Наша мета - харчуватися краще - здоровіше і смачніше. Якщо сьогодні ви подивитесь на полиці магазинів, у вас мало шансів зробити це, навіть якщо ви досліджуєте розділ про біо/вегани/безкоштовно. На щастя, є дійсно чисті продукти, які підтримують ваше здоров’я, смакуючи при цьому. Щоб їх відфільтрувати, потрібно бути дуже привабливим! Наші гранани намагаються запропонувати хорошу альтернативу здоровому та смачному сніданку. Зараз ми розповідаємо вам, як ми думаємо, як народжується справжня гранола.
Гранола - це новий мюслі!
Мюслі - загальновідома хороша і корисна альтернатива сніданків - набагато краща, ніж паризькі булочки. Суміш цільних зерен, насіння та сухої речовини - якщо ви достатньо турбонаддувом, це може бути навіть смачно.
Ми трохи набридли з мюслі. Ми хотіли чогось більш значущого, захоплюючого - у абсолютно здоровій версії.
Гранола схожа на мюслі, але все ж набагато більше. Він хрусткіший, у ньому більше насіння та горіхів, і він подих (не дуже!) Солодший - забезпечує справжній кулінарний досвід. Але тому, що граноли Viblance більше?
- гранола виготовляється з вівсяних пластівців, що не містять глютену
спеції набагато більш домінуючі - трохи солодше - завдяки кленовому сиропу, яблучному соку або кокосовому нектару
- хрусткий - смажте гранолу, так вона буде схожа на крихітне печиво
- ручна робота - ми мріємо, випікаємо та пакуємо свою продукцію на місцевому рівні, тому гарантуємо найкраще, що можемо
З того часу як це почалося?
Спочатку ми зловили себе і шукали найкращу вівсянку в Європі. Для цього ми змішали насіння та плоди, які відповідають варіаціям смаку. Ми не економили на вмісті - насправді ні. У пакетах Viblance ви знайдете в 2-3 рази більше насіння та горіхів, ніж у подібного продукту на полицях магазинів.
Наша майстерня наповнена першокласними екзотичними інгредієнтами, з яких ми потім виготовляємо гранолу за власним рецептом в рамках рукоділля.
Гей, Солодкий!
Коли ми закінчимо з сумішшю, настає підсолоджувач.
Лише фрукти та насіння роблять основу граноли солодкою, але вимагають невеликого акценту.
Підсолоджування - делікатна тема - цукор оголошено громадським ворогом. Скажімо, давайте подивимось, що це за цукор і скільки.
Ми б ні за які гроші не клали в свої гранули рафінований буряковий цукор, глюкозо-фруктозний сироп та інші дешеві промислові підсолоджувачі. Таким же чином уникають штучних підсолоджувачів, таких як ксиліт та еритрит. Це природні цукрові спирти, але коли вони виробляються в штучних умовах та споживаються ізольовано, вони все одно працюють дещо інакше. Вони низькокалорійні, тому можуть бути кращою альтернативою цукру, проте споживання їх може порушити баланс флори кишечника, що може мати всілякі неприємні наслідки. Але тоді що дає цукерки?
Природа!
Ми використовуємо кленовий сироп з Канади або натуральний яблучний концентрат - це залежить від того, який смак ми хочемо підкреслити. Кленовий сироп багатий на вітаміни А, В2, В5, В6, мінералами, а наш яблучний концентрат виготовлений на 100% з яблук, повний усього, що може дати природа.
Ми могли б використовувати мед, але ні, оскільки уникаємо інгредієнтів тваринного походження, тому наші гранули можуть спокійно споживати і вегани. Замість меду ми використовуємо органічний сироп агави, який має перевагу низького глікемічного індексу, тому його можуть вживати і діабетики.
Співвідношення
Ми також запитали вас, наскільки це було солодко, - тому ми відстрілювали оптимальний смак. І що ми все ще про вас про все питаємо?
Якщо ми мріємо про смак, ми шукаємо найкращі для нього інгредієнти - навіть з іншого континенту. Але при цьому левова частка творчого процесу все ще попереду нас - створюючи найкращу варіацію. Для цього ми випікаємо, смакуємо, думаємо, знову випікаємо, смакуємо ...
Наше бажання полягає в тому, що якщо ви пробуєте готовий продукт, у ньому не повинно бути недоліків - і якщо він уже бездоганний, але може бути навіть кращим, він повинен бути кращим!
Ми робимо все це від Зеленого яблука до Cocoberry, але кульмінацією нашого прагнення до досконалості є пекан Гранола, для якого ми раніше пробували більше 50 (!) Рецептів, поки нас справді не влаштували. Ви зрозуміли…? 🙂
Гранола
Після того, як ми випекли, яка ідеальна кількість вівсяних пластівців, насіння, сухофруктів та альтернативи солодкого смаку, ми також будемо випікати гранолу, оскільки гранола робить гранолу шовковистою. Але який справді хороший супер сніданок?
Хороша гранола може викликати радість щоранку, але не почуття провини. Окрім ретельного підбору сировини, важливо також звертати увагу на деталі під час виробництва. Ми досягаємо цього, роблячи кожного члена команди контролером якості. Ми постійно дегустуємо продукт, тому, хоча кожна випічка дещо відрізняється, ви можете отримати у нас лише той продукт, який ми із задоволенням з’їли б самі.
Ти ще не скуштував? Ідіть до магазину! Крім того, якщо ви зареєструєтесь зараз, ми надішлемо вам подарунок граноли! 🙂