калорій
  • Вага та зріст дитини
  • Дитячий апетит
  • Схильність студента до алергії

Стіл калорій для школярів

Білки на добу - g

Вуглеводи на добу - g

Білок у харчуванні школяра

Білок обов’язково повинен бути присутнім у раціоні дитини, який росте і витрачає багато часу та сил на вивчення. Якщо споживається білок у поєднанні з жирами, то ці продукти довше залишаються в шлунку і потребують більше часу для перетравлення. Це означає, що студент довше залишається ситим.

У число таких продуктів, що містять як білки, так і жири, надходить м’ясо. Але є нюанс: їсти м’ясо потрібно вранці, а не ввечері. Справа в тому, що м’ясні продукти містять сполуки азоту, здатні збуджувати центральну нервову систему. Якщо ви берете м’ясо на вечерю, дитина не може довго спати, його сон буде сповнений кошмарами і навіщо він вам потрібен. Важливо знати, що м’ясні страви включають усі види м’яса, включаючи їжу, від кроликів або птиці. Студентська вечеря в ідеалі повинна складатися з рослин та молочних або овочево-молочних страв. Навпаки, вони мають здатність заспокоювати нервову систему дитини, турбує донині. Не факт, що з давніх часів лікарі рекомендували: "Якщо ти хочеш заспокоїтися, випий склянку молока".

Рослинне молоко слід залишати на вечір ще й тому, що воно засвоюється швидше, набагато швидше, ніж м’ясо. Це означає уникати м’яса вночі, захищати травну систему вашої дитини, яка буде відпочивати вночі. А наповнений м’ясними стравами, не знає всю ніч, тому що м’ясо може засвоюватися від 5-7 годин до 10, залежно від того, як ви готуєте.

Яйця - це унікальний продукт, який готується дуже швидко. Всього 5-7 хвилин - і ви зварили яйця, смачні та поживні. Додайте до нього салат - і сніданок готується для вашого улюбленого школяра. Кількість яєць для дитини потрібно розрахувати правильно. Він не несе більше 5 яєць на тиждень, тому ви не повинні брати в них участь, щоб вони не викликали алергії та не залучали маленьке тіло з холестерином. Якщо дитина дуже любить яйця і не дуже добре їх засвоює, ви можете використовувати лише білок і кинути жовток в тісто.

Якщо ви хочете, щоб ваша дитина могла швидко і смачно перекусити в школі, ви можете дати їй серцевину (поживну і дуже корисну для мозку). Чудове джерело білка! Доповнюючи сухофруктами, горіхи також підвищують імунітет.

Бонуси за м’ясо та рибу

М'ясо - не тільки смачний, але і корисний продукт. У нього велика кількість заліза, яке потрібно для кровотворення. Не секрет, що у багатьох школярів діагностують анемію та дефіцит заліза. Цього можна уникнути, включивши в раціон м’ясо та гречку. Залізо є в овочах, як і у фруктах, але з м’яса травлення набагато легше.

Риба також є чудовим джерелом білка. Він дуже добре розподіляється і засвоюється організмом дитини, набагато краще м’ясних білків. Білок, з якого виготовлена ​​риба, має унікальну структуру: це не сполучнотканинне волокно - еластин, який уповільнює травлення. Крім того, риба має масу омега-3 жирних кислот, які допомагають боротися з ворожими факторами навколишнього середовища, особливо з бактеріями та вірусами, що викликають захворювання. Метіонін у складі риби сприяє засвоєнню білка, а також сприяє кращому засвоєнню жиру, ніж накопиченню жиру.

Це правда, що рибу також слід ретельно відбирати. Дуже хороша риба у запеченому вигляді, приготована або приготована на пару. Він добре засвоюється. Але у риби, яку коптять, розливають або консервують, студентський організм приносить шкідливу сечову кислоту, яка виготовлена ​​з каменів у нирках і жовчному міхурі, виникає артрит. Натрій у цих рибах також має руйнівну дію: він затримує рідину в організмі та збільшує ризик розвитку гіпертонії.

У морській рибі багато йоду, який необхідний для розвитку дитячої щитовидної залози та доброї роботи всієї ендокринної системи. Йод також підвищує рівень інтелектуального розвитку школярів і допомагає позбутися хвороб, пов’язаних з бідністю.

Морські водорості як морський подарунок дуже корисні (особливо для риби), крім м’яса та риби. Його можна додавати в сушеному вигляді в каші та салати - це чудове джерело йоду. Це правда, що ці продукти потім не солять - капуста замінює сіль.

Дуже корисна порада для мам, які люблять готувати: щоб відчути запах риби, що не всім приємно смажити їх запахи на всю квартиру, потрібно додати на сковороду кілька скибочок сирої картоплі.

Вам потрібно молоко в дозі школяреві?

Школяр повинен пропонувати не менше 60% білкової їжі - це будівельний матеріал для клітин організму, особливо для нервових клітин. Молочний білок дуже корисний для травлення, тому якщо у дитини немає лактози, він може випивати щонайменше одну склянку молока на день. Цей обсяг можна додавати на літр, якщо дитина любить молоко.

Молоко нічим не можна замінити - це такий унікальний продукт. Але потрібно враховувати, що молоко від корови, куплене на ринку, і молоко в супермаркеті містить різну кількість калорій. Різниця може бути вдвічі більшою за норму, оскільки в коров’ячому молоці більше жиру. Також слід враховувати, що для калорійності 12 грамів сухого молока - це 100 грамів рідкого молока або 25 грамів згущеного молока. Дуже добре, якщо дитина п’є натуральні молочні продукти, збагачені вітамінами, мінералами та йодованими білками. Щоб упевнитися, що продукт не містить ароматизаторів та барвників, необхідно уважно прочитати його вміст на етикетці.

Школярам краще не давати кип’яченого молока, оскільки кулінарія руйнує майже всі корисні речовини, особливо амінокислоти. Також слід звернути увагу на продукти з низьким вмістом жиру або ті, що мають найменший вміст жиру. Вони краще засвоюються, а вміст поживних речовин такий же багатий, як жирні молочні продукти.

[2], [3], [4], [5]

Чому у школярів амінокислоти?

Амінокислоти необхідні студентам, щоб добре рости та розвиватися. Найважливішими амінокислотами для дитини є гістидин, триптофан та лізин. Вони містяться в дуже смачних і необхідних продуктах: рибі, яйцях, м’ясі, сирі, морепродуктах (особливо восьминогах), бобових, сирі.

Найкраще рішення для правильного меню для школяра - це робити різні дні: день - це риба. День - це м’ясо. Це урізноманітнює меню дитини і дає йому набір усього необхідного для розвитку та росту речовин. Плюс це смачно.

Що стосується м’яса, дієтологію рекомендується подавати 3 дні на тиждень, для риби - 2-3. Краще пропонувати дитині страви з філе, не з кістками, а бажано не смажені, а запечені. Або приготовані на пару - для дієтичних цілей. Ковбаси та копченості, а також сильно солона риба та яловичина від великої рогатої худоби не повинні включатись у школу. Копчені продукти можуть містити консерванти та ароматизатори, калорій багато. Солона їжа затримує рідину в організмі, що призводить до надмірної ваги, проблем з нирками та відтоку сечі.

Коли батьки готують м’ясо курки, індички, гусака чи качки, вони повинні відшарувати шкіру, оскільки вони не корисні для травлення. Якщо ви хочете, щоб дитина балувала смаженим м’ясом, готуйте його на сковороді, де знаходиться решітка, і жир може стікати. Надлишок жиру смажений взагалі з тим, що немовля - воно погано засвоюється, воно дуже калорійне, містить шкідливі канцерогени і підвищує рівень шкідливого холестерину в крові, збільшуючи тим самим ризик серцево-судинних захворювань.

Якщо супи або борщі готуються до жиру, потрібно почекати, поки вони охолонуть, і видалити жирну плівку з їх поверхні. Взагалі, краще готувати таку їжу в рафінованій олії - рослинні олії засвоюються набагато краще і не так калорійні.

Яка небезпека нестачі жиру в пропозиції школяра?

Дитині давали всі необхідні речовини, не потрібно виключати зі свого раціону жири. Вони не відкриваються з жирів, тому що багато людей помилково вважають. І навпаки, жир допомагає засвоювати більше жиророзчинних вітамінів, особливо каротиноїдів, які необхідні для хорошого зору та насичення крові. А де сучасний студент без гарного огляду? Навантаження в школі велике, і щоб з цим впоратися, необхідно правильно годувати школяра.

Якщо жиру в раціоні школяра мало, його організм погано справляється із застудою. Імунна система слабшає і не працює. Це особливо небезпечно в осінньо-зимовий сезон. Крім того, жировий прошарок необхідний для вироблення статевих гормонів. Репродуктивну систему школярок можна правильно створити лише за умови достатньої кількості жирової тканини. У занадто тонких моделей і спортивних жінок виникають проблеми із зачаттям і виношуванням дитини через брак жирної тканини.

Жир під шкірою в організмі дитини також виконує функцію сховища, необхідного для зігрівання тіла. Коли не вистачає жиру, дитині завжди буде холодно і буде погано. Нестача жиру також призводить до порушення роботи шлунково-кишкового тракту учнів. А його здоров’я залежить від роботи. Тому батькам слід подбати про те, щоб організм дитини, яка зацікавлена ​​в шкільній освіті, отримував жир не нижче норми.

Джерелами добре розподілених жирів є та ж морська риба, м’ясні та молочні продукти, рослинні олії, тістечка та вершкові тістечка (це не слід враховувати). Жири тваринні та рослинні. Віддавайте перевагу овочам - вони краще засвоюються. Уникайте маргарину - він не принесе користі організму, але додасть калорій по максимуму.

Звідки взявся школяр із вуглеводів?

Діти на всі вуха гуділи, що їм потрібно їсти овочі та фрукти, оскільки вони містять корисні вуглеводи. На практиці овочі та фрукти вживають не всі діти - немає часу на їх переробку, це дорого і неохоче. Набагато простіше використовувати інше джерело вуглеводів - булочку або котлету, і їсти його швидше під час перерви. Але це нюанс: клітина та торт додають набагато менше корисних речовин в організм школяра, ніж овочі та фрукти.

Якщо ви дійсно хочете включити вуглеводи в раціон дитини не менше норми, тоді знайте, що для того, щоб дотримуватися цього, школяр повинен їсти не менше 400 грамів овочів або фруктів на день. Необхідно звернути увагу на колір цих виробів. Жовтий, зелений та червоний кольори фруктів та овочів повинні бути вашими орієнтирами, оскільки вони містять максимальну кількість корисних речовин. І вуглеводи, звичайно. А разом з ними вітаміни та мінерали.

Овочі та фрукти повинні служити гарніром для м’яса та риби - так білки будуть приголомшені набагато краще. Соковитий шпинат, капуста у всіх її видах, кабачки різних кольорів та форм. Редька, огірки, помідори, цибуля - чудовий помічник для дитини в її розвитку. Візьмемо одну важливу тонкощі: не готувати салат з помідорів та огірків разом, оскільки поживні речовини з помідорів (особливо аскорбінова кислота) інгібують огірковий сік, який виділяється під час різання та присалювання.

Крім того, золотим правилом салатів є приготування їжі та вживання їжі відразу. Не можна залишати салат довго стояти, навіть якщо він не висох у холодильнику. Свіжі скибочки містять набагато більше корисних речовин, ніж салати, які вже стоять. Їх корисні речовини можуть руйнувати або зменшувати їх властивості при контакті з киснем.

Скільки та яких поживних речовин потрібно учневі щодня?

Педіатричні дієтологи давно виявили, що доза школяра повинна складатися з правильного співвідношення вуглеводів, жирів і білків. Кількість калорій, поділена на час доби. Наприклад, сніданок повинен покривати чверть потреб школярів у калоріях. Обід студента становить 35% добових калорій. На вечерю до 40% калорій, необхідних дитині на день. І вечеряти дитина повинна не пізніше, ніж за 2 години до сну.

Харчування дитини, яка інтенсивно займається школою, також дуже важливе. Перед початком навчання учень повинен поснідати. Другий сніданок - у заплановані навчальні години - з 10 до 23 години. Це додасть дитині сил, відновить його енергію, витрачену на найскладніших уроках - спочатку. Потім обід близько 13-14.00. Не обтяжуйте дитину і перекусами - приблизно через 3 години після обіду. І нарешті вечеря - не пізніше, ніж за 120 хвилин до сну.

В ідеалі, якщо дитина їсть їжу розділеними дозами - 5 разів на день. Старші школярі (з 7 по 8 клас) можуть їсти рідше - 4 рази на день. Це розподіляє їжу рівномірно, забезпечує підлітку необхідну енергію і не перевантажує травну систему.

Важливо знати, що сніданок, який дитина їсть у школі, повинен бути гарячим. Тому слід передбачити спеціальний час, щоб учень міг з’їсти все, не спалившись.

Як правильно внести вклад школяреві? Це питання також допоможе вам відповісти дієтологу. Вибираючи дієту для дитини, необхідно враховувати його смакові переваги та індивідуальні особливості організму. Любителі батьків впораються.